Kvasinkové palačinky

Kvasinkové palačinky

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
prvotřídní pšeničná mouka	500 g
voda nebo mléko	2 st
vejce	2 ks
cukr	1 polévková lžíce
sůl	0,5 h l
droždí	čerstvé - 25 gr. nebo 8 gr. suché (2 odměřené čajové lžičky HP)

Metoda vaření

• Rozpustíme droždí v teplé vodě (mléko), přidáme mouku a těsto dobře promícháme. Umístěte na teplé místo pro zvedání.
• Posypeme kynuté těsto, přidáme vejce, cukr, sůl a promícháme. Vložte jej zpět na teplé místo pro zvedání. Po opětovném kynutí těsta začněte pečit palačinky, aniž byste těsto před pečením míchali.
• Palačinky jsou svěží, po ochlazení neopadávají!

Díky za recept. Nikdy jsem nepečel, opravdu to chci vyzkoušet. Bylo několik otázek
Jak dlouho trvá vstávání?
Lze těsto hnětet v HP?
Můžete přidat cukr, aby byl lehčí?
A další hloupá otázka: s čím je obvykle jíte?

Začal jsem péct takové palačinky v podobě silných vaflí v elektrické vaflovačce. Vycházejí velmi dobře, prakticky bez oleje. Podle potřeby do těsta zamíchejte pár lžící másla.

Vzal jsem cukr podle zadaného receptu (mimochodem, je to blízko k GOST) a další, takže těsto bylo sladké. Vždy to bylo chutné a lehce „gumové“, což je obzvláště příjemné na kvasnicových palačinkách.

[Málo]

Málose ukázaly velmi krásné palačinky.
Koupím zakysanou smetanu a připravím ji.

Chci také přidat (na poznámku):
aby těsto lépe zaostávalo za lžící, musí být nejprve namočeno ve studené vodě.

Možná někdo přijde vhod.
Málo, nedíváš se na PM? 9. listopadu jsem ti napsal dopis.

Lze těsto hnětet v HP?

Obvykle hněteme těsto v HP, ale musíte vzít v úvahu následující body:
1. Nalévejte veškerou tekutinu najednou (ponechejte asi 200 - 250 ml). S celým objemem kapaliny se těsto nebude dobře mísit, hrudky budou dlouho držet. Pouze když je hněteno dostatečně hladké těsto, pomalu přidávejte zbývající tekutinu (aby nestříkala).
2. Těsto v kbelíku je třeba velmi pečlivě sledovat. S pokutou Panasonic, jakmile těsto uteklo, musel jsem naléhavě vyčistit vnitřek sporáku.

Obvykle hněteme těsto v HP, ale musíte vzít v úvahu následující body:
1. Nalévejte veškerou tekutinu najednou (ponechejte asi 200 - 250 ml). S celým objemem kapaliny se těsto nebude dobře mísit, hrudky budou dlouho držet. Teprve když je hněteno dostatečně hladké těsto, přidejte zbývající tekutinu.
2. Těsto v kbelíku je třeba velmi pečlivě sledovat. S pokutou Panasonic, jakmile těsto uteklo, musel jsem naléhavě vyčistit vnitřek sporáku.

Mnohokrát děkuji za radu! Právě jsem udělal chybu podle nároku 1, poté jsem dlouho hnětl hrudky, teď to budu vědět!
No, nikdo neřekl o době výstupu, no, alespoň přibližně?
Polovinu z toho dělám, myslím, že neutekne, ale přesto ...

VELMI CHUTNÉ!!! Palačinky nikdy nefungovaly. A tady!!! hmmm jen pohádka! Manžel řekl: „Ano ... to jsou palačinky! Můžete mi pomoci péct do práce?! Chci to sám. “ A to je nejvyšší chvála.

Moje těsto stálo na baterii (teplé) po dobu 25-30 minut.

Ale zdálo se mi, že těsto je stále trochu silné. Těsto nebylo připraveno v pekárně, ale ručně.

VELMI CHUTNÉ! Díky za recept !!!

[Málo]

Málose ukázaly velmi krásné palačinky. Koupím zakysanou smetanu a připravím ji.

Zhivchik
Díky Tanyush ...

Málo, nedíváš se na PM? 9. listopadu jsem ti napsal dopis.

už cválal hledat ...

VELMI CHUTNÉ! Díky za recept !!!

bílý1977
Zdraví pro vás a vaši rodinu! Jsem velmi rád, že se vám to líbilo!

Jak dlouho trvá vstávání?

1. Asi 1 hodinu.

Lze těsto hnětet v HP?

2. Téměř jakékoli těsto na palačinky / lívance z droždí lze v HP hnětet (mimochodem, často to dělám).

Můžete přidat cukr, aby byl lehčí?

3. Samozřejmě můžete. Případně můžete do těsta přidat cukr, ale posypte hotové palačinky práškovým cukrem nebo cukrem, přelijte medem / kondenzovaným mlékem, džemem, sirupem atd.

A další hloupá otázka: s čím je obvykle jíte?

4. Výše ​​uvedené sladké přísady, zakysaná smetana (a samozřejmě jakékoli kyselé mléko), solené ryby, kaviár (mimochodem, tykev a lilek se k těmto palačinkům také velmi dobře hodí). Obecně jim vyhovuje téměř všechno, protože palačinky mají neutrální chuť.

[Málo]

MáloDěkujeme za podrobnou odpověď !!! Už jsem to včera uvařil a zkusili jsme to báječné se zakysanou smetanou a jahodovým džemem! No, ooooooooo chutné !!!!

