Vícevařič - tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

Mash, vypadá to skvěle, bohatě, mmmmmmmmm!
Jak jsi to udělal? Vstřikujte!

[Nata]

Nata, na fóru existuje recept

Chudé fazole na balkánském stylu (tlakový hrnec Steba DD2 Eco) (Masinen)

Jen tady to není štíhlé, ale s uzenými žebry a hotovým sádlem, murrrrrr ........

Stručně řečeno, vše je podle receptu, jen já jsem zeleninu neopražil, ale po první fázi jsem ji složil, žebra, slaninu, solil, nalil trochu vody, možná litr a zapnul na 1 hodinu 20 minut, režim zeleniny 0,7 a doleva))

Děkuji Maria! Z obrázku jsem viděl, že vše je „přísně podle receptu“! Proto jsem se zeptal

Nyní jsem na svém Shtebochce podle tohoto receptu upiekla pšenično-žitný chléb na kyselém (starém) těstě (troubě). https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=71845.0... A Shteba to udělal s ofinou !!! V tom jsem rozladil, na Topení, 30 gr. 2krát 30 min. a okamžitě byla kamna na Frying po dobu 25 minut, vrchní část s Airfryer zhnědla. No, velmi chutné. Střih rovně, nebylo síly čekat na úplné ochlazení! Připomínal chléb starých, starých časů, kdy byl chléb skutečný !!! Hnětení v pekárně, na těsto, hnětlo tam jen buchtu a v zahřáté Shtebě.

[Ludmila]

Děkuji Maria! Z obrázku jsem viděl, že vše je „přísně podle receptu“! Proto jsem se zeptal

Nato, nemohu se chovat jako druhý recept, pokaždé něco změním

Ludmila, načechraný se ukázal !!

[Maria]

Mariaa jak chutné. Pokud jde o mě, téměř jsem ji zhroutil, bez oleje, bez všeho v čisté formě.

[liusia]

liusia, hezký!

No, nemohu jednat podle druhého předpisu, pokaždé, když něco změním

A poprvé jsem vždy * přísně podle receptu * pochopil, co chtěl autor říct, a až potom ...

Dívky, možná hloupá otázka, ale zeptám se, neházejte pantofle - často vidím v receptech - oblékněte si Fry, počkejte na signál a pak vše položte - při této příležitosti 2 otázky najednou - zhoršuje se mísa z ohřevu * nic * a je to povinné tento moment vůbec? Obvykle nemám dost trpělivosti, začínám pokládat dříve a ukázalo se, že stále nečekám na signál, protože všechno je již smažené, ale stále není žádný signál. Buď se dlouhodobě zahřívá, nebo narušuje vše, co je před časem.

Obecně čekám na názory, mohu Shtebku zkazit?

[Deano]

Deano, Dělám to samé. Nic se tam nekazí.

[Dina]

oblékněte Fryho, počkejte na signál a pak vše jen položte

DinaPopis říká, myslím, že je jedno, jak to udělat, je to tak, že v prvním případě čas odpočítává, ve druhém žádný.

Obecně čekám na názory, mohu Shtebku zkazit?

Ne. Jen trochu prodloužíte životnost nepřilnavého povlaku, pokud je s ním miska.)

Začnu pokládat dříve a ukázalo se, že stále nečekám na signál, protože všechno je již smažené, ale stále není žádný signál.

Dělám to už 2,5 roku. Povlak je ve výborném stavu.

Okamžitě také položím a dusím zeleninu, nejčastěji nedosahuje signálu, protože pouze čistý olej dosahuje teploty 170 stupňů. Protože dušení je pravděpodobnější než smažení.

Teflon se začíná zhoršovat po 260 stupních, což je dýmavá teplota oleje Raf. slunečnice 232 stupňů, hlava, jak to chápu, se ohřívá na 180. Teflon z toho se nestane ničím. Už rok smažím v Ikeevském woku a házím zeleninu, když začne kouřit olej a nic se neděje. Teflon se zhoršuje z prášku, pokud v kuchyni umyjete nádobí práškem pomocí houby a poté nalijete víly, pak zbývající prášek může zkazit povlak.Nepokoušejte se užívat keramiku - po 20 - 30 přípravách se vše začne lepit.

