Čínské knedlíky (recept na stravovací zařízení, 1968)

[Těsto:]

Čínské knedlíky (recept na stravovací zařízení, 1968)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Těsto:
mouka	700 gramů
vejce	1 ks. (kategorie CO-net 60gr)
voda	260 g
sůl	15gr
Mleté maso:
vepřové maso (to je ono!)	580 g
nadrobno nakrájené zelí	315 g
cibule cibule	70 g
sůl	16gr
Černý pepř	0,5 g (podle chuti, kratší))
voda	90 g

Metoda vaření

• Ano, ano, nezdálo se vám to!))) Ale čínské knedlíky (s mletým vepřovým masem se zelím) byly přítomny v nabídce některých stravovacích zařízení toho chundelatého roku. Byly vyrobeny stolní knedlíky, sibiřské, domácí a čínské. Můj manžel a já jsme pravidelně četli sbírku jako báseň: v těch letech drtivá většina populace prostě nevěděla o existenci a názvu mnoha zde zmíněných produktů!)).
• 
• Čínské knedlíky / knedlíky jsou velmi často v páře, což jsem udělal: namažte vložku pro dvojitý kotel rostlinným olejem, vložte knedlíky a vařte. Mám to 12 minut od začátku varu vody. Je pravda, že nečínské vařím pořád)))
• 
• Rovněž jsou popsána obecná pravidla vaření potravin:
• Jsou popsána pravidla vaření: na 1 kg knedlíků, 4 litry vody (tj. 1 až 4) a 20 - 30 g soli. Vložte do vroucí vody, vařte 5-7 minut a vyjměte. Nalijí se tukem (odlišným, toto je obecný název) v množství 15 g tuku na 1 kg (tuk je vyloučen při ponechání ve vývaru). Jako přílohu nabízíme zakysanou smetanu, sýr, ocet a / nebo bylinky.

Takovou formu jsem opravdu chtěl.
Natasha, vyfoť ji, pliz, žádné těsto! Můžete mě také potěšit?
Knedlíky jsou šik! A mleté ​​maso se zelím je nejchutnější, zkusili jsme to, víme!

Také se probudila naše Lena. Všechno je v takových formách už dlouho a Lena si stále myslí, nat - ne nat. ŽE.

[Elena Tim]

Elena Tim,

Lenka, hledající moje fotky na fóru (byly zde !!))), tam to byla kecy jasně viditelná. Najdu a ukážu!)))

ŽE.

M-dya? Ne, pokud ano, pak ...
Půjdu očistit tyrneta ... Natakha, dokud nečekám ... celý umřeš jako mamut od hladu!

Najdu a ukážu!)))

Lan, uklidni se. Najdu to v tobě.

Našel jsem, našel, nebijte mě žehličkou!))

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

Ach, to je taková věc?

Aha, aha, pak ven!
Lan, hledej ...

Nemáte jeden s perleťovými knoflíky?

[Elena Tim]

Elena Tim,

To jo. Vyřezávám na něm všechno: knedlíky / knedlíky se všemi možnými náplněmi ... Všechno.

A je velmi dobré je vytáhnout z dvojitého kotle hřebenatkou))).

A já jsem k mé radosti náhodou objevil tak neocenitelnou knihu o 805 stranách

[ulaaa]

ulaaa,

Nyní, jak držet plochu a nikam ji neodkládat!))) Tento poklad je jednoduchý.

[Nata]

Nata, skvělý recept a super formy! Teď je chci také :)

A přidávám zelí manti kvůli šťavnatosti.

[kirch]

kirch,

A já jsem dýně v manti. A mimochodem v ježcích.

[Nata]

Nata, jak báječný! A přidal jsem jen kapustu na pigody ... měl bych také zkusit knedlíky se zelím!

[Babuška]

Babuška,

Tatyan a také kotlety!))) Pokud přeskočíte mlýnkem na maso, přidejte tvaroh - ten váš ocení šťavnatost a jemnou chuť kotlet, ale nenajdou tam ani zelí, ani tvaroh))).

