Pomalu vařené pečené zelí s kuřecími prsíčky

Pomalu vařené pečené zelí s kuřecími prsíčky

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí prso	1ks 400gr
zelí (malé vidličky)	1 PC
cibule	1 PC
mrkev	1 PC
sůl
koření (pepř, utskho-suneli)
rostlinný olej
čerstvé bylinky
zakysaná smetana
česnek

Metoda vaření

• Nemáte chuť točit plněné zelí?
• Takže jsem se včera na to vůbec necítil. Ano, neměl jsem mleté ​​maso, ale měl jsem kuřecí prsa.
• Kousky prsou posypeme olejem, posypeme kořením, česnekem, solí a vložíme do misky pomalého hrnce.
• Nakrájel jsem malou vidličku zelí na velké kusy, posypal solí a vložil do misky pomalého sporáku kolem masa.
• Na vrch jsem hodil mrkev a cibuli, posypané pepřem z mlýna (mám 4 papriky), dobře posypané olivovým olejem (mám s bazalkovým extraktem).
• 
• Zapnul pomalý hrnec na 4 hodiny, 1 hodinu na vysokou, poté na nízkou.
• Po 4 hodinách se tato pečená kráska ukázala jako velmi chutná.
• 
• Na talíř rozložíme kousky zelí a prsa nakrájená na kousky.
• 
• Vezmeme list zelí, zahákneme ho kouskem kuřete a něčím jiným, ponoříme do zakysané smetany (smíchané se strouhaným česnekem) a vložíme do úst.
• Opravdu jsem neměl žádnou zakysanou smetanu, ale přesto jsem chutnal dobře
• 
• Dobrou chuť!

Čas na přípravu:

4 hodiny

Podobné recepty

Zelné kotlety, pečené (ANGELINA ČERNÁ více)

Kastról na zelí s kuřecími prsíčky (Philips multicooker HD4749) (TaTkaa)

Pečený květák (natapit)

[Ira]

Iravaříte, vaříte pomalu, vše si zapisuji, zatím, do té doby ...

Irsko, DĚKUJEME za nápady

Tanyino zdraví
Jakmile se mi do hlavy vkradne další šílený nápad, vrátím se znovu, jo
Ale vážně, i mé dceři to chutnalo, s potěšením snědla celý talíř. A to může být tak těžké krmit mé dítě

Jakmile se mi do hlavy vkradne další šílený nápad, vrátím se znovu, jo

Jo ... budu sledovat tvoje nápady

Ir, jsi právě včas. No, teď si zapíšu všechny recepty na pomalé maso, ale chuť zelí je stejná jako u plněného zelí?

Chutí zelí stejně jako v plněném zelí?

Nevím irsky
Ale je to vynikající, velmi

A plněné zelné rolky z pomalé role jsou úplně jiné, zdá se mi mnohem chutnější

A plněné zelné rolky z pomalé role jsou úplně jiné, zdá se mi mnohem chutnější

Potvrzuji. Oba zelí a papriky jsou vynikající

zajímavý recept, díky!
jaká je teplota v pomalém sporáku? lze toto jídlo vařit ve velkém množství, nastavovat požadovanou teplotu nebo ne?

[kavmins]

jaká je teplota v pomalém sporáku?

Pravděpodobně asi 100 °. Moje mírně patrné bublání začíná až asi po 3 hodinách.
kavmins, v pomalém sporáku se to samozřejmě ukáže pro dušení, ale ne tak, právě tam hraje hrnec velkou roli. Je keramický, těžký a zdroj tepla nejde zdola, ale podél stěn

V Russellu je teplota 1 - 80-90, 2 - 90-100, 3 - 60-70

A v Shtebě by mě zajímalo, jestli můžete udělat totéž, jinak neexistuje samostatný pomalý vařič? Tak krásné !!!!

[Irsko]

Myslel jsem, přemýšlel a rozhodl, a ne zda na mě mířit na pomalý sporák, protože teď pro ni také sbírám recepty. Irsko, recept v prasátko a čekám na nové nápady!

[Julie]

A v Shtebe je zajímavé, že můžete udělat totéž

Julie„Nevím Zkuste to, myslím, že to bude stále chutné
Jídlo není mastné, lehké, téměř dietní

[vernisag]

vernisag, pochopitelně..pak je to přesně tak, jak to dopadne v litině) Nějak jsem si myslel, že pomalý vařič je typ multi, ale stejně je ten nápad dobrý - ještě nemám dušené zelí a kuřecí prsa ..) Zkusím malátnost, možná bude také chutná ..