Přidáno pondělí 13. března 2017 20:33

Nyní jsem také vlastníkem Shteby. dušené ryby a zelenina, vařená rýže a kuře a ananas podle receptu z knihy. Banter s ozonem, nová verze, dokonce i příloha s informacemi. Další teflonová mísa váží 804 gramů.


Ryba se zeleninou, režim ryby 10 minut, ventil zavřený. Vzal jsem zmrazenou zeleninu s rybami, hodil páru do koše a nastavil rybí program. Posypaná sůl nahoře. koření, sušená bazalka. Zelenina je převařená. Spálí se koření na rybách? Je tam vlhkost a jen 120 stupňů? Byl bych vděčný za doporučení týkající se programu, aby byla zelenina aldente a ryby připravené.


Vyrábí se také ananasová skořice z knihy receptů strana 31. Použil teflonovou misku, lehce smažil drůbež, přidal zeleninu a poté zapnul program na maso na 2 minuty. Výsledkem bylo, že zatímco tlak stoupal kuře, ananas hořel. Navíc jsem do sirupu nepřidával ani cukr, kdybych ho přidal, spálil by se ještě víc. To je ale vtip? Kousky kuřete byly zmrazené, možná jsem je až do konce neohřál, ale když jsem přidal všechno ostatní, hmota byla velmi studená a nemohla dlouho začít vařit, i když jsem slyšel bublání.

A poprvé jsem vždy * přísně podle receptu * pochopil, co chtěl autor říct, a až potom ...

Dina, takže můj recept))
A pokud ne moje, pak vždy na předpis

Nyní jsem také vlastníkem Shteby

Gratulujeme! Nechte to sloužit dlouho a prosím!

Dívky z Yua, podle jakého receptu pečiete chléb na Shteba? Ještě jsem to nezkoušel, všechno je v pekárně nebo v peci a teď jsem to chtěl zkusit z vašich slov.

Já velmi často focacciu Peču přímo s víkem z fritézy.

Nepokoušejte se užívat keramiku - po 20 - 30 přípravách se vše začne lepit.

Tady, opravdu ...
Miluji keramiku, nakupuji korejskou, sloužím několik let a vždy čistou. Perfektně se myje běžným čisticím prostředkem na nádobí a houbou.
Keramika vydrží teploty 400 * C, lze ji dát do trouby, dušené maso.

slouží několik let a je vždy čistý

Souhlasím! Tady mám na našem fóru svoji první keramickou misku pro Shtebu. Slouží tolik let a nic, všechno je v pořádku. Spokojen s ní, veškerá malátnost, veškerá kaše je jen v ní. Smažím na nepřilnavém povrchu a peču na stejném místě. Každá mísa má svůj vlastní účel.

Výsledkem bylo, že zatímco tlak stoupal kuře, ananas hořel. Navíc jsem do sirupu nepřidával ani cukr, kdybych ho přidal, spálil by se ještě víc. To je ale vtip?

Když zakryjete takové smažené, suché pokrmy pod víkem, postříkejte na dno alespoň lžíci vody. Nezpůsobí počasí konečné vlhkosti, zejména proto, že kuře je zmrzlé, ale pomůže přenést teplo ze dna na páru. Možná to však není důvod ... Miska je nerezová, nebo co? Nerozděluje dobře teplo, takže pálení v něm je stejně snadné jako ostřelování hrušek. Jelikož říkáte, že to bylo „bublání“, to znamená, že tam stále byla tekutina.

Ryba se zeleninou, režim ryby 10 minut, ventil zavřený. Vzal jsem zmrazenou zeleninu s rybami, hodil páru do koše a nastavil rybí program. Posypaná sůl nahoře. koření, sušená bazalka. Zelenina je převařená. Spálí se koření na rybách? Je tam vlhkost a jen 120 stupňů? Byl bych vděčný za doporučení týkající se programu, aby byla zelenina aldente a ryby připravené.

