Bagely

[Možnost od snachy:]

Bagely

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka	~ 4,5 šálků
pečení margarínu	300 g
čerstvé droždí	50 g
cukr	3 lžíce. lžíce
vanilkový cukr 1/10	1 balení
hasená soda	1/2 lžičky
mletá skořice + cukr
džem, jablko je lepší

Metoda vaření

• Možnost od snachy:
• Smíchejte droždí s cukrem, rozemlejte a zřeďte teplou vodou. Mletou mouku s margarínem. Přidejte bublající droždí, hasenou sódu, vanilin nebo vanilkový cukr a vypracujte těsto. Těsto rozdělte na 8 částí. Roll kuličky. Vložte kuličky do misky, zakryjte je a dejte na hodinu do chladu. Z každého kousku těsta vyvařte kruh, rozkrojený na 8 segmentů, široký okraj každého segmentu vymažte džemem, otočte bagety, namočte do cukru a skořice. Pečte ~ 20-25 minut při 180-190 stupních. Ukázalo se to hodně - 64 kusů.
• Moje verze:
• Včera jsem to našel na kousku papíru, očividně jsem pro někoho psal))
• Líbí se mi tato možnost lépe.
• Rozpusťte droždí s 1 čajovou lžičkou cukru a teplou vodou. Tavte margarín, v teplýa nalijte droždí, které vám přišlo, přidejte hasenou sódu, vanilin, cukr. Poté přidejte mouku. Moje množství není uvedeno, jak se říká: kolik to bude trvat. Trvá to někde jako v receptu (4–4,5 šálku), ale nemusíte nalít všechno najednou, ale řekněme 3 sklenice a pak přidat. Těsto by mělo být elastické jako ušní lalůček. Vyvařte dostatečně tence.
• Takové rohlíky jsou tenčí, drobivější.

Poznámka

Recept z notebooku. Notebook byl ztracen. Ale druhý den mi moje snacha diktovala tento recept na Skype. Recept je starý mnoho let. Nic jsem nezměnil, nechal jsem margarín a není jasné, proč jsou kvasnice a ocet současně v těstě)) Opravdu jsem se chtěl vrátit před čtyřiceti lety. A vyšlo to)) Velmi chutné a aromatické))

Miluji osvědčené recepty.
Můžete nahradit hašenou sódu práškem do pečiva?

Ano, samozřejmě můžete))) Když jsem přidal sódu, vzpomněl jsem si na prášek do pečiva)))

[celfh, Tanya!]

celfh, Tanya! Je skvělé, že jste ukázali tento recept! A bagely jsou velmi krásné! Dík!
Doufám, že toto je recept, který moji rodiče použili k výrobě těchto bagel! Takže chcete, aby v kuchyni znovu voněla dětství a tytéž bagety!

Je-li časově testováno, VYBERTE si záložky

Moje babička tak vařila. Pouze ne bagely, ale role. Udělal jsem klobásu, pak jsem ji nakrájel na kousky, stočil do kruhů, jako na knedlíky, posypané cukrem a válcované. Říkal jsem jim „Khrustiki“. Děkuji za připomenutí. Určitě to upeču.

Dívky, pečte pro zdraví!
Včera, po obědě, jsem si vzal bagely, můj manžel si lehl k odpočinku, když vložila druhý plech do trouby, přišel do kuchyně se slovy: Je nemožné spát, vůně je po celém bytě, dusím se slinami)))

Tanya, děkuji za recept!
Kolik vody je potřeba k naředění kvasinek?

Galina, droždí musí být zředěno třemi lžícemi cukru a 3/4 šálku teplé vody

kolik suchých droždí vzít?

Balení čerstvých droždí je ~ 10–11 g suché

Dík!!

Naše pro vás! Díky za recept! Podle tohoto receptu jsem upiekla „tuevskou bandu“ sušenek. Dostal jsem více než 70, ale to je ze skutečnosti, že jsem vyvalil osminu a vyřízl okraje na talíř. Ze zbytků byly čerpány další. I manžel, který hubl, pomalu ochromoval. A syn nepřestává. Téměř všechno už bylo snědeno. Tady moje dcera přišla domů z práce, teď dojela. Fotka
Vyrobeno s náplní: džem, džem, rybíz s cukrem, zakysaná smetana s cukrem, čokoláda a třtinový cukr s ořechy. A také vyráběla rohlíky jako moje babička - „Crisps“.

[Oksana]

Oksana, pro vaše zdraví!)))

Teď jsem udělal těsto, dal jsem ho do ledničky ...Sedím a přemýšlím - musím při válcování poprášit stůl moukou a do jaké tloušťky by se těsto mělo válat?

