Lagman s lilkem

[Dobrou chuť vám všem!]

Lagman s lilkem

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: uzbek

Složení
Maso	600 g
Dumba (tlustý ocas)	50-60 g
Cibule	200 g
Mrkev	200 g
Paprika	1-2 ks
Lilek	300 g
Česnek (střední hlava)	1 PC
Brambory	200 g
Čerstvé bylinky (kopr, petržel)	půl banda
Rajčatová pasta	2 lžíce. l.
Pepřová směs (mám 4 druhy)	štípnout
Zira hrubá	1 lžička
Mletý koriandr	0,5 lžičky
Sušená bazalka	malý. štípnout
Paprika	1 lžička z kopců.
Sůl	chuť
Jablečný ocet nebo běžných 6%	1 polévková lžíce. l
Badian (jeden paprsek z hvězdičky)	volba
Dzhambul (vonná bylina)	volba
Domácí nudle ze 4-5 vajec
nebo
zakoupené linguines

Metoda vaření

• Ve skutečnosti místo brambor jde zelená margelanská ředkev k lagmanovi, ale vždy ji nemám v okamžiku, kdy budu vařit toto jídlo. Navíc to není nikde k nalezení, ani v jednom obchodě! Byla včera, bude zítra ... a dnes - tyutu. Glamour ...
• Takže o čem to mluvím? Ach ano! Obecně jsem se rozhodl nějak přidat lilky a od té doby je tento recept registrován v našem menu. Protože je to tak lahodné, upřímně! Člověče, souhlas! A Lyova pkhni, ať také přikývne, jako druhý svědek!
• Vyberte si tedy maso podle svých představ. Samozřejmě by bylo žádoucí mít s sebou jehněčí nebo hovězí maso ... ale našel jsem ve svém mrazáku pouze (nechť mi moji milí Uzbeci odpustí) vepřový krk. Ale jako vždy mám dumbu! Okamžitě ovlivnila chuť celého jídla. Dumba a maso jsou nakrájeny na kostky o straně asi 2 cm. Veškerá zelenina, včetně česneku, je také nakrájena na kostky, ale o straně 1 cm. K tomu jsem použil aligátor s mřížkou 9 mm.
• Nalijte do kotle rostlinný olej - to je, pokud je maso mastné a je tam dumba. Jinak olej nelitujeme, měli bychom dostat krásnou lesklou omáčku.
• Hodíme do kotle dumbu a trochu ji začervenáme:
• 
• Přidejte do něj maso a dobře ho smažte na vysokém ohni, ale nevysušte ho. Jakmile maso začne hnědnout, přidejte do něj čerstvě mletou pepřovou směs, aroma bude ... hm, fantastické!
• Po smažení masa přidejte cibuli a česnek
• 
• a trochu hnědé.
• Pak je tu mrkev a po pěti minutách - pepř.
• 
• Příliš to nesmažíme, jinak to na konci vaření prostě zmizí. Jakmile se trochu uchopí, přidejte do kotle rajčatovou pastu a vše několik minut smažte, dokud se neobjeví lahodná vůně.
• Celé to naplňte vroucí vodou, přidejte všechno koření a sůl a jděte připravit brambory. Očistíme, nakrájíme na kostky a pošleme do kotle, necháme vařit deset minut.
• Podívejte se, jak barevné to dopadlo! Ne kotel, ale ústa sopky:
• 
• Mezitím lilky nakrájíme a ve správný čas přidáme do naší omáčky. Jakmile vše vře, zjistíme přesně 5 minut, nemůžete uvařit další lilky - rozpadnou se. Bylinky rychle nasekejte, chuť omáčky vyrovnejte solí, přidejte ocet a případně více vroucí vody. Konzistence omáčky by měla vypadat jako mírně hustá polévka, proto se držte na místě. Po uplynutí času hodíme zelení. Míchejte a vypněte oheň. Kotel zakryjeme víkem a necháme 10-15 minut odpočívat.
• Nyní něco o nudlích: už nějakou dobu, a to díky vzhledu zázračného řezače nudlí v mém domě, raději vařím lagmana sám. Může to trvat déle, ale výsledek nelze porovnat s možností „zakoupeno“. Nakrájíme obyčejné špagety na psacím stroji, ale těsto vyválíme jen silnější, takže naše nudle budou vypadat spíše jako opravdový lagman.
• Tady je moje nudle: 5 vajec + 500 g mouky + 1 lžička. sůl + 2 lžíce. l. rast. oleje.
• 
• Pokud není žádná příležitost nebo jen neochota si s těstem pohrávat, kupte si hotové těstoviny, ale ne špagety, ale linguini. Jsou prostě ideální pro lagmana!
• Vaříme naše nudle, dáváme je do cedníku, pokud chceme, opláchneme je, ale pokud ne, nepotřebujeme je. Přidejte trochu rzi. olej, aby se nelepil, když leží, a necháme ho čekat v křídlech.
• Hodina „X“ udeřila! Otevřeme kotel a ... upadneme do hladové mdloby!
• 
• A když si uvědomíme, rychle vezmeme hluboký talíř nebo kasushku, vložíme do něj část nudlí a naplníme je omáčkou.
• 
• Rychle to celé vyfoťte a utíkejte předvést pekárnu!
• 
• Což jsem vlastně udělal.
• 
• Dobrou chuť vám všem!

