Vzdušné krajkové palačinky s kynutého těsta

Vzdušné krajkové palačinky s kynutého těsta

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: ruština

Složení
Mléko	850 ml
Suché droždí	4-10 g
Slepičí vejce	2 ks
Pšeničná mouka	500 g
Cukr	2 lžíce. l.
Sůl	1 lžička
Rostlinný olej	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Vezmeme 100 ml teplého mléka, nalijeme tam špetku soli a 1 čajovou lžičku granulovaného cukru, nahoře od 4 do 10 g suchých rychle působících droždí.
• Originál měl 10 g, tolik jsem neriskoval a nalil 4 gramy.
• 
• Zamíchejte a nechte 30 minut na pokoji.
• Do 500 g mouky přidejte lžičku soli a 2 lžíce krystalového cukru, 2 vejce, 750 ml teplého mléka a všechno vhodné těsto, důkladně promíchejte, přidejte 2 lžíce rostlinného oleje.
• Pokrmy s těstem zakryjeme víkem a dáme na teplé místo na 2 hodiny kynout. Každých 30 minut těsto usazujeme a dobře ho bičujeme koštětem, ale 30 minut před koncem procesu byste neměli příliš zasahovat.
• Na konci procesu bude těsto hodně bublat - to je to, co potřebujeme!
• 
• Těsto by nemělo vypadat příliš tekutě, a když těsto sbíráte naběračkou, mělo by ležet s dobrým pěnovým uzávěrem. Nalijte do pánve a po důkladném navlhčení rozetřete speciální dřevěnou tyčí.
• Pečeme - pokud na sporáku, tak na mírném ohni a na dobré palačinkové pánvi.
• Pokud používáte krepovač s termostatem, pak na 2. úrovni.
• Je lepší namazat trochu pracovní povrch pánve a krepového stroje rostlinným olejem.
• Palačinky na těsto se suchým droždí.

Poznámka

Dříve jsem pečil palačinky, většinou bez kvasnic - s jogurtem, sodovou vodou, mlékem. Pečil jsem také na samorostlém kvásku. A pak jsem se rozhodl péct s kvasnicemi - mým hlavním pojídačům palačinek se to opravdu líbilo!

Palačinky na těsto se suchým droždí.





PANCAKES, mísa z kynutého těsta. Známý téměř u všech národů. Existují různé typy a konzistence. Ruské palačinky s droždím jsou vyrobeny z pšenice, ječmene, ovesných vloček, pohankové mouky nebo jejich směsi s přídavkem vajec, másla atd. Každá palačinka je pečena z obou stran v litinové pánvi namazané tenkou vrstvou rostlinného oleje nebo tuku. Hotové palačinky se podávají s máslem, zakysanou smetanou, kaviárem atd.

[Olenko]

Olenkojaké hezké muže! Výborně ! Skvělé palačinky. Určitě je upeču. Ukradl jsem recept na záložky! Děkuji, Olenko, za recept!

Ano, pokud jsou palačinky vysoce ceněny - stojí za to vyzkoušet i tyto! Moc se mi líbilo jejich pečení a jídlo. Nejezte moc, jsou vydatné!
Děkuji, Ludo!

[Olga]

Olga, hezké palačinky
Jsou hubení?

[Albina]

Albina, Samozřejmě že ne! Jsou perforované - vzdušné! Přibližně 3 mm silné.

Upiekla jsem kvasnicové palačinky, ale takové velké otvory nefungovaly. Možná to zkusím. Zatím záložka.

Mistr!! Moje babička uspěla jen takto! Děkuji!

[Olga]

OlgaJakí hezcí muži, s velkými otvory, i na fotografii můžete vidět, jak jsou měkcí. : bravo: Tyto určitě upeču. Teď jsem byl zmaten speciální dřevěnou hůlkou: děvče: Můžu se bez toho obejít? Bude těsto téct, když jen otočíte pánví?

Teprve teď jsem byl zmaten speciální dřevěnou hůlkou Mohu to udělat bez toho? Bude těsto téct, když jen otočíte pánví?

+1

Ano, musím přiznat, nejkrásnější díry v palačinkách! Pokusím se je upečet, ale bude to fungovat?

[Olya]

Mistr!! Moje babička uspěla jen takto! Děkuji!

Děkuji, Olyajistě kompliment, ale jaké rady? Samozřejmě se už otírám o zem, zvykám si, ale chvíli počkám ...

Moje matka a babičky vyráběly palačinky výhradně z kyselého mléka; dobrých kvasinek bylo vždy nedostatek, ale mléka vždy bylo!

[elvin]

elvinElviro, dnes jsem začala péct bez tyčinky - rozetřením. Šíří se, samozřejmě, můžete se přizpůsobit. Nepodařilo se mi to hned, pak jsem se propadl doprostřed pánve, zvedl a otočil pánev. Zkuste to, bude to fungovat!

[Loksa]

Loksa, Oksana, proč to nebude fungovat? Jsou velmi snadno připravitelné - čtěte pozorně, snažil jsem se vše podrobně popsat. Teplé mléko. dobré droždí, důkladné promíchání - to je vše. Dobré nádobí a mírné teploty pečení.

