Krupenya (krupenik)

Krupenya (krupenik)

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: Běloruský

Složení
Maso na kost
Perlový ječmen
Brambory
Cibule
Čerstvé houby (zmrazené)
Suché houby
Mrkev
Sádlo na smažení
Sůl
Zakysaná smetana
Zelenina

Metoda vaření

• Byl jsem velmi překvapen, když jsem na tomto webu nenašel recept na takovou lahodnou polévku. Rozhodl jsem se vyplnit mezeru.
• Specificky neuvádím váhu produktů. Mohou se lišit podle libosti.
• Ale hlavní složení je následující:
• 
• Nejprve dáme vařit perličkový ječmen. Může být namočen předem.
• 
• A také nasákněte suché houby. Vzal jsem hřib. Miluji jejich vůni.
• 
• V jedné další pánvi dejte maso vařit. Mám vepřové maso. Oheň je malý. Nezapomeňte odstranit pěnu.
• 
• Jakmile je vývar hotový, přidejte tam cereálie a nasekané suché houby.
• Mrkev nakrájíme na proužky a cibuli na kostky. Sůl.
• 
• Smažte mrkev na sádle a houby. Mám cikánské sádlo - mleté ​​s česnekem a zmrazené.
• 
• Brambory nakrájíme na kostky.
• 
• Tankování polévky. Nechte zeleninu vařit. Polévka by měla být hustá a bohatá.
• 
• Přidejte zakysanou smetanu s bylinkami. Servírujte krutony s bylinkami, česnekem do polévky a užívejte si!
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

Můj děda tuto polévku velmi miloval. Zvláště při sekání. Když přišly první houby - klásky.
Pokud byla polévka řídká, pak dědeček Fedor řekl:
- Obilí za obilím honí kyjem! Carry, babička, deník. Dva pro vás.
Od té doby se toto rčení: „Přineste, babičko, deník. Dva pro vás,“ - stalo se rodinným. Pokud někdo udělal chybu nebo se „pokazil“, určitě tuto frázi uslyší.

Zkuste to udělat velmi snadno, ale na druhou stranu neuvěřitelně lahodnou polévku.
Ať je voňavý, hustý a bohatý! Abyste nemuseli nosit deník.

[Irina]

Miluji ječmen. Ale nepamatuji si, že bych někdy vařil s houbami - z mé strany obrovské opomenutí.
Irina, díky za polévku! Jsem si jistý, že se nám určitě bude líbit!

[Elena Tim]

Elena Tim, s ječmenem si houby začínají „hrát“!

[Irina]

Ano, houbová polévka s ječmenem je VĚC !!!
Často vařím jako. Noooo ... tato polévka se velmi liší jak ve složení, tak ve způsobu přípravy. Určitě se to pokusím uvařit.
Irina, díky za recept a jako vždy skvělý rodinný příběh!

- Obilí za obilím honí kyjem!

Aaaaaaaaaa, také jsme použili takový výraz, papa občas strčil nos. Ale žádné deníky nebyly.

Podobný často vařím.

A jsou si opravdu podobné. Zvláště pokud jsou krupice chudé.

Irsko, jaké potěšení, že ti je naše kuchyně blízká! Naše babička neustále vařila takovou polévku, ale já jsem na to zapomněl. Možná i proto, že jsem cedil se sušenými houbami. A moje babička jich vždy měla spoustu. Nazvala takovou polévku. Děkuji mnohokrát!

[Tumanchik]

Tumanchik, IrinaMám také trochu běloruské krve.
A běloruská kuchyně je ve skutečnosti velmi chutná. Jednoduché provedení, ale chutné! Dobré rolnické jídlo.
A jaké aroma je v kuchyni, když se vaří cereálie !!! : girl_love: Uspokojte se s jedním duchem!