Poznámka

Ach ano, skoro jsem zapomněl! Chci poděkovat především našim Vasilikaza to, že mi přinesl dzhambul, který jsem 20 let neviděl v očích. Už jsem to natáhl, jak nejlépe jsem mohl, ale dnes jsem hodil poslední větve do lagmana.
Vasya, ještě jednou děkuji!



LAGMAN je středoasijské jídlo vyrobené ze střídavých vrstev nudlí a smažené zeleniny s masem, kořením a kořením, nalité katyk a posypané koriandrem a koprem.

Nemůžeš dráždit ve tři hodiny ráno
Přidal do záložek! Mám pocit, že letos v létě se neobejdeme bez kotle!
Sedíte si k sobě, pomalu procházíte Vkontaktek a jste tady - bum! Moje slinění je pryč

Pane, již TŘI HODINY !!!

Mám pocit, že letos v létě se neobejdeme bez kotle!

Ach, neříkej, Tatyane, bez kotle - konečně to není život!
V létě jsem to vzal na Mankovu daču, vařili jsme plavce a lagmana, šurpu a domlamu ... Stručně řečeno, velký kotel vám umožní lahodně nakrmit spoustu lidí.
Vřele doporučuji!

Můj zeť je milovník jídel z kotle. Pilaf vaasche je jeho podpisový pokrm. Jen ona a její dcera zřídka odcházejí do země.
Proč jste se vůbec zmínil o šurpě

To je tak krásné !!! A co ředkvička je určitě nějaká škodlivá zelenina, téměř mystická! Nikdy jsem to nekoupil, když jsem to potřeboval! Proto lagmana vařím jen zřídka, i když ho máme moc rádi! Nyní existuje cesta ven, díky!
Co je to „dumba“ bestie enta, to nevím, ale to slovo se mi opravdu líbilo jako vyvolání!
A ocet musí být přísně přidán nebo veden chutí rajčete. těstoviny? A můžete jej v létě nahradit rajčaty, nebo vám přijde špatná chuť?

Proč jste se vůbec zmínil o šurpě

Ooh, shurpaaaa!
To je ono, teď také chci šurpu!

Jaké zvíře enta "dumba"

To je skopový tlustý ocas, Ol. Super věc, promění každé maso na skopové maso! Dnes můj manžel přišel domů z práce a ptá se, říkají, co, koupili jste jehně? Říká se, že celý vchod z toho voní lahodně!

A ocet musí být přísně přidán nebo veden chutí rajčete. těstoviny?

Víte, dvě polévkové lžíce těstovin omáčku příliš nekysnou. A vzhledem k tomu, kolik nudlí v té klerbě bude, se může dokonce zdát nevýrazné. Tady pomáhá přidání octa, i když mikroskopické.
Rajčatová pasta může být samozřejmě nahrazena rajčaty, ale sami víte, jaký druh rajčat by měl být - zralý, červený. Je škoda poslat takové lidi na hranolky A z obyčejných rajčat bude omáčka bledá. Ale obecně na tom není nic strašného.

Přidáno pondělí 12. prosince 2016 18:10

To je vše, co jdu do postele ...

Dobrou noc!

[Lenusko]

Lenusko, krása. Nejeme, ale budu to milovat!

