Kuře na jablkách v němčině (Huhn v Apfelnu) (Steba DD1 a DD2)

Kuře na jablkách v němčině (Huhn v Apfelnu) (Steba DD1 a DD2)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
kuře (kachna)	asi 2,5 kg
jablka	700 g
kysané zelí	0,8-1 kg
cibule	1 ks
med, jablečný ocet, hořčice	2 lžíce. l.
sůl, mletý pepř, jalovec, kmín, skořice, majoránka, cukr
kukuřičný škrob	1 polévková lžíce. l. se skluzavkou

Metoda vaření

• Tento recept je vhodný pro dobré (nejlépe rustikální) kuře i kachnu. Umyjte kuře a otřete jej do sucha. Vnitřní i vnější potřete směsí vyrobenou ze země společně v třecí misce ze soli, cukru a koření s medem, jablečným octem a hořčicí. Necháme 1 hodinu. Zapneme režim „Pečení“ na 20 minut, po signálu vložíme kuře do nepřilnavé misky a smažíme 4–5 minut ze 4 stran. V tuto chvíli nakrájíme jablka na velké plátky. Stlačíme zelí, přidáme do něj škrob a rozdrtíme ho rukama. Přidejte plátky jablek a jalovce do zelí. Vyjmeme kuře, na dno misky dáme vrstvu jablek, na ně kuře, které pevně naplníme připraveným zelím s jablky a jalovcem. Kuře ze všech stran přikryjte plátky jablek a nahoře nalejte marinádu, která zbyla z kuřete. Vypadá to takto:
• 
• Nastavili jsme režim „Maso“ na 0,7 po dobu 30 minut. Po odemknutí:
• 
• Výsledkem je, že téměř bez námahy máme šťavnaté aromatické kuře a přílohu.

Čas na vaření:

20 minut + 30 minut

Program vaření:

Pečení, maso 0.7

Děkuji, zajímavý recept, určitě to vyzkouším! A v jaké formě byste měli dát jalovec - celé větve? Přízemní? Bobule?

Jalovcové bobule, lehce rozemleté ​​v třecí misce.