Nechali jste to přirozeně vychladnout? Pokud ano, pak stálo za to otevřít hned po vaření, pokud ne, zkrátit dobu vaření.)

[Bijou]

Bijou, podle receptu musíte přidat mouku, kari do sirupu z ananasu a poté nalít všechny přísady, což jsem udělal. hliníková teflonová mísa.

Keramika vydrží teploty 400 * C, lze ji dát do trouby, dušené maso.

jo, zejména keramika ve woku „slouží dlouho“ zmrzlá směs na horkém woku, kterou hodíte několikrát a prozatím. pokud je v něm pouze dušené, bude se vařit, v ostatních případech je lepší mít jiný povlak, ne nutně teflon. Soudím podle své osobní zkušenosti se čtyřmi pánvemi. (Fissman, Tefal, Hackman, Terracota).keramika není určena na smažení, ale z nějakého důvodu ji neustále strčí do pánví, sledujete video na YouTube - něco se smaží podle receptu na keramice, jak vidíte, jak se drží. Ano, a v pomalém sporáku jsem také viděl, jak se smaží na keramice, a tam také neochotně jídlo zaostávalo za dnem mísy. Ale ať si ho člověk koupí jednou a vyvodí závěry, které jsou lepší.

[Větvička]

Větvička, natushka, Bijou, gala10děkuji děvčata! Stebka agresivně smaží, myslím, že pokud počkáte na signál, bude tu možnost wok - hodil to, za pár minut je připraven.

Dina, takže můj recept))

Vím, mluvím obecně. Mimochodem, podle popisu mňam jsem ukradl recept.

Dnes jsem připravil kuřecí kari se zelenými fazolemi, není tam prakticky žádná tekutina, lžíce másla a to, co zbylo ze zmrzlých fazolí, jsem si myslel, že nezíská tlak, ale ne, udělal jsem všechno správně, chytrá holka.

Opravdu chci upéct medový dort
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in....0
Podle tohoto receptu. Nevím, při jaké teplotě je trouba. Může mi někdo říct?

[Bul]

Bul„Ano, obvykle peču sušenky / kastrolky / charlotty na Simmeru za 110 * C asi hodinu

A jakou šunku jsem včera vařil ve Stebiku !!!
Je to s ní tak snadné! A pak jsem předtím tančil s tamburínem - snižovat / přidávat plyn v závislosti na teplotě, přidávat horkou vodu, přidávat studenou vodu ... neustále jsem chodil ke kamenům - jaká je tam teplota? Dokonce jsem koupil indukční jednotku speciálně pro šunku a vařící mléko. Oba tyto složité (plynové) postupy nyní snadno provádí můj milovaný Shtebochka!


Mám šunku Biovin, vejde se do ní 1-1,1 kg. Vepřové plece nakrájejte na malé kousky, přibližně od 1 * 1 cm do 2 * 2 cm. Přidáno 1st. l. sůl (měl jsem Adyghe), 1 lžička. koření (koriandr, muškátový oříšek, chmel-suneli, kardamom), 100 g ledové vody. Vložil jsem to do sáčku (obyčejného průhledného, ​​do kterého se v obchodech balí potraviny), do jiného. Vytlačil jsem vzduch na maximum, dobře jej svázal a začal masírovat maso. Trvalo 15-20 minut, než se objevily charakteristické vlákna. Vložil jsem ho do pečícího sáčku v Biovinu, při plnění ho podbíjel, sáček pevně otočil, uzavřel víkem a vložil na 4 hodiny do ledničky. Vytáhla ho, položila na hlaveň do nerezové mísy Shteba, zcela naplnila Biovinem, téměř po okraje mísy, studenou vodou. Protože se nebude vařit, můžete nalít více rizik maxima. Zahřívání na 75 * C po dobu 3,5 hodiny.
Vyndala to, ochladila na půl hodiny pod studenou tekoucí vodou a dala na noc do ledničky.
Zdá se, že jsem strávil tolik času, ale ve skutečnosti jen málo - nakrájeno na kousky, kaše a věci do šunky, maximálně 30-40 minut, a polovina této doby (,, masáž ,,) v kombinaci se sledováním filmu a čas uběhl ...
Ale vím jistě, že v mé šunce není žádná další chemie! Ukázalo se to chutné, husté, absolutně ne suché, nerozpadá se, bylo možné řezat velmi tence, ale máme to rádi silnější ...
Radím všem!

