Královská polévka

Královská polévka

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: ruština

Složení
Hovězí hrudí	0,5 kg
Mleté masové kuličky (hovězí / vepřové - 60/40)	0,5 kg
Mleté maso na knedlíky (hovězí / vepřové - 60/40)	0,3 kg
Brambory	5 velkých hlíz
Mrkev	1 ks. (velký)
Cibule cibule	1 ks. (velký)
Koprová zelenina	chuť
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Připravíme si hovězí vývar.
• Naplňte hrudník studenou vodou (vzal jsem 4 litry), přiveďte k varu, poté snižte teplotu, odstraňte výslednou pěnu štěrbinovou lžící. Přidejte hlavu oloupané cibule. Přinášíme maso do pohotovosti. Potom ho vyjmeme a necháme mírně vychladnout. Také vyndáme luk - už ho nepotřebujeme).
• Děláme mini knedlíky.
• Těsto na knedlíky jsem připravil v pekárně. Mleté maso - hovězí / vepřové maso 60/40, sůl, pepř podle chuti a cibule prošly mlýnkem na maso.
• Těsto vyklopte na tenko a připravte si šťávu na knedlíky. Měli bychom je dostat o něco víc než průměrný lískový oříšek:
• 
• Bylo pro mě výhodné krájet to na válcované desce těsta s kovovým korkem z vodky)). Velikost byla perfektní. Maso na knedlík jsem popadl olivovou vidličkou. V opačném případě je obtížné přijmout takové množství mletého masa, které by se do takového mini-odšťavňovače vešlo.
• Dělám knedlíky předem a pak je zmrazím. A pak je čas strávený vařením polévky v den X mnohem kratší.
• 
• Vaření masových kuliček.
• Mleté maso - hovězí / vepřové maso 60/40, sůl, pepř podle chuti a cibule prošly mlýnkem na maso. Rolujeme masové kuličky o velikosti malých knedlíků. Dali jsme je na palubu a čekali na křídlech.
• Pokračujeme v vaření polévky.
• Mrkev nakrájejte na malé kostky a osmažte na rostlinném oleji.
• Brambory a ochlazený hrudník nakrájejte na kostičky stejné velikosti jako masové kuličky a mini knedlíky.
• Brambory a hrudník pošleme do soleného vývaru, po několika minutách přidáme masové kuličky, připravíme brambory, přidáme černý pepř z mlýna a jemně nasekaný kopr. Přiveďte k varu a vyjměte pánev z ohně.
• Při přidávání knedlíků do polévky existují dvě nuance:
• 1. Pokud vaříte polévku najednou - přidejte knedlíky pár minut před koncem vaření (vaří se ne déle než 2 minuty);
• 2. Pokud vaříte polévku několik dní (jako já), pak se knedlíky vaří zvlášť, polévku zahřejete a přidáte do ní hotové knedlíky.
• Polévka je hotová, rád přidám čerstvý kopr přímo na talíř.
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

Jako dítě jsem opravdu rád pomáhal matce v kuchyni. A domácí knedlíky byly pravděpodobně moje oblíbené jídlo. Samozřejmě, že vyšly z dětských ohrádek nakloněné a možná ne moc blízko, ale jak jsem byl hrdý, že POMÁHÁM a moje matka mě chválí)). Dělali jsme knedlíky najednou, což se nazývá „v záloze“, hodně a vždy s překvapením. Jeden knedlík byl silně pepřový, kdo ho dostal, přál si (můj bratr a já jsme věřili, že se to určitě splní).
Teď už dlouho žiji odděleně od svých rodičů, ale dosud jsem nikdy nepřipravoval knedlíky z obchodu), není pro naši rodinu nic chutnějšího než domácí knedlíky vyrobené z lásky.
A když jsem poprvé udělal knedlíky na carovu polévku, můj manžel upadl do strnulosti, potom popadl knedlík a běžel ho ukázat svému příteli, který byl naším hostem. Výsledkem bylo, že se přestěhovali do kuchyně, podepřeli si bradu dlaněmi a sledovali))).
-Na co? Proč jsou tak malé?
-Polévka bude
-Tak se držte velké, prostě rychlejší!
- Je to nemožné, chuť bude špatná)
A když ochutnali carskou polévku, můj manžel řekl: polévka je lahodná, ale říkali jí carská, pravděpodobně proto, že byla bolestně matoucí
Možná matoucí, ale pokud chcete vyřezávat knedlíky, protože je rád vyřezávám - výsledek stojí za to a jakou radost mají děti z této polévky

