Dokonalý bílý chléb

Dokonalý bílý chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	800 g
Suché droždí (Saf-moment)	6 g
Mléko	600 g
Rostlinný olej	35 g
Cukr	2 lžíce. l.
Sůl	2 lžičky

Metoda vaření

• Smíchejte všechny ingredience lžící a poté rukama do hladka. Na konci míchání si ruce potřete máslem a těsto sbírejte do koule. Kuličku namažte olejem, vložte do nádoby. potřete olejem, přikryjte pevným víkem (provzdušněte) a nechte 90 - 120 minut, dokud se těsto zdvojnásobí.
• DŮLEŽITÉ!! Pro míchání je lepší nepoužívat kombinovanou misku, ve které budete hnětet. Je to poprvé, co jsem to udělal, aby nádoba neznečistila další. Výsledkem bylo, že zbytky těsta zaschly na stěnách a přesto musely těsto rozložit, umyt misku a vrátit těsto zpět.
• To znamená, že rychle promíchám jídlo a jdu s dítětem na procházku. Přijíždíme na oběd. Hněte těsto po dobu 10-12 minut.
• Potom s máslem rozdělíme těsto na dvě části rukama, zaokrouhlíme a necháme 5 minut. Během této doby připravte (namažte) formu.
• Z každé části vytvořte rohlík, vložte do pekáče. Tentokrát jsem chtěl udělat dvojitý chléb ve stejné formě.
• Rohlíky vymastíme máslem, přikryjeme sáčkem (mám sprchové čepice), nechám 90 - 120 minut. Můžete jít na procházku.
• Přišli jsme (tentokrát jsem to dostal na 2 hodiny), předehřejte troubu na maximum (mám 230 C s konvekcí), pokropte slepice vodou a pečte maximálně prvních 15 minut, pak snižte teplotu na 200 ° C a pečte do měkka. Přesný čas závisí na vaší troubě. Mám 30 minut.
• Hotový chléb vyjměte z formy, kůru namažte máslem a přikryjte ručníkem.
• Úplně vychlazený chléb rozbijeme na dvě poloviny, jednu zabalíme do potravinářské fólie a zmrazíme. Rodině tak bude týden poskytován chléb.)
• 
• 
• Celé léto na venkově piekla chléb v pekárně, i když se nemyslelo, že se bude péct v troubě. A teď jsem jen toužil po duchovním chlebu ... ale nebyl čas a ne. Navíc je velmi obtížné vybrat velký segment pro celý proces. Začal jsem kopat tištěné listy a viděl jsem tento recept z webu cooks.com (název je také odtamtud), protože Google jej obecně přeložil, musel jsem ho dokončit na cestách. Samozřejmě to není kulinářské mistrovské dílo a ne vzor. Je to jen volba pro zaneprázdněné matky. Čas strávený: 5 minut míchání, 10 minut hnětení, 40 minut pečení. A mezi těmito intervaly 1,5 - 2 hodiny „na procházku“. Výsledkem bylo, že se ukázalo jako velmi voňavé, voní jako pečení.

Miska je určena pro

Na chléb o hmotnosti 1730 g

Ach, Ksyushkin, jaký chléb, koukám na obrázek a dusím se slinami!
A není těžké vařit, vzal jsem to, díky!

[Ksyusha]

A není těžké vařit,

Ksyusha, to bylo přesně to, co bylo hlavním úkolem, aby to pro nás líné lidi nebylo vůbec obtížné !!

[Omela]

Omela, Xun je velmi zajímavý!
Po pravdě řečeno, stále dávám všechno do HP a odcházím. Nemůžu jít na procházku a přijít, pokud odejdu, pak na celý den.

Díky za zajímavý recept !!

[Kaše]

Kaše„No, v KhP je to pochopitelné .. ale v mé Sana'ě jsem se ještě nenaučil, jak péct kvasnicový chléb.

To jo? Zlobivý? Pravděpodobně je jako moje Gorene. Je nutné v něm snížit droždí, jinak se chléb zastaví a peroxidy.
Takže jsem ji vzal na balkon a to je vše, dorazili jsme))
A Panasik šetří))

Ano, hlavně jsem to nezkoušel, jen jednou a pak bez odloženého startu. V Bork nebo Scarlett to hodili, stiskli tlačítko a je to. Přinejmenším Bork z balkonu, táhni... A tady je třeba nastavit ... skládat si hlavu .. stačí to zkusit několikrát s různými časovými možnostmi.Postarám se tedy o dlouhé zimní večery.

A teď jsem jen toužil po duchovním chlebu ... ale nebyl čas a ne. Navíc je velmi obtížné vybrat velký segment pro celý proces.

jak ti rozumím, Oksane !!! To je přesně to samé)))
Vynikající chléb

[Omela]

Omela„Děkuji, Ksyusho, velmi aktuální recept, jinak jsem dva týdny nepiekl chléb. Je tu velmi teplo, v úterý bude chladněji, jen 28 stupňů. slib a hned upeč, zmraž. Krása!

[Gulya]

Opravdu ti rozumím,

Gulya, to je naše práce !!!

Elena, oh, jak chci tvé teplo !!! Držte to tam pár týdnů.

Hněte těsto po dobu 10-12 minut.

Co jste hnětl, zajímá mě?

Pokud v Ankarsrumu, jakou rychlostí?

[Omela]

OmelaDíky za recept!

[Kroshik]

Kroshik, v Ankarsrum vysokou rychlostí. ale nebylo příliš hladké.
Olga z Voroněži,

shl. dnes jsem se pokusil upéct v Saná pomocí této technologie - hrůza byla hrozná.

[Ksyu]

vysokou rychlostí

Jo, takže při nejvyšší rychlosti jsem to napsal, díky ...

nebylo mnoho hladkosti

Ale tak by to mělo být, ano, Ksyu ?

[Háčkování]

Háčkování, samozřejmě, bylo by nutné experimentovat s receptem (existuje několik možností jak kvašení, tak i hnětení, ale zatím na to není čas. Tentokrát tu nebyla žádná hladkost a drobek se ukázal jako bochník. Dá se říci, že toto je ta nejlenivější varianta.) O něco později se vysmívám recept a pak s jistotou řeknu - pro hladkost nebo ne

[Omela]

Omela, omlouvám se za vypnuto, jaká trouba říkáte sáně :-)

[Elena]

ElenaTento Programovatelný inteligentní chléb Sana

[Omela]

Omela, Uvědomil jsem si díky! :-)

[Omela]

Omela, Ksyusho, řekni mi, můžeš nějak nahradit vodu vývarem a syrovátkou? Při čištění mrazáků jsem našel zásoby obou

[Vika]

Vika, vyměňte ve stejném množství.)

To jo. vše jasné! Dík!

[Omela]

Omela, Ksyushenka! pečený! Moc děkuji za další velmi úspěšný recept!