Třešňové koláče z listového těsta (Kirsch-Quarkkuechlein)

Třešňové koláče z listového těsta (Kirsch-Quarkkuechlein)

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: Němec

Složení
Mléko	250 bahna
Kukuřičný škrob	2 lžíce. l. mírně na koni
Mastný tvaroh, měkký, pyré nebo bez hrudek	125 g
Cukr	4-5 st. l.
Vejce	1 ks.
Listové těsto bez droždí bez rolování	dvě vrstvy 20 cm x 20 cm
Čerstvá třešeň bez pecek (zmrazená)	o sklenici
Vanilkový cukr v náplni	1 sáček
Sůl v náplni	štípnout

Metoda vaření

• Tento recept se může stát záchranou v případech, kdy potřebujete rychle uspořádat čajový dýchánek s čerstvým pečivem, pokud používáte předem připravené nebo hotové listové těsto a máte ve skladu čerstvé (čerstvé mražené) třešně. Můžete také použít třešně z kompotu nebo jiné ovoce, důkladně je osušte.
• Vaření trvá velmi málo času a výsledek je vynikající.
• - Vylijeme pár lžící mléka a promícháme s kukuřičným škrobem. Do zbývajícího mléka přidejte cukr a přiveďte k varu. Za stálého míchání nalijte mléko se škrobem. Na mírném ohni a za stálého míchání přivedeme naše želé do zahušťování (první „bublání“). Ochlaďte to.
• 
• - Rozmrazte listové těsto a vyvalejte ho v jednom směru na tloušťku 0,5 cm. Nakrájejte na čtverce se stranou 10-12 cm, v závislosti na velikosti forem, ve kterých plánujeme péct koláče.
• 
• - Formy namažte nepřilnavou směsí a vložte do nich čtverečky těsta. Pozor! Neroztrhněte dno!
• 
• - Vejce rozšlehejte s trochou soli a vanilinu, dokud nebude načechraný. Nastrouhaný tvaroh („nakopal“ jsem ho nohou z mixéru) smíchejte s vychlazeným mléčným pudinkem. Smíchejte mléčnou směs s rozšlehanými vejci.
• - Směs natřeme na dno forem s těstem, protože náplň hodně vzroste. Do každého polotovaru vložíme několik třešní. Pečeme do měkka na 170 gr.
• 
• Na fotografii zobrazené výše je náplň příliš mnoho. A je lepší vytvořit uvnitř formy košík, aby náplň měla prostor pro vzestup, aniž by přetékala hrana těsta.
• Náplň by měla úplně ztuhnout a těsto by mělo být hnědé.
• Doporučuji vám nepoužívat silné keramické formy, jako jsem to udělal já, protože tvarohové suflé se připravuje dlouho a těsto je rychlé. Nejlépe pečené v kovových nebo silikonových plechovkách na muffiny.
• - Koláče ochlaďte na teplý stav, poté je vyjměte z forem a podávejte s čajem nebo kávou.

Poznámka

Místo škrobu můžete použít hotovou vanilkovou pudingovou směs podle pokynů. Chlazený pudink nebo želé by měly být dostatečně silné.

Pokud rohy čtverců nejsou silně přitlačeny k formě, pak se během procesu pečení libovolně ohýbají v různých směrech a v tom je určité kouzlo.

[Galeona-6]

Galeona-6, Díky za zastavení!
A pak se všichni zajímali o „velké formy“ pro novoroční stůl, ale u malých forem poptávka klesla!
A recept je rychlý a chutný!

Velmi vhodný recept. Přetáhnu to na záložky. Děkuji!

[Natálie]

Natálie, ano, rychlé a chutné, jako doma! díky za sledování !!!!!!

[Olya]

Olya, to je krásné! Miluji všechno: listové těsto a tvaroh a třešně!

[Ludmil_a]

Ludmil_aLyudochka! Děkujeme za účast!
Je to rychlé a špinavé win-win - a vypadá to vtipně!

[Olya]

Olya, Naprosto souhlasím! Chystám se také vyložit několik receptů z listového těsta. Možná se vám něco bude líbit.

[Rada-dms]

Rada-dms, ach, jaké tlapky! Děkuji mnohokrát!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenko, odpusť mi, má drahá, nevšimla jsi si včas svého příspěvku! Ale přinejmenším neuplynul rok! Ale já sám jsem si nyní pamatoval tento recept, jednoduchý a chutný!

nevšiml jsem si

Stává se to každému?