Helen, já, na rozdíl od Tanyulyi, bych neodmítl talíř - ten na poslední fotografii. Vypadá velmi chutně! Bravo!

Holky! V noci vůbec nespíte? Vstávám v 6 ráno a ty jdeš spát jen o půl páté
A lagman je klaasny !!! Lenochka, díky!

[Lenochka!]

Lenochka! Jednoduše neexistují slova, která by vyjádřila obdiv vašemu lagmanovi!
A téma je tak podrobné a krásné! Jsem šokován
Díky za jemnost vaření!
A i když mám tukový ocasní tuk v mrazáku, jako je váš, je jasné, že to nebude fungovat - není tam žádný kotel. Ani doma, ani na venkově.
Někdy vařím lagmana v karikatuře. Moje praskají. Chvála ...Ale je to proto, že nikdy nejedli skutečnou ...
Děkujeme za vaši titanskou práci!
Téma - rozhodně, označeno záložkou s vděčností!

Lena, díky za recept, tentokrát jsem nemusela dlouho čekat. Je tu všechno: jehněčí a krk a dumba a zelená ředkev ležící kolem - vyberte si, co chcete. Ach, žádný lilek, ale to teď není problém. A teď je tu Aligátor. Tady. Zapomněl jsem - existuje také linguine attachment

Lenus, no, krásko. Přímo od monitoru bych změkčil talíř

[Tanyulya]

Tanyulya, Marishka, děkuji děvčata!

Holky! V noci vůbec nespíte? Vstávám v 6 ráno a ty jdeš spát jen o půl páté

To jo. A vstávejte v osm! Je pravda, že jsem dýchal později, právě jsem vstal ...

jako je ta vaše, je jasné, že to nebude fungovat - není tam žádný kotel. Ani doma, ani na venkově.

Nic takového, Ir! Není to pilaf. Pokud není kotel, nemusíte se rozčilovat, celou smažit lze na pánvi a pokud je pánev malá, pak po částech: maso se smaží - na pánvi, pak na zelenině a rajčatech. A v kastrolu se celá věc nalije vroucí vodou a připraví se podle receptu. V chuti nebude žádný rozdíl, věřte mi! NE! Udělal jsem to více než jednou.

Je tu všechno: jehněčí a krk a dumba a zelená ředkev ležící kolem - vyberte si, co chcete. Ach, žádný lilek, ale to teď není problém.

Nuuu, ty a karty v ruce, Ludi! Jediná věc je, že jsem nikdy nemíchal ředkvičky a lilky a nemám tušení, jaká bude chuť. Pokud se tedy rozhodnete vytáhnout vše do jednoho kotle, zapište si, co se stalo.

Zapomněl jsem - existuje také linguine attachment

Ale tohle - konečně super! Nyní budete mistrem lagmanských záležitostí!

Lenus, no, krásko. Přímo od monitoru bych změkčil talíř

Co je na monitoru, Lar? Vyhoďte mě do vzduchu, mám celý tento kotel! Tuto poloviční porci jsem vám dal v receptu a sám jsem si ji uvařil ve velkém osmilitrovém kotli! Opravdu jsem chtěl jíst ...

Aha, tak proto jsi se mnou dlouho nemluvil, teď je to jasné, myslím, že jsem s ní mluvil už v 7 hodin, a ona si vydělala lagmana jen v noci a ona mi řekla, co ten lagman dělá ... ABALDEMON, samozřejmě, ale žádné nemám ani kotel. Oběsím se.

myslím, že jsem s ní mluvil už v 7 hodin a lagmana zveřejnila až v noci

Irku, takže jsem nemocný jako pes. Těžko mohu táhnout nohy. Minulou noc jsem se opravdu o nic nestaral, nějak jsem se přiměl napsat ten recept. To je, kolikrát jsem si říkal - cítím se lépe, neznamená to, že jsem se vzpamatoval, lehl si, nekýval loď, pes! Takže ne, uklízel jsem dva dny po sobě, pak jsem uvařil lagmana a dnes nemohu sundat hlavu z polštáře - platím za závody saiga.

Nemám ani aligátora, ani kotel

Ani jedno, ani druhé není problém a vy to velmi dobře víte! Stejně jako žádný problém - řezačka nudlí! Mimochodem, konečně to koupíte?! Máte na nose narozeniny, tak řekněte hnisu, že jim je dávají, a říkají, já nevím! Trochu, zatraceně, koktání mě neopustilo, když jsem objednával Marcato! Chtěl jsem uškrtit Dizdimonu za zradu! Ale chytili jste se včas!

