Vícevařič - tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

Snažím se nalít co nejvíce. Myslím, že ano, čím méně kyslíku zůstane pod víkem, tím lépe. Pokud sterilizujete klidněji, pak samozřejmě. Dělal jsem zákruty, bylo pro mě bezútěšné sterilizovat prázdné plechovky, a tak jsem je všechny smažil v troubě. A naplněné plechovky jsem nikdy nesterilizoval vůbec a nikdy se nic nezhoršilo.

[o]

Pokud sterilizujete klidněji, pak samozřejmě.

Dnes jsem také „sroloval“ pár plechovek boršče. Pokud se nemýlím, toto je rada od Admina.

Nesterilizuji, jen opláchnu čisté plechovky vroucí polévkou (tekutou) - nejprve zaliju kapku, otočím plechovku z boku přes pánev, nalil přes hrdlo rotací, pak to opakoval s bovíce vroucí vody. Sklenice se tedy zahřívá (aby nepraskla) a je sterilizována z vroucí vody po celé ploše a nalitá má čas znovu vařit. (Dělám to hlavně v létě - rajče, omáčka, lečo nebo lilkový kaviár, ale nádoby nesterilizuji zvlášť)

Poté jsem nádobu vložil do talíře a polévku nalil naběračkou až po okraj, poté ji našroubuji šroubovacím víčkem a položím na stejný talíř. Takže můžete vidět, hermeticky uzavřené nebo ne - jakmile jsem měl dobrý borschik natekl do pánve v náhradní pánvi na půl dne. Aspoň jsme to snědli, ale kdyby to bylo v lednici, za týden by to zkyslo.

A co je zajímavé - ve sklenici boršč nemění svou chuť a barvu. Jakmile jsme dokončili starou a doslova o den později jsme museli otevřít „rezervy“ - na pozadí poslední porce vypadalo jídlo jako čerstvě uvařené.

Myslím, že ano, čím méně kyslíku zůstane pod víkem, tím lépe.

[Bijou]

Bijou„Leno, to vždycky dělám. Jediným rozdílem je, že konečné převrácení je na dřevěné desce, kde se celá baterie plechovek ochladí pod ručníkem.

Nelíbí se mi zvuk kovového víka na talíři, a pokud mi horká nádoba vyklouzne z ruky, obávám se, že talíř rozbiji.

P.S. Děkuji děvčata za osvěžení paměti. Druhý den jsem na talíři zeleniny uvařil plněnou papriku. V Shtebe samozřejmě - všechno je striktně na téma, ale samozřejmě! ... Můj manžel neměl rád nádivku a musel tam dát plechovku dušeného masa. Obecně se ukázalo, že je to spousta tekutého zeleninového vaření, které vlastně jím sám, ale budu ho muset jíst dlouho ... Teď jsem to nechal vařit, sroloval jsem to a - hurá, nezhorší se to, ale trochu to zjem.

K polévce to ještě nedorazilo. Dnes jsme si spletli Charlotte Kolobok se Shtebikem. (Místo jablek - třešně, ořechy, kompotové pavidlo - vše, co zbylo)

Dobrý den, dnes se stala strašná věc, moje Shteba se vypne s jakýmkoli programem na 34 stupňů. Možná někdo čelil takovému problému, jak jí pomoci, opravit? ožije?

Vypadá to, že máte něco se senzorem nebo základní deskou, zkrátka opravu.

[Masinen]

Masinen, Mashenka, se rozhodl upéct kuře. Budu to potřebovat na stole a je to kuře v této podobě. Ozvaly se výkřiky, co přesně by se mělo v kachně dělat. A hledám tuto kachnu, už si ani nepamatuji, kde to bylo ... Rozhodl jsem se to udělat předem a uvidím, co vyšlo, nebo půjdu hledat svou ztrátu, upéct ji, obávat se, jak to dopadne. ... takže všechno dopadlo, jak mělo, a teď přemýšlím, jak to v Štebiku ohřát, aby to bylo hned jak uvařené, nebo to dát do trouby. Otázka se zdá být tak jednoduchá - nikdy jsem se ji nepokusil zahřát. ...
Takové kuře vyšlo soooo cool

Na fóru najdete nádherný recept na kapry. Nevím, jak vložit odkaz.