[lana světlo]

lana světlo, takhle čtete a koneckonců se sami přetahujete do výroby šunky! Když jsem koupil Shtebku, skoro jsem slíbil, že to neudělám, ale tady to vypadá nějak jednoduše ... stačí si vygooglit Biovin.

[lana světlo]

lana světlo, Sveta, nádherná šunka !!! Šampon šampon, mohu?
I já jsem včera v Štebiku při 67 stupních po dobu 8 hodin odvalil stavítko. Jezte svou mysl!

I já jsem včera v Štebiku při 67 stupních po dobu 8 hodin odvalil stavítko. Jezte svou mysl!

A recept? * Jezte mysl * to jsou slova, za kterými stojím, jako lovecký pes

[Deano]

Deano„Dino, recept tam není ... Rozvaril jsem roztok - nalil jsem tam nové koření, pepře, lavrushku. Vařilo se, ochladilo, vložilo tam kousek břicha s vrstvou masa, přitisklo víko zadní stranou, na sklenici s něčím (například lisem, aby vepřové maso neplávalo) a v chladničce se to ukázalo téměř den. Včera v noci jsem vytáhl brambor ze slaného nálevu, setřel jsem ho, naplnil česnekem, posypal muškátovým oříškem, mletou pepřovou směsí, kardaminem, mletou směsí sušených rajčat a papriky (koupil jsem ji od jižních prodejců na trhu). Chtěl jsem to nacpat do šunkovače, ale musel jsem to vykopat do krabic (po přestěhování).Měl jsem pytle na pečení (nebo si můžete vzít rukáv), dal jsem tam rozmazané břicho, vytlačil vzduch co nejvíce ... A další dva pytle nahoře stejným způsobem. Aby se vzduch co nejvíce odstranil ... Nalila do Shteby teplou vodu, dala svazek masa a vody, aby byl svazek zcela pokryt vodou. a nastavil 67 stupňů v 8 hodin. Stlačila svazek masa miskou, aby nevyplával, zavřela víko (jen ho zavřela).
Po 8 hodinách jsem to vytáhl, naplnil studenou vodou, několikrát vyměnil. Balíček vychladl - vložte jej do chladničky.
No, toto je moje líná volba ... Nebo by to mohlo být vloženo do šunkovače, nebylo by třeba bláznit tlakem ...
Ráno to dostali a tam - Pestnya !!!

[Ukka]

Ukka, tak toto je recept! Děkuji! Navíc bez šunky (jinak už předvídám někoho s ukazováčkem a slovy * A řekl jsem, vezměte 6 litrů! *

Virgin, kde máš dusitanovou sůl? Není v prodeji.

[Deano]

Deano„Dino, mám dusitany, ale stěží je používám. Je to nutné pro delší skladování. A takové sladkosti se rychle jedí. A klobásová chuť je dána kořením - muškátovým oříškem a kardamomem.

Nic, tak si to kup za 6 litrů !!!

kde berete dusitanovou sůl? Není v prodeji.

Nemusíte chodit daleko. Na fóru máme prodejce.

Přírodní obal na uzeniny a umělý obal (SP, RF)

[lana světlo]

lana světlo, takhle čtete a koneckonců se sami přetahujete do výroby šunky! Když jsem koupil Shtebku, skoro jsem slíbil, že to neudělám, ale tady to vypadá nějak jednoduše ... stačí si vygooglit Biovin.