[Elena Tim]

Elena Tim, ne Lenk, dokud jsem neodložil, no, už to nemohu chtít 34 tisíc, tak si to objednám na ebee nebo někde jinde, až budou sazby vyrovnány. Neochotíte se tam a dost je už obnošených hadry a kbelíky, lehněte si a čtěte knihu nebo televizi, ale jen o čemkoli.

[Elena Tim]

Elena Tim, Recept na rovné rameno je správný! (y) Super! A ředkev a lilek jsou v dobrém jídle velmi dobří přátelé. Přidejte zelené fazole a další paličku. Přidá krásu (požární omáčka a takové roztomilé zelené kousky). A respektuji badyán u lagmana, tak příjemně přerušuje ředkvičkový jantar. Stručně řečeno, MLADÝ MUŽI! Dejte masové ty správné asijské recepty! Hurá, soudruzi!

až 34 tisíc již chce

Jsou tam ach ... ach ... nemohu vyzvednout slušné synonymum!

Recept na přímku je soooo!

Děkuji Natasha!

A ředkev a lilek jsou v dobrém jídle velmi dobří přátelé.

No, teď jsme se naučili všechno! Takže to bude vynikající!

Přidejte zelené fazole a další paličku. Přidá krásu

Ano, také jsem to přidal předtím, a pak jsem nějak zapomněl ... A také bych rád přidal barevnou papriku pro krásu. V jedné lahvičce už jsou ty a zelené a žluté a červené. Ale tentokrát jsem měl jen žlutou. A ukázalo se, že lagman není tak barevný, jak bychom si přáli.

No, to je ta kompliment a ty to děláš?! Dělám tady, abych obdivoval. No, to je rovné

[Jsem líný!]

žádný kotel, není třeba se rozčilovat

Jsem líný! Takže jsem v tom smyslu - zapnul ten pravý. Pokud se říká - v kotli, pak v kotli a - Vasya nesvrbí! Tady je zbraň ... zbraň ... bzučím ... zkrátka vždycky kňučím, že mi domácí ruce sekají ramena, nenechám jednoho nebo druhého pribludy koupit pro úplné kulinářské štěstí.
Ne, a tak - to, v karikatuře to dopadne skvěle! Ale každopádně ne tak živě, opravdu ... Perfekcionismus je hrozná věc! Podobní psychiatrické nemoci. Ale nifigashechki není zacházeno. Pouze tímto způsobem pravděpodobně -

Uzdrav se, drahý, brzy a navždy !!!!

[Michaska]

Michaska„Ir, kup si Kukmorovského kotel. Koupil jsem po jmelí a jsem s ním velmi spokojen. Předtím se mi nelíbilo, jaké kotle mám. A tenhle opravdu přišel k soudu.

[kirche! Ludo!]

kirche! Ludo! Děkuji za tip! V našich obchodech bude nutné žertovat.

[ShuMakher! Kaše!]

ShuMakher! Kaše! Přišel jsi se mnou léčit?

[Mikhasku!]

Děkuji za tip!

Mikhasku! Dali vám něco na vodku, ale já a Lenka jsme to nedali?

[Mikhas'k]

Mikhas'k, ne Lenka !!!!

Len, a vyválit trochu více těsta, na kterém čísle se zastavit?

[Chuchundrus]

Dělám tady, abych obdivoval. No, to je rovné

Chuchundrus, (a vaše přezdívka je skvělá!)

Pokud se říká - v kotli, pak v kotli a - Vasya nesvrbí!

Pralno! Foukejte za kotel! Nefik řídit plešatý!

No, čekal jsem! Lenku, děkuji!

No Lenku, počkej na návštěvu srpna, nebo se správným MK!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mashun! Přijď ke mně! Bajkal a já jsme poblíž a máme nejen vodku! Připravíme pózy (já jsem se to naučil od Burjatů) nejsem žádná chamtivost - nit; Nalévám všechny!

Máte omul?

, ne Lenka !!!!

A co já? Jsem stejně nemocný, proč bych měl hledat a váleček?
Myslíte si, že to bude krásnější?

Len, a vyválit trochu více těsta, na kterém čísle se zastavit?