Recept změkčuje kosti jako v konzervách. Lze jíst přímo s kostmi.I hřeben se promění v měkké kosti. Chutná ještě lépe, když je studená. Udělal jsem to v multivarkě, i když to můžete udělat v troubě. Takže kapr 2 kg. Rozkrojíme to na polovinu, protože to potřebujeme strčit do misky. Dívkám se podaří složit 3 malé kousky svisle, aby si nehryzily lokty, které si trochu uvařily))) podle hlavního receptu jsou zapotřebí koprová semínka, nenašel jsem je. A dal jsem tyčinky, které se mi nahromadily, a ležel jsem v mrazáku. Vše potřete solí a cibuli nakrájejte na kroužky uvnitř ryby. Zabalte pevně do fólie. Dále si hrajeme s teplotou. Nejprve nastavíme 1,5 hodiny 150 stupňů, 1,5 hodiny 120 stupňů a 3 hodiny 90 stupňů. Dal jsem to na noc a zapnul topení na 4 hodiny. Pokud vaříte v troubě, pak nejprve 160, pak 120, pak 90 a nechte v troubě. Jedná se o napodobeninu chlazení ruských kamen. Chuť je jen odliv mozků. Můžete jen jíst s kostmi. Opatrně jsem vařil kapra, velmi kostnatou rybu. A tady jezte a nebojte se.

Možná tohle? .. Polissya kapr od babičky Arkiny (multicooker Redmond RMC M4502)

Přesně to je ono !!! Dík.

Takové kuře vyšlo soooo cool

A podrobnosti? Koření? Marinovaný nebo ne? Který režim? Kolik je hodin?

Vypadá to, že máte něco se senzorem nebo základní deskou, zkrátka opravu.

Děkuji za odpověď, je buggy nebo se normálně zahřívá, vzal jsem to na opravu, řekli, že s mozky to s největší pravděpodobností nedokázali opravit, odnést úředníkům, ale existuje v Moskvě oficiální služba?

[Alesya]

Existuje v Moskvě oficiální služba?

Alesya, psát si Svatý osobně. Je zástupcem této společnosti na našem fóru.

díky za radu!

[Deano]

DeanoMashenkinův recept, i když jsem to udělal trochu svým způsobem, ale režim a čas vycházely dokonale
Pečené kuře (tlakový hrnec Steba DD1)
Kategorie: Masové pokrmy

Pečené kuře (tlakový hrnec Steba DD1) Pečené kuře (tlakový hrnec Steba DD1)
Složení
Celé kuře 1 kg 400 gr
Koření, sůl podle chuti
Také nevím, jak vytvořit odkaz, to je nemožné.
Je pravda, že jsem kuře marinoval; leželo to jeden den ve víně a koření. Vytáhla - usušená - potřená paprikou a dovnitř vložila citron a pomeranč v rolích, na pánvi ze všech stran smažila hromadu máty (zmrazení). Asi 20 minut je všechno horké. Vložte 50 ml vody do teflonu. Maso / 0,7 / 15 minut, tlak sám poklesl.
Ale! !! Bál jsem se - jak nejlépe to dnes zahřát - ale nemusel jsem to zahřát - jedli jsme, jak leží naši hosté, bez ohledu na to, jak hosté ...
Pokud jíte hned, je to skvělé, pokud, jak jsem měl, ležel jsem tam několik hodin, možná byste mohli přidat 5 minut, ochladí se a bude v hromadě, pokud se to rozpadne na 20 minut najednou








