Vařený chléb s kukuřičnou moukou

[Svařování]

Vařený chléb s kukuřičnou moukou

Kategorie: Kváskový chléb

Kuchyně: ukrajinština

Složení
Svařování
kukuřičná mouka	50 gramů
vařící voda	100 g
Těsto
svařování	Všechno
aktivní pšeničné kvásky 100% vlhkost	150 gramů
voda	100-120 gramů
mouka / jakost	320 gramů
cukr	1 lžička
nefermentovaný slad	1 lžička
rostlinný olej	1 polévková lžíce. lžíce
instantní droždí	1 gram
sůl	9,5 gramů

Metoda vaření

• Svařování
• Nalijte mouku vroucí vodou, dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Zakryjte a zabalte. Nechejte úplně vychladnout.
• Kvásek krmte 6-8 hodin před hnětením.
• Těsto
• Smíchejte mouku, slad a droždí.
• Rozpusťte cukr ve vodě.
• Smíchejte kvásek, čajové lístky, olej a vodu.
• Přidejte suché přísady.
• Začněte hnětet těsto. Po 5 minutách přidejte sůl.
• Celková doba míchání je 15 minut.

• Těsto je měkké, nelepí se.

• Fermentace po dobu 120 minut. Protahování jednou za 60 minut.

• Těsto na začátku, uprostřed a na konci fermentace.

• Tvarujeme chléb jakéhokoli tvaru.
• Korekce švu dolů 60 minut.
• Děláme řezy.
• Pečení na kameni, předehřáté troubou na 240 stupňů, prvních 10 minut parou.
• Odstraňte páru, snižte teplotu na 180 stupňů, krátce troubu vyvětrejte.
• Pečeme do měkka dalších 20–25 minut.
• Vyjmeme to, necháme vychladnout, nakrájíme a užíváme si!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Lahodný chléb!

Miska je určena pro

1 role

Čas na přípravu:

4 hodiny

Program vaření:

kombajn, trouba

Poznámka

Lahodný měkký chléb s tenkou krustou. Nastavil jsem spoustu obrázků (nemohl jsem si vybrat). Recept je fantazie. Doporučit!

Udělal bych to hned, na jedno sezení! A nechte celý svět čekat !!
Ježek je tak cool! Mmmmm ...! Už jsem byl otupělý a hladil drobky!

[Olenko]

Všechno je ve vašich šikovných rukouOlenko! Musíte to prostě chtít! Pomozte si mezitím!

Jsem z takové krásy v hlubokém mdlobu.
Angela, díky!

Angelo, jaký druh chleba vždy dostaneš! Krása i lahodnost! A protože moje nostalgie po jižním dětství nezmizí, určitě si tento chléb - kukuřičnou mouku udělám! Až později, když přijedu z Moskvy z dachy. Žiju tady bez kvasu.

Dívky, moc vám děkuji za chválu

Žiju tady bez kvasu.

Mouku a vodu můžete smíchat ve stejných částech, přidat asi gram droždí a nechat 10-12 hodin. Získáte pulish, což je přibližně stejné kynuté těsto. Do těsta dejte další 3-4 gramy droždí.

[Angela]

AngelaJaká lahodná mušle na chlebu.

[Albina]

Albina, Děkuji. Opravdu miluji, když chléb s pálením na kůře.

co mohu říci ???



eh, záložka! tak bych byl rád, že budu mít čas upéct všechno, ale lahůdkáři nemají čas tak rychle!

[Tumanchik]

Tumanchik, nemáte ani čas na jídlo?! Nevěřím! : a-kiss: díky za kompliment

Připravím pro vás překvapení, pokud to vyjde

Připravím pro vás překvapení, pokud to vyjde

upozorni mně! aby menu nebylo hotové!

Hurá!!!!
ČEKÁNÍ !!!

nemáte ani čas na jídlo?

chléb nezmizí příliš rychle. tady jsou koláče ... ano maso ... nezmizí - letí!

tady jsou koláče ... ano maso ... nezmizí - letí!

Nedávejte to bez chleba, aby jedli méně.

Upřímně řeknu, že vždy obdivuji tvůj chléb! Je to jako jít do umělecké galerie a povzdechnout si, co vidíte. A někdo se dotkne tohoto produktu, čichá a pak a potom jí šťastné lidi

[Maryana]

Maryana, právě jsi mě pochválil! Velmi hezké. Děkuji mnohokrát!

Angela, chléb je úžasný, velmi krásný a pravděpodobně lahodný. Budu to brát jako záložku, dokud nebude kvas.

[Nataša,]

Nataša,dík. Doufám, že zkusíte pečení. Výše jsem napsal, jak můžete vyměnit kvas.

Mouku a vodu můžete smíchat ve stejných částech, přidat asi gram kvasinek a nechat 10-12 hodin. Získáte pulish, což je přibližně stejné kynuté těsto. Do těsta dejte další 3-4 gramy droždí.

Také si nehraju s kváskem, i když mě svědí ruce. A s pulišem ano, bylo. Takže můžete bezpečně udělat pulish a jít! A jaké jsou podíly mouky a vody?

Vzhledem k tomu, že startovací kultura je 100% vlhkost, musíte ingredience rozdělit na polovinu. Vezměte trochu víc, protože zůstane na stěnách nádobí. (80 až 80)

Angela, jako vždy, neobvykle krásný, načechraný chléb !!! Máte magické ruce !!! Díky za recept !!! :-)

[Nataša,]

Nataša,dík!

Angela, pečená ahoj, jedla, ale stále nemohu dostat zprávu. dobře tvarované ... co na to říct




Angel, ten druhý se mi líbil víc, kde je ještě celozrnné, také tam vařím kukuřici a moje jsou šťastné !! pryč s ranou !!!

Nádherný chléb!

[Zaškrtnutí,]

Zaškrtnutí,Chléb, jako vždy, je s vámi velmi dobrý! Děkujeme, že jste přinesli takovou krásu.

To druhé se mi líbilo víc, kde je ještě celé zrno,

Gal, takže chléb pro každý vkus. Co máš rád. Zachránil jsem ti další s kukuřicí. Vystavovat brzy.
Nováček, dík.

[Angela]

Angela, žádná slova, jak krásná! A drobek - WOW, krása!

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, dík!

ale nebudu říkat nic o prasknutí nepořádku) je dobré, že je tu někdo k jídlu

[Jeanne]

Jeanne, krása. Chléb je krásný, květiny krásné. Líbilo se ti to?

Jak se ti to nelíbí ??? Pod červenou řepou a pod smaženou rybou odletěla půl drdolu

[Jeanne]

Jeanne, no, to je skvělé. Dobrá drť) Dobrá práce.

Angela děkuji za chléb. Pečím podruhé. Zázračně obrázky přežily po smrti flash disku. Skvělý recept, skvělý chléb! Děkuji drahá!

[Irishkina]

Irishkina, Velmi dobře. Molodechik) Myakish je vynikající. Peks pro potěšení)