Alyon, mám na psacím stroji 6 dělení tloušťky. Obvykle hodím: 6-4-2 (navíc můžu hodit dvojku dvakrát). Ale na lagmanovi treshka šla dobře: 6-4-3 (na ní dvakrát, jen aby bylo těsto ještě rovnoměrnější), okamžitě jsem ho rozřezal, jak jsem ho vyválil, jinak se vrstva při řezání nějak zmenšila a vypadala ošklivě.

No, čekal jsem!

Aaaaaa! Přesně tak! A znovu jsem si vzpomněl, jak jsem seděl, komu ještě jsem slíbil! Zdaroffe!
Nyní chápete, co jsem tím myslel, když jsem řekl, že „TO“ bylo - nikdy LAGMAN!

Foukejte za kotel! Nefik řídit plešatý!

Ah, tady jsem, právě teď budu potápět iiiiiiii ... budu vířit po všech svátcích ... jsem šílená dívka ... pak budete plakat: kde je náš šéf pro chvály!

Máte omul?

Kladete divné otázky! Jak nebýt? Schaub je blízko - ale bez! Ano, máme to - jak bláto omul v Bajkalu!

Vaření představuje

Výběr pro „pózy“, pořád budete vařit tama?!
Uspořádáno zde, víš, Kamasutra!
Manya! Mám pro vás morušu, čerstvě připravený wok, sárí, nezkazte to, jinak mi nezáleží na tom, že jste lékař;

[Ir!]

Ir! Fysyo! Už letím !!! Hej, Lenku, jsem na Bajkalu, křeček omul!

Hej, Lenku, jsem na Bajkalu, křeček omul!

Pánev na rohy?!

Výběr pro „pózy“, pořád budete vařit tama?!

Toto jsou správné pózy! Karochii - správné polohy. Lahodné, samotná věc je, že sedačka se stává ještě krásnější!

Už letím !!!

Hlavní věc je určit datum tak, aby bylo těsto připraveno ... pro pózy.

Dookin 'first! Vaughne, svět není bez dobrých lidí! Dali mi přístřeší, dali mi ryby a nalili vodku, zatímco vy mě tady na veřejnosti podvádíte s Lyudkou a Melkayou, kavarna! Ano, a skříňka rybí polévky s ocasem hrotů

Ir, to je ona se závistí

aby sedačka ještě zkrášlila!

Kick-ass!
Jsem tady, sakra, snažím se jí to vytrhnout ze sedadla a ty to chceš ještě více přerůst!
Maaane, nechoď! Naučí vás špatným věcem! Pooozam tam nějak!
Jsi manželka můj Lyovina, matko můj jasně děti! Vypadá vám prsa isho déle na tváři?! No ...

je to ona se závistí

Ne, jak říkám - nejsem chamtivý. Pojďme to společně! vodka, pro každého bude dost póz!

Ukryli mě, dají mi ryby a zalijí vodku

To znamená, že nepotřebujete moje dary, že? A nepřijdeš Timonovi poblahopřát?
Foukejte do své tundry! A sedněte si tam ve stanu, navlékněte korálky z rybích kostí na provázek!

do vaší tundry! A sedněte si tam ve stanu, navlékněte korálky z rybích kostí na provázek!

Velmi urážlivé pro vaše slova! Naše kultura zde roste ve velkém množství! Zde Matsuev koncertuje u Bajkalského jezera ... Náš Matsuev je místní. Kupte si dalekohled a podívejte se na mapu - tundra je vyšší! No, ty se zlobíš! A také kulturní!

Velmi urážlivé pro vaše slova!

A kde jsi?
Manka není v dobrém vztahu s geografií, nešla tam, kam se sakra tundra dostane!
Takže se obávám, nechoďte, prosím, do Bajkalu, na tundru neexistuje lék! Opět budete zagremya pod Panfarou!

Choito Manyashka ztichl ... ne pro dobro ...

kam nešli, tam se sakra tundra dostane!

Pak je to samozřejmě děsivé pro přítele! Sám trpím topografickým kretinismem - chápu!

Stíchlo? ... Možná už má na cestě do Domodědova kožené boty? Takže nepotřebujete vysoké kožešinové boty. Dnes u nás není zima. V noci jen (-) 20. Mám na noc mírně otevřený balkon - je mi velmi teplo.