!!!! Nejprve jsem to smažil, pak vyšly citrusové a mátové citrusy, příliš chutné, vyhodili mátu
Koření - sůl, pepř, máta, citron a pomeranč - ani nevím, když se vaří - což je chutnější. Chci jít dál, vyzkoušet hroznové víno a pamelo. Ačkoli dříve přidal pouze citron. Žádný tuk jako takový nebyl - žárovka ztuhla tak transparentně jako želé - bez vrchní tukové vrstvy - manžel okamžitě vše vzal pro sebe obchodně - aby to nepokazilo celkový obrázek, chtěl jsem ho vyfotit, zatímco jsem si myslel, že je nutné ho zahřát - přikryli to bramborami a odtáhli

uvnitř vložte citron a pomeranč v rolích

Jaké to je?..

[kartinka]

kartinka„Děkuji, Marinochko! Marinování je pro mě nepřístupný úkol, protože když si koupíte kuře, požadují ho tu a teď, ale můžete to zkusit bez moření? Položili jste si ptáka na hruď? Nebo jste to šířili? A také se zajímá o otázku cívek, jak to je?

[otevřeno]

Dále si hrajeme s teplotou. Nejprve nastavíme 1,5 hodiny 150 stupňů, 1,5 hodiny 120 stupňů a 3 hodiny 90 stupňů.

Je to otravování s otevřeno ventil?

A obecně někdo riskoval nastavení teploty nad 100 gramů v tomto režimu pod uzavřeným ventilem?

[Bijou]

Bijou, Dal jsem to zavřené. Potom začala po chvíli pískat. Šel jsem na fórum, abych zjistil proč. Pískání, když se zvyšuje tlak.Ale uvolnil jsem tlak a stále jsem nechal ventil zavřený. Z nějakého důvodu jsem už nepískal.

[Deano]

Deano„Dino, recept jde vůbec bez moření, přidal jsem to sám, pro případ, že bych také přidal tiiry a mátu chutnější a rychlejší - nejsou v receptu. Ukázalo se, že je důležitější - ano, a pomeranč již vyschl, rohlíky se získají, když nakrájíte pomeranč ne na plátky, ale přímo se získají kruhy. Měl jsem malý citron a pomeranč byl stejně nestandardní - proto jsem zůstal.
Při smažení nejprve z prsu, pak zezadu, pak ze sudů. Smažil jsem celkem 15 minut, po smažení jsem všechno položil. ale moje kuře bylo malé, bylo to asi 1,3 kg, volně se úplně vešlo do mísy,
I když jej můžete rozložit a poté složit
Bez ohledu na to, jak to uděláte, bude to chutné.

[kartinka]

kartinkaMarish, teď už to chápu. Ano, máme velkou zemi, existuje mnoho místních dialektových slov a nemůžete hned vstoupit ...
A já už jsem si myslel, že citron-pomeranč se nějak musel srolovat a nacpat do kuřete ...

Virgin, existuje pečený recept, kde hledat?

[Lenusya]

Lenusya,

Domácí pečeně v Steba DD1 Eco (* Karina *)

Virgin, existuje pečený recept, kde hledat?

Ne pečené, ale sooooo chutné. Jednoduché a rychlé. Doporučit

Kuře „s kouřem“ a brambory ve vesnickém stylu v pomalém sporáku Steba DD2 (Elena Tim)

[marinastom]

marinastom, Marinochka, rohlíky jsou taková kola, když méně často je oranžová rovná, ne v plátcích, mimochodem, je velmi vhodné je otočit při pokládání kuřete

že citron-pomeranč musí být nějak svinut a nacpán do kuřete ...

přesně tak




Dívky, v pondělí budou hosté - co vařit? : girl-th: mimořádně chutné? ?

Biju, dal jsem to do uzavřeného. Potom začala po chvíli pískat. Šel jsem na fórum, abych zjistil proč. Pískání, když se zvyšuje tlak. Ale uvolnil jsem tlak a stále jsem nechal ventil zavřený. Z nějakého důvodu jsem už nepískal.

