Kastrol na tresku (téměř jako ve školce)

Kastrol na tresku (téměř jako ve školce)

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Mletá treska	600-700 g
Vejce	1
Cibule	1 střední cibule
Strouhanka	3 lžíce. mleté ​​lžíce
Máslo	30 g
Majonéza nebo zakysaná smetana	2 lžíce. lžíce
Sýr (mám ruštinu)	50 g
Máslo, strouhanka na potahování a kropení forem
Sůl podle chuti

Metoda vaření

• Jemně nakrájejte cibuli a rozemlejte s kůrou.
• Vejce mírně rozbijte.
• Mleté maso smícháme s cibulí, strouhankou, rozšlehaným vejcem, osolíme.
• Zapekací misku vymastíme máslem, posypeme strouhankou. Vložte polovinu mletého masa. Na to dejte máslo nakrájené na kousky (polovinu normy).
• Vložte zbývající mleté ​​maso, namažte zakysanou smetanou nebo majonézou, posypte strouhaným sýrem, vložte zbývající máslo, posypte strouhankou.
• Předehřejte troubu na 200-210 stupňů. Pečte asi 40 minut.

Miska je určena pro

4-5 porcí

Čas na vaření:

40 minut

Poznámka

Vzděláváním jsem předškolní učitel. V dětství v mateřské škole si nepamatuji rybí kastrol. Ale když jsem šel cvičit, pak jsem si toto jídlo zamiloval. V mateřských školkách v Murmansku byl kastrol připraven s lahodnou sýrovou krustou a podáván s bramborovou kaší.
Podle technologie se mleté ​​maso pro kastrolky mateřských škol připravuje z vařených ryb. Vrstvy se nalijí bešamelovou omáčkou.
Už jsem měl syrové tresky mletého masa. A s bešamelem (bešamelem) nejsem dobří přátelé, vždy mám v sobě hrčky. A pak jsem se rozhodl svůj úkol zjednodušit vrstvením mletého masa s máslem - dodá pokrmu potřebnou šťavnatost a něhu. Mimochodem také bušená cibule.
Ale pro malé děti je stále lepší rolovat cibuli v mlýnku na maso.
Myslím, že tento kastrol může být vyroben z jakékoli nízkotučné bílé tresky, pollocku, štiky.
Ukázalo se to velmi chutné, mnohem chutnější, než jsem čekal.

[Most]

Most,
Natašo, určitě to udělám - koneckonců, koupil jsem si v moři zmrzlý filet z tresky zmrzlé v moři, nepamatuji si ani takový kastrol v dětství ve školce, ale teď mi díky tobě nic nebrání ve vaření
Víte, jak jsem si poradil s bešamelovými hrudkami? Noha mixéru je naše všechno

Ale nepamatuji si takový kastrol ve školce. Budu to muset zkusit ...

Noha mixéru je naše všechno

Přesně tak! A všechno protírám sítkem ...
Pamatuji si rybí koláče ve školce. Neměl jsem je rád. Ale děti jedly tento kastrol s potěšením. Vyzkoušejte, je to vynikající.

[Natasha]

Natasha, sestro! Jsem také učitelem pro děti. Neudělali jsme takový kastrol (viz vzdálenost od rybích populací). A rybí kotlety nebyly často. Ale technologie vaření je přesná - nejprve vařte a pak pečte (to znamená hrnec na zahradu). Vaše verze by měla být vynikající. Dík.

[Angela]

Natasha, sestro! Jsem také učitelem pro děti.

Angela,
Nezapomeňte to uvařit.
Můj manžel včera přišel domů z práce, viděl, že je na večeři, smutně si povzdechl. Zpíval: „Nemilovaný na mě čeká na sporáku“ - nemá rád kastrolky. Pak jsem to zkusil ... a snědl polovinu v jedné osobě.

[Natasha]

Jak dobrý recept! Beru to do záložek. Udělám to příležitostně. Dík, Natasha!

Natasha, děkuji za vynikající recept! Kdekoli najdu dobré ryby a hned uvařím.

[Natasha]

Mělo by to být úžasně chutné
Natasha, jsi pro mě jako guru v rybích pokrmech (máš tam skutečné ryby ... eeeeh, chtěl bych jít do Murmansku)
Ale pokusím se to zvládnout z našeho zmrzlého, mám dobrého obchodníka s rybami
Tady má tresku, tresku, pollock, sumce v pohodě ... lepší rady od cava?

Přidáno pondělí 16. května 2016 17:53

A přesto, když jsem se narodil, nikdy nemám strouhanku, můj chléb sežere všechno, ale nemohu koupit - moje ruka nezvedne) LJ
Jak je vyměnit? Možná psh. otruby?

[Kateřina]

Kateřina, treska, treska jednoskvrnná a pollock jsou dobré pro zapiHanki Catfish - podle toho, co je vodnaté nebo mastné. Obecně žádné sumce
Strouhanku nahrazuji krupicí.