[Nata]

Nata, Určitě to zkusím! Děkuji!

I jen čtení je potěšením. Toto není jen recept, ale celá esej se sekvenčními fotografiemi a praktickými odbočkami. : bravo
: A píšou, co doporučují zalévat takové knedlíky ve veřejném stravování? pak použít sójovou omáčku?

[Zeamays]

Zeamays,

Jejich představivost nedosáhla sójové omáčky!)))

Jsou popsána pravidla vaření: na 1 kg knedlíků, 4 litry vody (tj. 1 až 4) a 20 - 30 g soli. Vložte do vroucí vody, vařte 5-7 minut a vyjměte. Nalijí se tukem (odlišným, toto je obecný název) v množství 15 g tuku na 1 kg (tuk je vyloučen při ponechání ve vývaru). Jako přílohu nabízíme zakysanou smetanu, sýr, ocet a / nebo bylinky.

Takové knedlíky byly v jídelnách v Blagoveshchensku koncem 70. let. Chutný! Jak jsem to zkoušel, stále to dělám.

Ano, péče o zdraví populace 15 g tuku jsou 4 čajové lžičky na kilogram knedlíků ...

[Zeamays]

Zeamays,

A to není pro chuť, to není držet spolu po vaření.

Natasha, Chu, už jsi někde vyložil své kaklety s prázdným a tvarohem? Proporce (alespoň přibližné) jsou zajímavé
A pak jsem udělal masové kuličky nadys, ukázalo se to velmi krásné, ale suché (maso bylo zjevně zamrzlé)

[Olga VB]

Olga VB,

Mám rozložené cukety a tvaroh. Náhodně jsem dal zelí, neměřil jsem to))).

Můj trenér, Číňan, a já jsme udělali čínské knedlíky, dal čínské zelí a sojovou omáčku a také 5 koření - čínské koření. Těsto je obyčejné.
A se zelím a tvarohem mám recept na rybí koláče. Také přidávám něco takového pro šťavnatost všude!
Natasha, děkuji za sdílení receptů z této knihy - staré osvědčené recepty mají skutečnou hodnotu! Čekáme na další!
A kniha byla s námi ztracena nebo ukradena v zemi, když vlezli dovnitř a srdečně se tam hrabali! Je to škoda pro knihy a měsíční svit aparátu, koneckonců to udělali v továrně na letadla!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Čínské zelí!!! Přesně tak !!! Koneckonců, je mnohem měkčí a jemnější než naše bílé zelí. Nyní bělovlasý mladý. Je krásná svou měkkostí a šťavnatostí, ale v zimě a po položení bude dubová. Pro takové účely to obvykle zmrazím a rozmrazím. Ale pak z něj vytéká hodně šťávy a vůně je trochu páchnoucí, dokud ji nenaplníte do mletého masa))). Ale pravdou je, že nechutné zelí je třeba nahradit pekingským zelím.

A pokud zkusíte brokolici nebo barevnou? Navíc moje (matka) ze zahrady ... Myšlenky nahlas ...

Dnes jsem si zase dal takové knedlíky. Je to prostě nádherné a chutné. Vzhledem k tomu, že jsem byl velmi líný změnit přílohu do kuchyně, jako v kotletích jsem mleté ​​zelí mlel na maso. Pokud jste příliš líní na to, abyste se třeli, udělejte to samé. Jak šťavnaté a úžasné! A místo vody - pustil jsem se do vesnice zakysanou smetanou (moje maso je velmi chudé). Bláznivé knedlíky, jo!)))

Natasha, skvěle. Je to také pro pár? Neochota získat plášť. A pokud vaříte?

[Nata]

Nata„Podívej ..... mňam, mňam, pojídej lov.