Jak zajímavé! Ukázali jste současně nějaké tituly?

Jak zajímavé! Ukázali jste současně nějaké tituly?

Nepamatuji si, pro život mě! Chvíli jsem hledal, myslím, že k čertu)) čas ještě neskončil, ale ona mi volá. Tady jsem uvolnil tlak, zdá se, že teplota klesla. A posadil jsem se, abych se podíval na telefon, co se děje.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, téměř přesvědčil ... zkusit.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, téměř přesvědčil ... zkusit.

Myslím, že pokud necháte ventil otevřený, nic se nezmění. A ryby se ukázaly jako vynikající. Odletěl během několika minut. Někdo říká, že zima je chutnější. Nevím))) a musíme to zabalit lépe. Po prvních 1,30 při 150 stupních mi evidentně prorazil ocas fólií a vytékala šťáva. Musel jsem vystoupit, umyt misku a znovu zabalit ryby.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, tak lahodně řečeno - opravdu jsem chtěl rybu, i když tohle nejím.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, tak lahodně řečeno - opravdu jsem chtěl rybu, i když tohle nejím.

Opravdu chutné. Hlavní věc je, že vše je měkké. Děti samy vše uklidily. Hřebeny byly samozřejmě měkké, ale stejně byly odstraněny. I když je můžete také jíst

[kartinka]

kartinka, Děkuju! V zásadě smažení rovně? Pro kůru?

Vyrobil jsem takového kapra. Nelíbilo se mi to. Možná jen nakrmit děti.
V Shtebě smažím kapra, hodně oleje, dokud není velmi zlatohnědý, udělal jsem na hřebenu zářezy asi o centimetr a půl. Kosti jsou smažené. Také nedošlo k žádnému postříkání, protože pánev je vysoká. Tento druh kapra lépe vyhovuje mému vkusu.

Ahoj všichni! Dnes jsem s masovým koláčem (doufám, že už všichni spí ...). Jak bylo plánováno, lze jej rozložit na samostatné buchty, ale trik selhal. Musel jsem to rozříznout. Na chuť to nemělo vliv, i neforemné potrhané kousky jsou chutné a jemné.
Pravidelné těsto na máslo na 3 šálky mouky, každý koláč je válcovaný a umístěn svisle. Pravděpodobně bylo nutné každý z nich namazat olejem, aby se lépe oddělil. Pečení 50 min. při 120 °, možná více (nebo déle ...).Horní část je opečená víkem grilu Redmond. Výsledek se mi velmi líbil, budu se zlepšovat.

[Duhka li]

Duhka li`` Něco takového jsem vymačkal! Pravděpodobně jsem se rozhodl kousek rozdrtit, nevydržel jsem to?
Chladný! Sám jsem takové koláče u Shtebe nikdy nezačal, ale respektuji takové řemeslníky.

Pečení 50 min. při 120 °, možná více (nebo déle ...

Mmm ... Pokud je těsto neslazené, pak další. 120-125 a tak dlouho je to na sladké pečivo, jako jsou dortové vrstvy. Nekvašené droždí (například chléb) lze na hranolce snadno upečet za půl hodiny a zdá se, že i 150 stupňů. Zde tedy můžete vyzkoušet 140 gramů a 40 (nebo dokonce 50 s velkým množstvím těsta) minut. Mmm?)
Nebo je lepší přidávat postupně?

[Duhka li]

Duhka li`` Něco takového jsem vymačkal! Pravděpodobně jsem se rozhodl kousek rozdrtit, nevydržel jsem to?

Možná studený zesílí, ale zdá se mi, hlavně kvůli nedopečení je dort příliš měkký. Ano, možná příště dám 140 stupňů. A pravděpodobně 40 minut. A tam budu sledovat. Obecně existuje prostor pro experimentování.

Chci koláč s rozinkami a nahoře s bílou polevou ...

