Svařené víno „Hamburg Account“ - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Svařené víno "Podle skóre v Hamburku"

Kategorie: Nápoje

Kuchyně: Němec

Složení
suché nebo polosladké víno	0,75 l
cukr	chuť
oranžový	1 ks
rozinky	15 ks
kořen zázvoru	1 cm
skořicová kůra	2 malé tyčinky
badyán	2 ks
kardamon	3-4 krabice
karafiát	4-5 ks
nové koření	6 ks
muškátový oříšek	1 ks
koňak (volitelný)	2-3 st. l.
hroznová šťáva (volitelně)	chuť

Metoda vaření

Ó lidi! Opravdu miluji předvánoční čas v Německu! Atmosféra je trochu ... úžasná! Veletrhy se otevírají všude, všude je spousta lidí ... Samozřejmě! Koneckonců, můžete si koupit spoustu zajímavých věcí a sám Bůh nařídil jíst různé pochoutky! Co je vánoční trh bez svařeného vína? V Německu rozhodně ne! A i když se ve starém Římě používalo víno s kořením a zahřátý nápoj se stal populárním v Německu, Anglii a skandinávských zemích již v 17. století, svařené víno silně spojuji s německými a rakouskými vánočními slavnostmi! (Mimochodem, samotné slovo svařené víno je zkreslené německé gluhwein - gluhender wein - planoucí víno. Němci si tedy mohou nárokovat titul vlasti tohoto nápoje) A protože naše \ "planoucí víno \" není příliš na prodej, musíme si ho vařit sami (ano, chutná to lépe!)
Tento recept si zaslouží vysoké hodnocení právě podle \ "účtu v Hamburku \". Nápoj se ukázal být koláč, kořeněný, velmi voňavý a bohatý. Efekt oteplování je zaručen! A v mrazu to nebude bolet, že?
Všechno je tedy velmi jednoduché. Vezmeme si kastrol (nejlépe se silným dnem), nalijeme do něj víno, dáme rozinky a všechno koření, pomeranč (můžete vytlačit šťávu, ale nakrájím ji na kruhy, a pak ji nakrájím na talíř a pak ji položím na talíř a sníst :)) V této fázi, pro ty, kteří chtějí zůstat na nohou trochu hroznové šťávy lze přidat déle. Přidám 300-500 ml.
Zahříváme, dokud se neobjeví první malé bublinky (80 stupňů).
Nyní musíte nechat vařit asi 40-50 minut. A pak pro ty, kteří chtějí něco silnějšího - přidejte 2-3 lžíce. l. brandy nebo vodka. No, nebo trochu víc. Nepřehánějte to
Svařené víno je připraveno! Předehřejte na požadovanou teplotu, přeceďte nebo nalijte přes sítko. Brýle se přednostně používají se silnými stěnami (aby se déle zahřály) a průhlednými (pro krásu).
Nepil jsem lahodnější svařené víno, proto jsem měl tu drzost představit ještě jeden recept na tento úžasný nápoj.
No a poznámka k hostitelce 
1. Pro nedostatek času a příležitosti vařit svařené víno můžete stejnou věc dát do termosky a naplnit ji horkým vínem. V polních podmínkách je to nejvíce (z koření, jednou jsem se musel omezit na nové koření a pomerančovou kůru a stále je to vynikající)
2. Nějakou dobu jsem si zamiloval přidávání stejného koření (samozřejmě ve skromnějším sortimentu) při vaření černého čaje přímo v konvici. Ukázalo se, že \ "perník \" čaj!
Mimochodem, výraz podle hamburské partitury představil sovětský spisovatel V. Shklovsky, který vyprávěl příběh zápasníků, kteří se shromáždili v Hamburku, aby zjistili, který z nich je opravdu silnější, bez „koupených“ bojů.