[kirch]

kirch,

No, mají být vařené. Jsou to knedlíky. Vařím je pro pár, protože se mi to moc líbí a jsou se mnou velké. A v karikatuře, i když mám také plášť))).

Maminka vaří trochu vody a nechá to s "vývarem", takže tam máslo a kopr, lavrushka. nové koření. Nějaká knedlíková polévka. Můžete také vařit v hluboké pánvi / pánvi v omáčce, dokud se voda téměř neodpaří. Nepotřebujete ani plášť. Dělám to často.

Zde je postup:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424485.0

[Lucilia]

Lucilia,

Můj mrazák je plný!)))

A to jsou Plushi knedlíky v čínštině. Velké se jí nevejdou do úst, takže její matka vyrábí osobní šestiúhelníky))):

[Nata]

Těsto VŽDY připravuji z tvrdé nebo krupice z tvrdé pšenice (i když to bylo ještě exotické - podařilo se mi ho najít a koupit!))) S přídavkem mouky BC a s přídavkem fermentovaných mléčných výrobků. Můžete jít v mých stopách a nahradit celou vodu nebo její část kefírem / fermentovaným pečeným mlékem atd. Budete potřebovat trochu více fermentovaných mléčných výrobků než vody. Při použití krupice z tvrdé pšenice mějte vždy na paměti, že velmi absorbuje tekutinu a budete ji pravděpodobně potřebovat o něco více.

Nata, prosím, dejte mi svůj podíl tvrdé / moučné mouky. Myslíte si, že to bude v pořádku v kombajnu za 21 sekund? A nepřidáváte do těsta máslo (máslo nebo zeleninu)?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Světlo, je lepší vzít to na polovinu, pokud na knedlíky. Pokud se během této doby kombajn dobře promíchá - ano, prosím. Ale dejte mu nutnost. Ne, nedávám máslo. Durum a VS berou 50 na 50.

Co je zajímavý skládací chtoli knedlík?

[Větvička]

Větvička,

Jo, sovětské skládání. Dobré pro válcování těsta.

Sovětský? Nevadí, je to poprvé, co jsem takovou věc viděl!
O tom, co se hodí dobře, vidím super!

[Větvička]

Větvička,

Jo, sovětské skládání. Dobré pro válcování těsta.

Nikdy jsem takové neviděl

Tento den byl nejen velmi chutný, ale také barevný!

taková krása

[katko]

katko,

Jen špenát a řepa))).

Mám je ... na rozdíl od Tupper Dumpling Maker ..

[katko]

katko,

To je opravdové opomenutí!))) Miluji ji tak draho!

Krása! : girl_love: I já tu ležím už sto let, ale tito hezcí muži na ně určitě budou tlačit, aby je dostali a jedli! Můj manžel byl ohromen, když to viděl!

Tento den byl nejen velmi chutný, ale také barevný!

zvrácený impresionismus
No to musí být !!! na Valentýna
tak prosím rodinu!
bude pamatovat na jejich matku
moje královská rodina ...
a řekněte to potomkům
přímo pod vrchlíkem cedru
jako zelená
matka měla knedlík ...
a škytavka, úsměvy ...

Přidáno ve středu 15. února 2017 00:17

Můj manžel byl ohromený, když to viděl!

aha, a ukázal jsem své ...

No tak, rzhu, jako podkopaný))).
Přítel napsal: "Pane, co je tohle ???" Nabídl jsem jí, aby takto nekřičela, jsou to jen zelené knedlíky (jen .... zelené ... knedlíky ... !!!)))). Na to odsekla, že nekřičela. Protože jsem se bál to probudit! Myslel jsem, že mě to zlomí.

PS: Th, opravdu, je všechno tak špatné nebo co? Nezdálo se mi, že bych měl nějaké hrozné myšlenky ... Nebo opravdu zvrácený impresionista?

[Nata]

Nata, jsi netvor v pantoflích, zapomněl jsi proč

Předvčerem jsem pokazil test barev. Teď hraji))).