Včera můj DD1 omdlel cvalem. A dnes jsme již přinesli nový DD2. A při objednávce jsem byl překvapen, když jsem se dozvěděl, že jsou standardně vybaveny pouze nerezovými miskami. Mám obě mísy pro staré MV, ale smažil jsem je výhradně v teflonu. A poté, když jsem se podíval na toto téma, jsem viděl, že dívky smaží všechno z nerezové oceli a jsou šťastné.
Moje zkušenost s smažením z nerezové oceli byla negativní (nebo se mi to alespoň zdálo). Opravdu jsem se mýlil? A pak je můj typhlon docela stará žena, měla by se změnit, ale ropucha je uškrcena.

A při objednávce jsem byl překvapen, když jsem se dozvěděl, že jsou standardně vybaveny pouze nerezovými miskami.

Duc a první byly dokončeny pouze z nerezové oceli.) Pečil jsem rok v misce třetí strany, dokud jsem v prodeji nekoupil pár teflonu najednou za 300 rublů.

Je snadné smažit na nerezové oceli, ale smažíme na nerezových pánvích. Hlavní věc je, že je uvnitř velmi čistá, a aby bylo snazší si na ni zvyknout, zahřejte ji nejprve prázdnou, bez oleje. A až když karikatura vyjde na potěr a začne odpočítávání a pípání, nalijte olej, nechte ho dobře zahřát a hodte zeleninu na restování. Cibule - mrkev se nikdy nelepí, nejjednodušší způsob, jak se naučit, je nebát se jí.))
A pak vám samotná zkušenost řekne, co dělat dál.

Duc a Pervaya byly doplněny pouze nerezovou ocelí.)

To znamená, že každý má jiný způsob. Koupil jsem další nerezovou ocel.
Bude studovat. Nepamatuji si, co jsem se v tom snažil smažit. To bylo dávno

Byly doby, kdy dali jako dárek další šálek. Nyní se bohužel takové zázraky nestávají, musíte si koupit další.

Dnes jsem zkusil pohár. Brambory bylo nutné trochu osmažit, aby na nich byla kůrka. Okamžitě se přilepilo na dno, i když to misku správně zahřálo. No nic. Zkusím další smažení s jinými potravinami.
A druhé překvapení. Mísa se třese, pokud je jídlo smícháno. Musíme ji držet. V první to nebylo.
Ale to je všechno nesmysl. Hlavní věc je, že jsem nezůstal bez Shteby.

[VRad]

VRadjak rychle jste získali Shtebu :)
Co se stalo s tím starým?
A teoreticky máte stejnou starou teflonovou misku :). Nebo koupil 6 litrů?

[VRad]

VRad, Smažím cibuli a mrkev, nespálí se, pak hodím zeleninu a dám šťávu. Brambor určitě spálí. Je to jako smažení v hrnci. Buď smažené, nebo vůbec (maso po cibuli smažím také s mrkví. Ani jednou se nespálilo. Mimochodem, jen ho hodím, aniž bych čekal, až se mísa zahřeje.

[Mom_Aleko]

Starý náhle při vaření omdlel. Musel jsem vařit psí kaši na sporáku.
Podíval jsem se na téma - pravděpodobně její deska letěla. Vezmu tě na opravy bez spěchu.
A koupil jsem to tak rychle, protože jsem viděl zlevněný, poškrábaný na ozonu. Zábavné je, že jsem na něm nenašel škrábance.
Stejně jako můj starý, 5 litrů v odizolované konfiguraci. Ale kromě teflonové mísy mám i všechny ostatní zvony a píšťalky.



Mom_AlekoUvědomil jsem si, že se pokusím udělat jako vy.Už jsem psal výše, chci se starat o svou starou tyflonskou dámu.
Rozešel jsem se s Kenwoodem. Ale je to radostná zkáza

[Deano]

Deano, Deano, podle receptury, pražení a na kůru a kůra zůstává zejména na prsou.