Ano, Deane, ukázalo se to velmi snadné !!! Sám tomu nemohu uvěřit!
Pokud jde o šunku - nemusí to být nutně Biovin, je jich celá hora - jak oboustranný, tak tescoma a redmon. Je to jen to, že už od Biovinu vím jistě, že v Štebiku perfektně sedí do stran! Hodilo se mi to. Děvčata ale napsala, že do šteby postavila šunkovače také vzpřímeně, postavila druhou misku na vrchol, to znamená, že ji zakryla a vařila na stejném 75 ° C po dobu 3,5 hodiny. Chtěl jsem jeden s jednou miskou, bál jsem se, že se kondenzát z druhé misky dostane dovnitř MV a bude něco krátkého!
Moje verze:

Jak jinak můžete:

Přidáno neděle 19. března 2017 11:50

Nechci používat dusitany! Extra chemie, beee!

Přidáno neděle 19. března 2017 11:55

lana světlo, Sveta, nádherná šunka !!! Šampon šampon, mohu?
I já jsem včera v Štebiku při 67 stupních po dobu 8 hodin odvalil stavítko. Jezte svou mysl!

Ol, ano tvému ​​zdraví! Vezměte si tolik, kolik potřebujete!
Také milují moje břicho! Musí být označeno záložkou!
Jak miluji Shtebochku !!!! Moje kráska, s ní je všechno tak jednoduché !!!

[lana světlo]

Je potřeba pro delší skladování.

Aaaaaa, ne moje, to se jedí rychleji, než se vaří, určitě to nebude mít čas zkazit.

Na fóru máme prodejce.

Přesně tak! Viděl jsem téma, ale tam mi chyběla sůl, děkuji! To je jen pro všechny, pokud najednou * dlouho skladuji *

lana světlo, jo, už jsem toho četl hodně, nejdřív jsem si myslel, že to jen stojí, a pak jsem si pomyslel - proč bych měl? A když ležíte, vejde se do velkého, pak se vejde do malého, jaký průměr tam je? Obvykle asi 10 cm plus / minus?
Nemám rád zbytečné tance s mísami (obávám se také, že to zaplní špatné místo), ale ležet je to samé! Existovaly možnosti pro ozon, půjdu si prostudovat měření.

Dívky, které mají po ruce centimetr (a Shtebochku), vypadají, pliz, jak je to přesně - což je 5 litrů. Neměl jsem čas to změřit, vytáhli to do práce, čerti.

Tady je další chtol, který si pamatoval, jaké starosti má takový přípravek (a také z pohledu) - teplota je mnohem nižší než teplota varu, jak se tam vyvíjí botulismus? Celý život učili, že k bezpečnému uvaření všeho je nutné zabít všechny mikroby uvnitř a oni tak nějak uhynou v bodě varu. Tato šablona sedí pevně v hlavě, ale pak se ukázalo, že jak šunka při 65-75 ° C, tak sous vypadají stejně bezpečně? Existuje ospravedlnění?

[Deano]

Deano„Dino, mám 5litrového generála Shtebu. Beloboka leží klidně.
Najdu centimetr, změřím pánev.

teplota je mnohem nižší než teplota varu, jak se tam vyvíjí botulismus? Celý život učili, že k bezpečnému uvaření všeho je nutné zabít všechny mikroby uvnitř a oni tak nějak uhynou v bodě varu.

Díky Nitritce je tento přípravek bezpečný. Kromě toho je barva šunky při použití dusitanu růžová, na rozdíl od šedé při použití běžné soli.

Aaaaaa, ne moje, to se jedí rychleji, než se vaří, určitě to nebude mít čas zkazit.

Je to nezbytné především kvůli ochraně, protože šunka se vaří při nízké teplotě a krásná barva není to hlavní.

[gala10]

gala10, Sedne, je to tady !!!! Průhledná! Nyní je to jasnější, pak je zapotřebí dusitanů, i když se to zdá být škodlivé. Ale co je teď užitečné? Žít nějak ... říkají, že z toho umírají

Dívky, dnes jsem vařila pilaf podle Tanyulova receptu (vařila jsem ho dříve, recept se mi moc líbí), ale ne s kuřecím masem, ale s kachními prsy (bez kůže). Jak chutné!

