Pizza "Eternal Classic" se šunkou a houbami - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Pizza "Věčná klasika" se šunkou a houbami

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: italština

Složení
Těsto:
pšeničná mouka	300 g
droždí	5 g
cukr	1/2 lžičky
teplá voda	125 g
olivový olej	4 lžíce. l.
sůl	1/2 lžičky
Omáčka:
rajčata ve vlastní šťávě (nakrájená)	1 plechovka
česnek	1-2 zuby
Provensálské nebo italské bylinky	štípnout
sůl, cukr	chuť
Plnicí:
šunka	200 g
Žampión	7-8 ks
olivy	1/2 plechovky
sýr	200 g

Metoda vaření

Dělám těsto na pizzu na těsto, ukázalo se, že je velmi jemné s křupavou kůrkou.
Smíchám droždí s vodou, cukrem a 50-70 g mouky, přikryji a nechám těsto vykynout. Když těsto přijde, smíchejte zbývající mouku s olivovým olejem, solí a těstem. Hněte a nechte to dobře sedět.
Pokud jde o omáčku, nasekejte česnek a lehce ho opečte na rostlinném oleji, přidejte rajčata a mírně ho povařte, přidejte sůl, cukr a bylinky po dobu 2-3 minut až do konce vaření. Nechat vychladnout.
Na náplň nakrájejte šunku a houby na malé tenké plátky, olivy nakrájejte na plátky a nastrúhejte sýr. Náplň může být jakýkoli sýr, dává pizze pestrou chuť. Například: někdy to děláme s mozzarellou a někdy s klobásovým sýrem. A sýrová směs bude ještě zajímavější.
Z těsta vytvarujeme pizzu, potřeme ji omáčkou, rovnoměrně rozložíme náplň: od začátku šunku, potom houby, olivy a na vrch posypeme sýrem.
Pečeme v troubě po dobu 15-20 minut, při teplotě 200 ° C.

Program vaření:

trouba

Poznámka

Samozřejmě každý zná takovou pizzu a já jsem nevynalezl kolo, ale už 7 let se bez této pizzy neobejde ani jeden z narozenin mé dcery. To je její oblíbená pizza. Někdy se mi zdá, že čeká na pizzu víc než na dort. Všechno to začalo tím, že na naše příští narozeniny jsme se rozhodli upéct pizzu pro všechny ostatní dobroty a šibalské věci. Všechny přísady byly připraveny dříve: těsto bylo hněteno a nastaveno, aby vyhovovalo, byla připravena omáčka a nasekána náplň. Zbývalo jen sebrat pizzu a upéct. Program dětské oslavy byl následující, nejdříve bowlingová dráha, poté park se všemi jeho atrakcemi (naštěstí to máme přes ulici) a teprve potom hostina doma s příbuznými, babičkami, dědečky, tetami a strýci. Děti si hrály bowling, skákaly, běhaly a běhaly v parku, přišly domů. Rychle jsem vyválil těsto a, abych se neobtěžoval, udělal na pizzu pizzu. Hotovou pizzu jsem nakrájel na čtverečky a chtěl jsem ji dát na talíře, když mě zavolali, abych pomohl otřít mléko. Při vyjímání salátů a občerstvení z ledničky někdo omylem upustil pytel s mlékem a ten z ledničky vytékal a odkapával na podlahu. Když jsem se vrátil do kuchyně (lednička je na chodbě), minutu jsem stál zmateně a pak jsem se jen zasmál, protože místo pizzy bylo na plechu několik hub a oliv. Jak jsem později zjistil, některé děti prostě nemají rády žampiony a jiné nemají rády olivy. Samozřejmě jsem nepřisahal, děti jsou děti, o to větší hlad, ale od té doby dělám k narozeninám dva plechy na pečení, aby toho měl každý dost.