[MariV]

MariV, co jsi! jaké rady! Svatý! Svatý! Svatý !!
Palačinky mé babičky z Voroněžského kordonu jsou pro mě jen standard! : a-kiss: Dříve se často pečeli, nacpali si ruku tak, aby to udělali se zavřenýma očima! Dokonce i můj bratr věděl, jak je odhodit a otočit je ve vzduchu !!
Vypadáte stejně a recept je podobný!

[MariV]

MariVOlyo, to jsou palačinky! Nikdy jsem takové díry na palačinkách neviděl! Nezapomeňte si vytvořit záložku! Škoda, že neexistují žádná zařízení na rozdělování těsta, zkusím to i bez něj.

Jen mě vábí! Vypadal bych tak !! Palačinky jsem ještě nepečil, začnu zítra! Vybral jsem tři recepty, ale kvasinky miluji víc!

[Olga]

a co perforované!
Olga, není možné se odtrhnout od obrazovky! ale bylo by to nutné ... přinejmenším za účelem hnětení palačinek

[MariV]

Byl jsem přesvědčen, že umím palačinky péct Ale: páni: při pohledu na fotku připouštím, že plná: ups: rychlovarná konvice.
MariV,: ahoj: klobouk dolů. Úcta a respekt

[MariV]

MariV, Olga, s malým hezkým slunečním zářením tyto palačinky na těsto se suchým droždí

[Rada-dms]

Rada-dms, OlyaDuc se díval na noc a já si dělal srandu! Děkuji!

eugeshka, Zhenyaa můžete péct bez špejle!

Arka, Natasha... Děkuji! Sám jsem měl opravdu rád palačinky s takovým makarem!

Chuchundrus, Natasha, Ano? A stále můžu jezdit na motocyklu po zdi ...

NataliARH, Natashaa vy s blížícím se Masopustem!

[MariV]

MariVDěkuji mnohokrát. Jako dívka jsem šťastná. Mám. Ukázalo se. Palačinky! Poprvé ... Neříkám, že bych to často zkoušel, ale bylo tam asi 10-20 pokusů ... _{30-35 let}

Ne tak hezký jako váš, ale pro mě - úplné vítězství!

[Lanko]

Lanko, Svetlana, není to vůbec těžké? Skvělé palačinky! Podruhé bude všechno snadné!

není to vůbec těžké?

Aha! Bylo obtížnější oživit výrobce palačinek. Během let nečinnosti se šňůra ztratila a konektor na ní se ukázal být s dalším výstupkem. Zkontroloval jsem všechny šňůry v domě, nic takového neexistuje. Vyvrtejte "zásuvku" vyvrtaných otvorů pro šňůru a ořízněte nůž. Opravdu jsem to chtěl zkusit, ale v domě jsou jen dvě pánve a vůbec nejsou vhodné ...

Páni, raději si jednu kupte, ale dobrá pánev na palačinky! Osobní názor však .....

[Lanko]

Lanko, musí to být tak palačinky, když chcete, aby Schaub dělal takové manipulace
MariVinspirováno: bravo: tak inspirováno

Jaký druh manipulace - už to nemůže být jednodušší! Hlavní věcí je nenechat těsto utéct, rozrušovat ho každou půl hodinu. No, musíte se věnovat dvě hodiny, ano! Výsledek ale stojí za to - upiekla jsem hodně palačinek, zatím mi chutnaly nejvíce!

[MariV]

MariV, Olga„Pánev ano, nyní je to nutné. Co je dobré? Na téma nádobí jsem nenašel palačinky. Nebo vydržet až do jara, vrátit starou malou litinovou z letní chaty ...

Existuje litinová? Je to dobré! Je pravda, že je zatraceně tvrdá ...

Zkontroloval jsem všechny šňůry v domě, nic takového neexistuje. Vyvrtejte "zásuvku" vyvrtaných otvorů pro šňůru a ořízněte nůž.

Olgo, já osobně toho nejsem schopen

Já také....

[Olga]

OlgaAle je schopná se pro takovou věc inspirovat a je to těžší, než to udělat ... A že litina je těžká, je polovina problémů, já také nejsem snadný. Ale co je daleko od jara, je horší, je snazší koupit. Zbývá jen vybrat, který z nich.

Olenka, díky za recept, to je to, co jsem hledala, a produkty jsou vhodné v množství a bez různých tanců s tamburíny je vše jednoduché a snadné, chci objasnit na droždí, kolik droždí jste si vzali na tento objem těsta?

5 G - bezpečný okamžik.

[Olga]

O necelé tři roky později jsem upiekla takové palačinky! Líbilo se mi to moc! : rose: Aktuální otázka, těsto na mnu je tak husté a svěží, jak udělat tenkou palačinku? Mám hodně chmýří Eli, ale rychle jsem ho upiekla! Dík, Olga, na palačinky z droždí! a jsou vynikající! Přidal jsem méně cukru, mám rád slané-čerstvé. : ops:

[Oksana]

Miluji slané a čerstvé.

Oksanaochutnejte moje sibiřské palačinky https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0 Právě jsem jim upiekla plnou porci

[Loksa]

Loksa„Oksano, z tohoto receptu nebudou hubené - budou plné!