Naklíčený chléb s celozrnnou moukou

Naklíčený chléb s celozrnnou moukou

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
celozrnná pšeničná mouka	150 g
mouka 1 stupeň	100 g
pšeničné klíčky	100 g
sérum	216 g (200 ml)
sůl	0,5 hodiny
cukr	štípnout
lisované droždí	8 g
neref. rast. olej	1 polévková lžíce. l

Metoda vaření

• Připravil jsem studený chléb. Kvašení v lednici, pečení ze studené trouby.
• 
• Rozpustíme droždí v syrovátce, přidáme sůl, máslo, cukr a mouku. Uhněteme těsto, které jsem promíchal lžící, přidám klíčky
• 
• Dali jsme těsto do ledničky, moje stálo 21 hodin
• 
• 
• Mám to, 1 hodinu zbylo těsto, zahřáté po ledničce, vytvořené
• 
• Kynutí 1 hodinu a 15 minut, posypeme, dáme do studené trouby, zapneme na 180 g a pečieme 45 až 60 minut. Během pečení můžete stále stříkat.
• 

Miska je určena pro

530 g

Čas na vaření:

den

Program vaření:

trouba

[NataliARH]

NataliARH„Tvůj chléb se mi moc líbí, do záložek jsem poslal další recept. Rád bych zkusil všechno uvařit. Ale nemám syrovátku, nekupujeme si vlastní mléko (syrovátku jsem v obchodech vídal v taškách, teď si ji určitě koupím, až ji uvidím.

Další zdravý chléb! Kolik bochníků chleba je již v záložkách (a když je soutěž již u konce, je nemožné držet krok, nemám ani čas si to zapisovat)!

[NataliARH]

NataliARH, řekni mi, jak chutný je chléb s obilím! Je zvláštní.

[Olenko]

Olenko, DÍK
přístav, víte, a pak začíná nová soutěž!
Angela, s obilím, ano, ale obecně mám rád všechny domácí! No, když má normální složení