[Galina]

Galina„Galyo, přidávám mouku. A těsto vyválím na tenko, ne filo, samozřejmě, možná mm ~ 2-3 vyložím bagety na dálku, protože se během pečení zvětšují))

Děkuji za rychlou odpověď - nyní začnu vyrábět bagely ... Je nutné máčet v cukru, nebo ho potom můžete jen posypat práškovým cukrem?

Děkuji za rychlou odpověď - nyní začnu vyrábět bagely ... Je nutné máčet v cukru, nebo ho potom můžete jen posypat práškovým cukrem?

Omlouvám se, že vám odpovídám. Posypte cukr stranou, která se vyválí směrem k vám, aby byl cukr při rolování uvnitř. A hotový posypte moučkovým cukrem, když je horký.

[Nana]

NanaTrochu se mýlím)) Uvnitř bagel jam / jam. Rolovaný bagel namočím do cukru a skořice a teprve poté ho upeču. Ale pokud máte rádi prášek více, tak kdo vám stojí v cestě?)) Mám rád cukr se skořicí))

Něco se ukázalo jako moje bagely malé (trochu víc než krabička od zápalek) a tenké ... možná jsem je velmi tence sroloval? ... ale chutné ... Díky za recept.

[Galina]

Galina, Galya, to je dobře, že jsou vynikající, to je nejdůležitější věc!)))

Prosím, řekněte mi, kolik vody na zředění droždí?

V diskusích jsem už vše našel.

Velmi chutné a rychlé. Miluji tyto recepty (y) DÍKY !!! : girl_love: Domácí láska ......

[Svetlana]

Svetlana, Svetochko, ke svému zdraví!

Dnes jsem to upekl podle své vlastní verze)) Mnohem chutnější)) a zároveň jsem pořídil další fotografie. Těsto se válcuje do kruhu o průměru asi 28 cm. Bagely se velmi snadno válí. Můj džem je dnes velmi dobrý, jako v dětství))

[Tatyana]

Tatyana, děkuji za skvělý recept. Upiekla jsem bagely. Moje odebírají vzorek s čajem. A většinu z toho jsem odložil, abych zítra dal svého studentského syna. Ukázalo se to hodně, ale jsou chutné, a proto si myslím, že rychle dojdou.

[Albina]

Albina, pro vaše zdraví!
Zvláštní pozdrav studentovi!

[Tanechka]

můj džem je dnes velmi dobrý, jako v dětství))

Tanechka, a jaká značka džemu, kdo vyrábí?

Opravdu mám vlastní šachtu, ale najednou ...

[Tatyana]

Tatyana, díky, prošel. Stále to udělám jednoznačně.

a jakou značku džemu, kdo vyrábí

Kroshik, džem se vyrábí ve Vyazniki, myslím, že na modernizaci nejsou peníze, takže vše je stejné jako předtím: sklenice, víko a složení - jablková omáčka a cukr a byla vyrobena v září loňského roku, a ne v lednu letošního roku)) Tento džem je také takže je dobré, že neteče)) A štítek je jen sen)))

Stále to udělám jednoznačně.

Albina, velmi ráda slyším)))

Samotné bagety se mi líbily, protože když je budete jíst, nikdy neřeknete, že jsou vyrobeny z kynutého těsta.

Řekněte mi, prosím, a pokud použijete druhou možnost, musíte těsto dát na hodinu do ledničky? Nebo to můžete hned rozbalit?

Ihned jej můžete rozbalit))

[Tanyush]

A štítek je jen sen)))

To jo, kvůli štítku, který bych koupil ...

Dík, Tanyush ...

Bohužel zároveň, v naší oblasti jsem se s takovými brýlemi nesetkal ...

Pečené !!! Moc se mi to líbilo: girl_claping: Měkký, lahodný a hlavně jednoduchý recept a mnoho, mnoho bagel. Dík!!!

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, ke zdraví

děkuji za recept, opravdu se mi líbil

Řekněte mi, prosím, a pokud použijete druhou možnost, musíte těsto dát na hodinu do ledničky? Nebo to můžete hned rozbalit?

Kde je to napsáno? Nebo upravené?

[Irina]

Irina„Recept nabízí dvě možnosti. Druhý se mi líbí víc, byl ztracen, první fotka je podle první možnosti, druhý den se mi bagety moc nelíbily. O něco později jsem našel druhou možnost a vložil jsem ji do receptu. Tady je jen druhá (moje) možnost, která se mi líbí víc.Těsto se vyválí krásně, křupavě a drobivě, a proto chutněji.

Aa, nebude. Právě jsem vytáhl větu, že se ti ta druhá líbila víc. Šel jsem rovnou k němu.

A znovu jsem je upiekla 🔗 Zítra dám polovinu svého studentského syna.

[Albina]

Albina, synu a tvé zdraví

[Albina]

Albina, cool emotikon.

Autorovi, díky za recept, ho vezmu do prasátka.