Můj syn to potřebuje uvařit. Jen dovolená. Díky za zajímavý recept!

[lilie]

lilie, pro zdraví si myslím, že tvůj syn bude spokojený (co člověk nemá rád knedlíky?!, a pak je tu maso a masové kuličky - pro každý vkus)

[Ovelini]

Ovelini, Liza! Jsi chytrý ...
Knedlíky z „lískových ořechů“ jsou něco ...
Váš recept si přidal do záložek ... musíte se naladit na tak pečlivou práci!

[Elena]

Elena, děkuji))) lískové knedlíky - skvělé jméno

[Liza]

Liza, recept je velmi zajímavý! Děkuji

[Tina]

TinaDíky, doufám, že se vaší rodině bude tato polévka líbit

[Ovelini]

Ovelini, Liza, zajímavý recept. Malé knedlíky, tak zábavné.
Výborně Liza,! Nevím, jestli si dovolím takové drobky nalepit!
Recept se mi líbil, je originální. Dokáže překvapit hosty a nakrmit se!

[Antonina]

Antonina, děkuji) Ano, dělat takové knedlíky je velmi dobré. meditativní lekce, ale nálada a dobrý film jsou vytvořeny úžasně

Jako dítě jsem opravdu rád pomáhal matce v kuchyni. A domácí knedlíky byly pravděpodobně moje oblíbené jídlo. Samozřejmě, že vyšly z dětských ohrádek nakloněné a nemusí být příliš blízko, ale jak jsem byl hrdý, že POMÁHÁM a moje matka mě chválí)

Okamžitě je zřejmé, že jste šťastná dcera!
Takový dojemný příběh!

Díky za skvělý recept! Dokonce i popis je vynikající!

A není to vůbec zmatené a příliš pracné, pokud nalepíte dětské knedlíky předem a hned více, nechte je tiše ležet v mrazáku a počkat v křídlech.

Je v pořádku, když vepřové a hovězí maso nahradím drůbežím masem? Nejím vepřové a hovězí maso, krůtu mám opravdu rád.

[Liza]

Liza, taaa lahodná polévka! Kdysi jsem jedl maso a zbožňoval jen polévku s knedlíky, nejen vývar, ale i polévku.

[Elena]

Elena, děkuji za laskavá slova
Samozřejmě, že to bude chutné s krůtím masem, hlavní věc je bohatý vývar, no, kombinace různých textur masa, to znamená, že tam budou kousky krůtího masa, masové kuličky a knedlíky z jakéhokoli masa, které máte rádi

[Tatyana]

Tatyana, děkuji) A pokud teď nejíte maso, pak si můžete své milované dopřát zeleninovou polévkou se zeleninovými knedlíky - také se nabízí štíhlé řešení A budete mít pro nás nový recept

[chuť zůstala]

kovový korek z vodky

Lisaa ... takovou velikost si nikdy nepředstavovala. To je to, co potřebujete viděnítrpělivost takových malých držet se pěkně.

složitý

Liz, a můžu to trochu zjednodušit == pokud král chce polévku a královna nemá čas == - aby chuť zůstala a trochu méně pracovitý - držet se maličko líné knedlíky rychleji bude vývar také průhledný.