[Natasha]

Natasha, jeho sumec je skvrnitý, lehký, maso je bílé a jemné ... vůbec ne vodnaté ... neřekl bych, že je tlustý ... no, když říkáš, že nepotřebuješ, tak nepotřebuješ ... chtěl jsem to osvobodit: tajemství: ona dobře velké, pevné maso, málo kostí, mleté ​​maso bude za chvíli hotové))) tada treska, také to není malé

Katyo, kouř dobře takového sumce horkým kouřením. Roztopí se v tvých ústech

[Natasha]

Natasha, tento sumec je pozoruhodný, ryby s ním jsou více než 2 metry, v oblasti hlavy 40 cm pravděpodobně odřízne tolik, kolik se ptáte, neviděl jsem je hned, vzal jsem menší kopie, téměř jeden metr ... napařené v mikronu s vlastními šťávami, mmm chutné, vařit jednou vzorek, udržuje svůj tvar a nesnižuje se, jako černý ... a přestal jsem milovat uzené uzené ... dokonce i ryby, dokonce i sádlo ... nějak ochlazené ...
ale po rozmrazení to bude fungovat? pravděpodobně to musí být nejprve solené, že?

[Kateřina]

Kateřina, samozřejmě, nejprve musíte ryby osolit a pak je kouřit.
Obecně si můžete udělat kotlety ze sumce, stačí je smíchat se stejnou treskou. No, v kastrolu, pokud je promícháte na polovinu. Další nádherné ucho se sumcem. To jsou tak jednoduchá jídla. Moje máma pečila v troubě sumce s nakrájenými bramborami. Obecně jde o otázku osobních preferencí. Více se mi líbí libová ryba v kastrolu. Treska a treska jednoskvrnná mají naopak nasládlou chuť a hodí se ke zakysané smetaně a sýru.

[Natasha]

Natasha, Děkuji)
A ucho po uvaření kousků bylo pozoruhodné, to je jisté)
Úplně s vámi souhlasím s příchutí tresky a tresky jednoskvrnné, jsem si jistý, že se mi bude také líbit

[Most]

Most, Natasha v době, kdy váš recept!
V Globusu je nakoupené mleté ​​maso, přemýšlel jsem o výrobě řízků, viděl jsem tvůj recept, možná tam bude kastrol. Píšete tak lahodně !!!!!!

[Kokoschka]

KokoschkaDoufám, že se vám jídlo líbilo.

[Most]

Most, Nataliya, vypadá to, že jsem málem dostal tvůj kastrol)) zřejmě to bylo napsáno na subcrustu
Koupil jsem si, byl jsem pokoušen mletým pollockem vyrobeným v moři, kilogram
Rozmrazte to, jak má být v ledničce, vymačkejte, nasekejte noži v kuchyňském robotu, přidejte vejce, domácí zakysanou smetanu (velmi hustou), pár lžící kukuřičné mouky, hodně mraženého kopru, cibuli smaženou na másle (domácí) s tímto máslem ... došlo k pokusu sýr, ale chytili mě, jsem jen v pizze jako hodně, takže všude je jeden sýr
Pošlapala Ikeevskou do skleněného obdélníkového tvaru, na vrch rozložila kousky másla a upečla na 180 stupňů v elektrické skříni.
Děkuji

Klasika: nejprve jsem to nějak udělal, pak jsem si to přečetl, jak by měl

Katyukh Vidím v e-mailu upozornění od této temky. Otevírám - a jsi to ty. Dostal jsem se ke své vycpané krabici. Neměl jsi přidat sýr později, když to nevidí. Bylo by to rovné No, přinejmenším to bylo vynikající

Udělal to. Ate .. Neobvyklé Lahodné!

[Most]

Most, ano, bylo to stopudovo se sýrem))
Ale ... jako kýčovitý respekt a řeknu, že bez něj to není o nic méně chutné, ano
Stručně řečeno, vařte Fsem!

Dostal jsem se k mně

Víte, nějak to s mletým masem nefunguje ... Nekupuji to, ale ryba, kterou kupuji ... no na mleté ​​maso nedosahuje
A pak se hvězdy spojily)) přesvědčili, aby si vzali mleté ​​maso, kvalitní

[gawala]

gawala„Neobvykle chutné. Opravdu miluji tento kastrol.



Katko, tak mě překvapilo, že jsem vás našel v tomto vlákně

[Most]

Most, nic překvapivého)) právě o rybách

Také jsem tam přinesl ty sledě ... 17 kusů a pár makrel

v souvislosti s vytvořenými zásobami okouna volžského v mrazáku by bylo nutné pokusit se je z nich vytřást

[Katko]

Katko, samozřejmě! Naléhavá potřeba!