[mirtatvik]

mirtatvik, no, bez fotky ... půjdu hledat recept. Už jsem to viděl, ale něco jsem si nezapsal do záložek.
A protože kachna není příliš tlustá?

Dina, prsa bez kůže nejsou mastná. Ukázalo se to velmi chutné. Udělal jsem to jako Tanyulya ve videu, kde se recept a video liší v době vaření.

[mirtatvik]

mirtatvik, pochopeno. Vyhýbám se kachnám právě kvůli jejich obsahu tuku, ale pokud bez kůže ... musíte přemýšlet. A tak je všechno podle receptu, jen PSisa je jiná, že?

Dinah, ano, všechno je jako ve videoreceptu.

[mirtatvik]

mirtatvik„Právě jsem sledoval video, něco jsem tolik chtěl ... a moje plány jsou jiné ... Budu muset změnit plány. Najděte jen kachnu, máme vzácného ptáka.

[Deano]

Deano„V„ Myasnově “máme téměř vždy kachní prsa.

[mirtatvik]

mirtatvik, Viděl jsem je jen v Metru a to je daleko. No, nic nenajdu

[lana světlo]

lana světlo„Světlo, položil jsi Biovina na svou stranu a otočil obal, píšeš. Voda nepronikla dovnitř? Zkroutili jste a svázali něco nebo jen zkroutili a upnuli víko pomocí pružiny? A pak mám také Biovina a zatím se bojím na své straně, i když tam leží tak dobře, tunika do tuniky zapadá.

[Mona1]

Mona1, Tanyo, zatočil jsem se tak pevně, nevázal se. Sotva jsem zavřel víko a tak dobře plnil šunkovač masem
Při vyjímání šunky byla voda v misce mastná, to znamená, že šťáva / tuk z vaku se právě dostal do vody. Ale v samotném balení nebyla téměř žádná kapalina. Fotografie ukazuje, že kolem okrajů není zmrzlé želé, i když jsem z vaku nic nevypustil. Sám jsem byl překvapen - ukázalo se, že došlo k nějakému jednostrannému proniknutí kapaliny ...
Ukázalo se však, že šunka byla chutná, ne suchá, nerozpadla se. A to bylo pro mě nejdůležitější! s přihlédnutím k takovému způsobu vaření bez stresu!

Dívky, připomeňte mi, pliz, dnes jsem dal zeleninu na páru na salát, nalil jsem všechno, jako obvykle, vodu, zavřel víko a ventil, zapnul program, Shtebka začala vařit, ale neustále pištěla. Celých 15 minut programu jsem zapískal, i když jsem zavřel ventil a udržoval odpočítávání. A když program skončil, nevykřikl jako obvykle, ale jednoduše okamžitě přešel na topení. Co by to mohlo být? Vzpomínám si, že někdo psal o pískání během vaření, ale nemohu ho najít a zdálo se, že je to o smažení ...

[Deano]

Deano, u parního programu musí být ventil otevřený; při zavření pípne.

[natushka]

natushka„Jejda, jsem pitomec, pokazil jsem programy! Obvykle jsem to dělal na Zelenině, ale nebyl čas si to pamatovat, vložil jsem to, zapnul a byl zmatený. Děkuji! Uklidněný

Dívky-majitelky STEBA DD2 ... otázka pro vás!

Jak spolehlivá je tato jednotka?
Je alarmující, že pouze DD1 je certifikován ... a DD2 je výhradně pro ruského spotřebitele ...

Funguje všechno dobře .. není to děsivé nechat je přes noc nechat doma ...
Děkuji...
A je rozdíl v kvalitě DD1 a DD2? (ne technické vlastnosti, jmenovitě plast .. provedení)
A poraďte, pokud si vezmete misku doma, je teflon nebo keramika lepší?

Děkuji!