líné knedlíky - stočíme proužky těsta libovolné délky a šířky, obdélníky, potřeme je mletým masem, stočíme, pro jistotu přitiskneme volný okraj k sudu, u polévky Liza můžete vyválit tenkou vrstvu a nakrájet na proužky, jinak takové válejte i ty malé na dlouhou dobu

pokud chcete - smazat

[Liza]

Liza, díky za recept, vzal si ho do svých záložek!
Mám takovou nostalgii, jsem také severan a neustále si pamatuji, když se moji rodiče a přátelé shromáždili v kuchyni a dělali stovky knedlíků, s vtipy a vtipy a vždy s překvapením, strýcové to doprovázeli přiměřeným množstvím vodky a my, děti, jsme se těšili na první porce s nadějí, že vás překvapí. Všichni jsme vyrostli dávno a opustili sever na všechny strany, ale až dosud, když přijdeme s rodinou na návštěvu k sestře, děláme knedlíky s celou rodinou pro upřímné rozhovory, no, a vždy s vodkou!

[Irina]

Irina„Ne, ne, neodstraňujte svůj doplněk, Pts. užitečné, protože s malými knedlíky ne každý má čas a dokonce i chuť pohrávat si))), ale tady je tak dobrá cesta ven, díky

A miluji sochařství), dal jsem si zajímavý film a vytvořil jsem manti i knedlíky najednou, zvládnu to na večer - ale pak najednou, pokud nechci vařit, nebo možná není čas, jsem přišel, dal to vařit, nebo hodil do dvojitého kotle a byl připraven na večeři

[Irina]

IrinaIrina, dělám to hodně, říkají velmi chutné, ale častěji peču v květináčích, polévka je silnější.
Liza, Pravděpodobně to zkusím s rybami, mimochodem už jsem chtěl

[melanya]

melanya
IrinaAno, výroba knedlíků spojuje všechny u domácího stolu. A rozhovory a smích a proces se zrychluje)))) ... Nalepíte velké plechy na pečení a pak je dáte na chlad a knedlíky okamžitě uchopí. Přivedete je z chladu a voní tak svěže, mmm ...

[těžce pracující]

na jiném fóru v tématu knedlíky se strýc také proletěl mezi tetami a píše - ona, já chci těžce pracující houskové knedlíky

[Tatyana]

Tatyana, ach, jak zajímavá rybí polévka s rybími knedlíky - Carovo ucho

[Irina]

Irina„No, pracovitý je člověku vždy dražší, ale koneckonců i takové, expresní knedlíky mají místo, kde být, prostě jim říkejte ne knedlíky, ale například rohlíky z masa, pak vám skočí za uši, budou je jíst a nemrkají očima A pak polévka nebude s knedlíky a masovými rohlíky - zde se objeví nějaká orientální chuť)

Tatarové nazývají takové malé muže knedlíky ženicha. Na svatbu se ženichovi podává polévka s takovými knedlíky. Něco jako Rusové mají na druhý svatební den palačinky

[Ludmila]

Ludmila, ano, Lyudmila, jednou jsem viděl program, kde je nevěsta vyřezávala, ach, to je samozřejmě velmi dobré. musíte mít hodně trpělivosti, také si myslí, že čím menší knedlíky, tím lepší hostitelka, a ona je musí více lepit. Jejich knedlíky budou menší než moje a jejich ruce jsou mnohem obratnější

[Liza]

Liza, polévka s takovou maličkostí vypadá velkolepě a vzbuzuje zájem a chuť k jídlu
A respekt k vám za vaši tvrdou práci a trpělivost! Vyřezáváte je vícekrát na svatbu!

Velmi hezké! A jak chutné! A jaké lžíce! Liza, řekni mi, kromě ryb a masa, co můžeš dát do chink?

Takto by se to mělo dělat? Kolik rozruchu s tak malými maličkými! Chytrá holka!