[Tatyana]

Myslel jsem, přemýšlel a rozhodl, a ne zda mířit na mě na pomalý sporák

Tatyana, samozřejmě, kupte to, není to drahé (Kenwoodové, jak opravdu mám, již nejsou v prodeji) Vydrží to mnoho let, hlavní věcí je postarat se o hrnec.

pak je to přesně jako v litině

Jo, jako ve sporáku Můj hrnec, připomíná mi toaletu ze stejného materiálu A je stejně bílá, v ostatních zpomaleních jsou černé mísy

Irsko, jaký jsi skvělý chlap, nikdy bys neuhádl samostatně v jedné pánvi, abys vytvořil takovou přílohu, chytrá holka, boom, abys zopakoval svou práci

Díky za recept, určitě to uděláme !!!

Děkuji Irinka! Pro vaše zdraví!

Irsko, jaký jsi skvělý člověk, nikdy bys neuhádl samostatně v jedné pánvi, abys udělal takovou přílohu

Kaneshna by to neuhádl, nejste tak líní jako já

krása

Díky Nadenka

Báječný!!! Děkuji))

Ale vážně, i mé dceři to chutnalo, s potěšením snědla celý talíř. A to může být tak těžké krmit mé dítě

jako v restauraci ...

Irský, úžasný! Přímo cítíme vůně na dálku! Vzal jsem to do prasátka!

jako v restauraci ...

A pak! Díky, Svetiku

Přímo cítíme vůně na dálku!

Díky Olenka
Jo, velmi fkusnopaflo. Mimochodem, nenapsal jsem, že jsem použil koření utsho-suneli, rád to kombinuji s kuřecím masem

Mimochodem, nenapsal jsem, že jsem použil utskho-suneli koření, rád to kombinuji s kuřecím masem

Jo ... poznámka ...

Kaneshna by to neuhádl, nejste tak líní jako já

Já, já jsem stejný líný, ale také jsem nehádal
Zelí se ukázalo dušené, mělo by to být chutné
Neříkejme nic o kráse

[Lerele]

Já, já jsem stejný líný, ale také jsem nehádal

Už jsme dva

Lerele, děkuji, nevím o účtu krásně, ale jistě lahodný

Irsko, nemám pomalý, ale vážím si zelí a velmi, velmi fuju jejich příbuzné.
Můžete posunout pomalé režimy na stupně a čas? Ethno FSE zobrazím v multivarku.
Nebo je to lepší v květináčích v troubě? Nebo jako typ Su-vid?
Který způsob je podle vás pomalejší?

[Olya]

Olya, Ahoj! Děkuji za pozornost receptu.
Myslím, že pomalé vaření je tiché dušení, těsně pod 100 °. V pomalém sporáku na programu to bude fungovat takto, pouze pomalý hrnec nezčervená jídlo nahoře.
A v troubě? Kdyby jen ve velkém hrnci a se zavřeným víkem při nízké teplotě

Nebo jako Su-vid?
Který způsob je podle vás pomalejší?

Podle mého názoru je sous-vide v Stebe blíže pomalému. Ale budete se muset opalovat dodatečně - například s AG krytem.

Podle mého názoru je sous-vid v Stebe blíže pomalému.

Ne, teploty sous-vide jsou příliš nízké
Pomalu, po 2–3 hodinách, to začne tiše bublat.

Při teplotě Russell - 1 - 80-90 °, 2 - 90-100 °, 3 (topení) - 60-70 °

Mám aktuální Kenwood, ale asi stejně.

příliš nízká teplota sous vide

Takže to, co jste dali - a tak to bude. Je pravda, že jsem nezkoušel zelí, ale tam a tam vařím maso-kuřecí-krůtí maso se stejným úspěchem.

Irsko, umím si zhruba představit, jaké jsou teploty v pomalém režimu, požádal jsem tě, abys to přeložil:

Zapnul pomalý hrnec na 4 hodiny, 1 hodinu na vysokou, poté na nízkou.

, to znamená, jaké je vaše „vysoké“ a jaké je „nízké“?
To by bylo poznamenáno v hlavním receptu (předepisujte tituly v závorkách), pak už nebudou žádné otázky.
A co se týče „zhnědnutí“ - můžeme si nějak vymyslet, že, Anechko?