Duhka li, který dort je pravděpodobně vynikající. Máslové těsto (kolik z čeho) - a režim? Je náplň syrová?

[Duhka li]

Duhka li, který dort je pravděpodobně vynikající. Máslové těsto (kolik z čeho) - a režim? Je náplň syrová?

Dobrá otázka - kolik z čeho ... Obvykle to dělám do očí ... No, o sklenici mléka, třech sklenicích mouky, lžičce sušených droždí, 70 gramech margarínu, lžíci cukru, neúplné lžičce soli. Co jiného jste zapomněli? Jedno vejce. Hnětím v pekárně a upravím množství mouky podle stavu housky. Obecně do těsta strčím všechno, co mi přijde pod ruku. Přidávají se tekuté - syrovátka, bramborový vývar nebo kyselé mléčné zbytky, mouka - ovesné vločky, celozrnné, žitné, suché brambory. bramborová kaše atd. Hlavní věc je, že konzistence těsta je správná.
Náplň je vařené maso, smažená cibule a vařené vejce. Zdá se, že režim již napsal, dokonce o tom diskutoval, protože se trochu neobtěžovala. Nebo testovací režim? A kdo ví, jaký je to HP. Pokud to udělám ručně, promíchám to, po hodině jsem to promíchal a po další hodině jsem vyrobil koloboky. Po 10 minutách ji zalisovala a nechala ji ještě trochu stoupnout.

V mém domě není jídlo náladový rozrušený nad tím, co vařili, jedli sami A pokud je náhle zcela bez chuti (zřídka, ale stane se) - není to děsivé, psi půjdou do kaše.

[Duhka li]

Duhka li, moje matka dělala koláč-koláč. Těsto srolovala do malých kruhů, nacpaná do středu a kruh sbírala sáčkem. Vypadá to jako mužný tvar. Poté ponořila každý sáček asi do poloviny do másla, vložila do formy těsně k sobě a upečla v troubě. Koláče byly od sebe snadno oddělitelné. A vrchol koláče byl opravdu roztomilý. Moc si toho nepamatuji, možná byly koláče při pečení trochu otevřené shora.
Zdá se mi, že takové „sáčky“ se snáze namáčejí do másla než rohlíky

[Duhka li]

Duhka li, moje matka dělala koláč. Těsto srolovala do malých kruhů, nacpaná do středu a kruh sbírala sáčkem. Vypadá to jako mužný tvar. Poté ponořila každý sáček asi do poloviny do másla, vložila do formy těsně k sobě a upečla v troubě. Koláče byly od sebe snadno oddělitelné. A vrchol koláče byl opravdu roztomilý. Moc si toho nepamatuji, možná byly koláče při pečení trochu otevřené shora.
Zdá se mi, že takové „sáčky“ se snáze namáčejí do másla než rohlíky

VRad, Valeria, děkuji. Zkusím to také tímto způsobem. Teď nemám troubu, a i když je snazší udělat celý koláč, je nutné ho nakrájet, a pokud je spousta náplně, jak rád dělám, může se také při jídle rozpadnout.

moje matka udělala "koláčový koláč"

Moje prababička to nazvala „pampushki“ a byly pečeny v ruské peci. Ó můj bože!!! Jak chutné to bylo !!! A těsto ve spojích koblih, z másla, se odlepilo rovnými šňůrkami ... Ach, dětství ...

moje matka udělala "koláčový koláč"

Moje prababička to nazvala „koblihy“

A říkáme tomu skládací koláč

Pečený v Shteba DD1, na „Kasha“, horní část červenala víčkem z grilu.

[A.lenka]

Teď nemám troubu

V čem je tedy rozdíl. Moje matka neměla multivark. Nebyli tam vůbec. Naplňte misku kůly, pečte a pak pod grilem.
A.lenka, bude muset zkusit v létě v obci. MÁM ruský sporák