[Rarerka]

Rarerka, Děkuji

[Larissa]

Larissa, takže jakákoli zelenina, jemně, jemně nasekaná, můžete ji posypat, můžete si udělat knedlíky s mořskými plody, se stejnou chobotnicí, krevetami, mořskými variantami, existuje pouze orientace na chuťové preference Jsme jen strašidelní jedlíci masa)))) Děkuji vám za pozornost receptu

[Angela]

AngelaKdyž jsem připravoval recept, můj manžel a kamarád jedli manti a on mu řekl o této polévce a kamarád navrhl: „No, protože existuje polévka s knedlíky, můžete si udělat polévku Gigantello s jedním velkým knedlíkem.“ Tito muži nerozumí ničemu. Toto je proces !!! Vyřezáváte a máte potěšení ze skutečnosti, že se to zpočátku zdá jako práce nekonečná a řádky v plechu na pečení se nezdají být přidány, minuty, minuty, minuty a vypadáte už na polovinu plechu na pečení, další minuty - a tady je celá a je to tak dobré v srdci))) Rodina bude nakrmena něco zajímavého a chutného doma, s duší

[Ovelini]

Ovelini, Lisa, tvarování lískových knedlíků je ....
A recept je zajímavý, ale pravděpodobně se k tak hrdinnému činu nepřenesu, i když moji chlapci prodají svou domovinu za knedlíky ..

[Ksyusha]

Ksyusha, děkuji))) no, možná se nějak hvězdy příznivě sblíží a svým chlapcům uděláte překvapení

Ano, naděje umírá poslední ...
Mně na tobě, ok ...

[Ksyusha]

Ksyusha, souhlasil. Ale pokud najednou není čas na miniskuly, můžete je nalít touto polévkou s knedlíky v plné velikosti, jen všechno ostatní má stejnou velikost - masové kuličky a maso a větší brambory, chuť je nakonec stejná, jen hmatová pocity se budou mírně lišit, ale ne hned v jedné lžíci, i když .... můžete si vzít větší lžíci

Lisa je velmi dobrý a leidsyq recept. Děkuji za potěšení ze čtení. Pokusím se recept zopakovat. Jsem si jistý, že děti budou potěšeny jak vařením, tak konzumací.

[Irina]

Irina, děkuji, budu rád, pokud se vám a vaší rodině bude líbit)

Jste kulinářská levice! Miniaturní knedlíky jsou jedinečné!

[Elena]

Elena, oh, ne, jsem jen trpělivý))) a ráda překvapím svého manžela ... děkuji

Polévka se mi líbila jako král)!

[Naděje,]

Naděje,, díky a už jste to připravili, velmi dobře. zajímavý?

LIZA, TEĎ JE V OBCHODECH, ale předtím, než byly takové malé knedlíky, jsem to udělala)), ale líbil se mi recept, chci také vyzkoušet tento, protože chuť by měla být přesně královská)

[Naděje,]

Naděje,Ano, polévka je velmi dobrá. vynikající, zvláště pokud naberete karbanátek, kousek masa a knedlík do lžíce najednou - ukáže se to velmi zajímavé - rozdíl ve struktuře a chuti, mmm ... musíte mleté ​​maso znovu namočit a ...

[Ovelini]

Ovelini„paštika ze slavíků a polévka s takovými knedlíčky a život nikdy nebude stejný

[Naděje]

Naděje, děkuji a rád bych ochutnal tak nádhernou paštiku, ale jak si dokážu představit, kolik slavíků je pro něj potřeba)))

Lisa, děkuji za nápad udělat malé knedlíky! V polévce se vznášela tak úžasná maličkost! Na vodku nebylo víčko, místo toho jsem upravil sklenici na vodku o objemu 25 ml, takže velikost je větší než ta vaše. Teď si dokážu představit, jakou práci se šperky jste udělali!

[Larissa]

Larissajaké kouzlo jsem velmi ráda, že se vám líbilo Díky za fotku