[Olga]

Olga, tak jsem dal odkaz, vysoký 90-100 °, nízký 80-90 °
Kdo má pomalý vařič, ten to ví

V Russellu je teplota 1 - 80 - 90 °, 2 - 90 - 100 °, 3 - 60 - 70 °

a 60-70 ° (č. 3) - který? super krátký? Nejnižší?
Rovněž žádám o ty, kteří se tématem nezabývají.
Tady na tomto odkazu kirche teploty jdou mimo provoz, - nižší-vyšší-konečně nižší, - a myslel jsem si, že bych si myslel, že číslo 3 je nízké.

Lina druhý den měřila teplotu.

Přicházím! Stručně řečeno, otestoval jsem přítele o půlnoci, měřil vše v různých časech v různých režimech fungování. Nic mu nezakrývala ručníkem, a tak obdivovala, jak je jí horko a srší ho teplo. Vhodný. Vyrobili kuře s ječmenem, dýní a houbami. Prvních 2,5 hodiny na „2“, do této doby T = 82 * C, přeloženo na „1“ a spánek, po 4 hodinách T = 74-76 * C. Vypnul jsem ho a nechal zapnutý, stál další 2 hodiny, T = 64 * C. Ukázalo se to skvěle! Kuře je nejměkčí, perličkový ječmen je zcela připraven, ale ne v koši, houby a dýně jsou strukturované. Aromaaaaat! Tady je:

Chtěl bych poznamenat, že pomalý hrnec trvá mnohem déle, než dosáhne teploty, takže probíhá vaření úplně jiného typu.
Tanya-Admin zde nastavil teplotu pro pomalý hrnec Kenwood při vaření různých produktů.

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158313.0

že číslo 3 je nízké.

No, v mém Kenwoodu # 3 je to už vyhřívané jako ve všech kreslených seriálech.
Program přejde na 2 hodiny do ohřevu, poté se pomalý hrnec zcela vypne.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, můžete si koupit pomalý? Vaří lahodně, nezabírá spoustu místa

[Olga VB]

Olga VBOlyo, psal jsem o Russellovi Hobbsovi. Tam jsou označení: 1 2 3. A z nějakého důvodu 2 je vysoká teplota, 1 je nižší teplota a 3 je umístěna jako topení, to znamená nejnižší teplota

A z nějakého důvodu 2 je vysoká teplota, 1 je nižší

A nevím jak, ale existuje podezření, že to samé

Připravené zelí s masem.
Maso: vepřové, vařené v Shtebe, okamžitě jsem správně nevybral režim: nejprve jsem zapnul vaření na 90 hodin na 4 hodiny, ale zelí bylo pevné a přidal jsem 15 minut stisknutím. Nejlépe je nejprve zapnout tlakový režim a poté malátnost. Pak bude vše v pořádku. Můžete to také vyzkoušet na teflonové pánvi, lépe odvádí teplo a možná pak bude režim fungovat.
Každopádně: děkuji za recept Irina

[Oksana]

Oksana, pro vaše zdraví! A alespoň se ukázalo chutné, chutnalo vám to?

[Irina]

Irina, Lahodné!!! Velmi líné zelí! Mám tam ještě rajčatovou omáčku! Originální prezentace! Lahodné!

Pak jsem rád

[Olga VB]

Olga VB, Olga, můžete si koupit pomalý? Vaří lahodně, nezabírá spoustu místa

Ach ne
Každopádně nebudu tlačit dveřmi a v kuchyni nezbylo místo. Budu perverzní pomocí stávající technologie

Ano, dobře, ještě jeden, jeden méně ...

Děkuji, Irino! Recept mě zaujal, naložil jsem do kastrolu zelí a prsa a navštívil jsem jen o tři hodiny později, obsah pomalého lízání vypadal, jako by se tam právě ocitl, není divu - zimní odrůdy zelí nejsou příliš náchylné k tvorbě šťávy a tuto zelnou hlavu jsme poprvé viděli před několika hodinami v obchodě pravděpodobně nejvíce „dlouhohrající“ byl chycen Naštěstí se kuřecí vývar vařil paralelně v MV a pár naběraček horkého vývaru sloužilo jako katalyzátor
nechal na HAY další čtyři hodiny a zahříval se až do rána. V noci jsem to nemohl vydržet, šel jsem do kuchyně zkontrolovat - nádherná vůně plněného zelí se rozšířila po celém domě a litoval jsem, že jsem nevyhodil spolu s vývarem půl sklenice rýže