[Málo]

Málo, díky za připomenutí receptu na palačinky.
Ukázalo se, že jsem je podle tohoto receptu pečil. Je pravda, že stále mám v těstíčku napsáno, abych přidal 1 polévkovou lžíci. ld. oleje.
Tentokrát jsem také přidal.
Zde je zpráva:

🔗

Krosh, děkuji za recept. Udělal jsem polovinu porce. Výsledek je velmi vzdušný a měkký. Můj manžel, který nemá rád kvasinkové palačinky kvůli své gumovosti, našrouboval všechny (!) Palačinky na snídani. Je dobré, že jsem měl čas je ochutnat před podáváním. Přijměte „vděčnost“

[klila]

Můj manžel, který nemá rád kvasinkové palačinky kvůli své gumovosti, našrouboval všechny (!) Palačinky na snídani.

klila, v těchto palačinkách existuje taková vlastnost, když stojí v lednici, vytvrzuje (no, slovo). Ale když ohříváte v MV, pak znovu, jako z pánve.

[hustá zakysaná smetana]

A peču palačinky z droždí, podle mého názoru se jim říká „tuposki“ - to jsou ruské palačinky.
Vezmu si 0,5 litru mléka, ohřeju ho krupobitím. do 35 (vlažné), tam jsem dal asi 20 gramů mraženého droždí (můžete použít i suché droždí) a osolil jsem to.
Kvasinky by se měly rozpustit v mléce.
Potom přidám mouku a promíchám. Potřebujete tolik mouky, aby bylo těsto jako hustá zakysaná smetana.
Vše můžete míchat pomocí mixéru (šlehače těsta).
Těsto dejte kynout.
Když těsto co nejvíce stoupá můžete začít péct palačinky na oleji v pánvi. Těsto by nemělo kvasit... Palačinky jsou vždy nadýchané.
A do těsta by se nemělo dávat nic, žádný cukr ani vejce.
Mléko, droždí, sůl a mouka. Všechno. Chuť je úžasná.

Díky za recept bohužel není žádná fotka - neměl jsem čas ... troufám si!
V receptu jsem dostal malou odchylku - když jsem přidal vejce a tak dále, zdálo se, že těsto bylo silné, a pokropil jsem dalších 100 ml mléka. Výsledek se ukázal jako zajímavý - dostal jsem výjimečně „slídité“ těsto, které, když se upečlo v porcích o velikosti lžíce, dalo takové díry !!! Díky tomu jsem při příštím pečení palačinek použil tento recept k získání super krajkových palačinek, pouze budete muset přidat dalších 100 - 130 gramů mléka. A palačinky vyšly svěží a chutné, díky)))

[Ines]

Ines Jsem velmi rád, že vám palačinky chutnaly !!! Jezte pro své zdraví !!! A moc děkuji za zpětnou vazbu !!!

když jsem přidal vejce a tak dále, zdálo se, že těsto bylo silné

To je pravda, těsto na tyto palačinky by mělo být jen husté.

Díky za skvělý recept! Poprvé jsem vařil palačinky s droždím. Ukázalo se to hned. I když jsem se poněkud odchýlil od hlavního receptu: hnětel jsem v pekárně a mechanicky jsem udělal vše jako obvykle (nalil jsem veškerou tekutinu, pak sypké a na kvasnice, úplně najednou), zapomněl jsem připravit těsto, bylo tam 460 ml vody (mám měřenou pro pekárnu sklenice, vždy 230 ml), přidány asi 3 lžíce. l. 15% zakysané smetany a asi 2 lžíce. l. slunečnicový olej (co byste bez něj smažili na teflonové pánvi).
Během hnětení těsta jsem šel znovu přečíst recept a ukázalo se, že je nutné udělat těsto a dát také veškerou tekutinu.
Ale nic není smíšené. Nalil jsem těsto do jiné nádoby (je pohodlnější vzít lžící a potřeboval jsem pekárnu na chléb).Těsto se ukázalo jako ne nejhustší zakysaná smetana.
Čekal jsem, až těsto dvakrát kyne a osmažil ho.
Palačinky jsou vynikající.
Jím se zakysanou smetanou a čekám na svého manžela!

[InnaMouse]

Díky za skvělý recept! ... Palačinky jsou vynikající. Jím se zakysanou smetanou a čekám na svého manžela!

InnaMouse, jíst pro zdraví !!! A moc děkuji za zpětnou vazbu !!!

Při hnětení těsta jsem šel znovu přečíst recept a ukázalo se, že je nutné udělat těsto a veškerá tekutina také nestála za to dát.

Podle receptu jde tekutina do těsta Všechno a najednou !!!

moje palačinky obsahují pouze mléko, droždí, sůl a mouku. Těsto je jako hustá zakysaná smetana. Maximální vzestup a trouba. Body Lahodné.

[Háčkování]

HáčkováníMoc děkuji za super lahodný recept na palačinky. Pečeme druhý den - rodina všechno zametá! Opravdu velmi chutné! Vzdušná, hustá, krajka s jedinečnou vůní! Recept byl označen záložkou pro pozdější použití.

[Poutník73]

Poutník73
Lyudochka, jsem tak ráda, že ti chutnaly palačinky !!! Moje rodina je také velmi miluje. Zdraví pro vás a vaše blízké !!!
Moc děkujeme za zpětnou vazbu !!!

[ukázalo se]

Kroshi, moc ti děkuji za recept! toto je poprvé, co mám ukázalo se kvasnicové palačinky !!!
Neměl jsem čas fotit, protože jedli všechno najednou)))
vyvstala jedna otázka: lze mléko nahradit kefírem? Takže nechci běžet do obchodu pro mléko, ale v ledničce je jen kefír. právě teď bych těsto hnětl)

[žrout]

vyvstala jedna otázka: lze mléko nahradit kefírem?

žrout Yulenka, je to snadné, peču tyto palačinky na jakékoli kyselé mléko (kefír, fermentované pečené mléko, zakysaná smetana, pastovitý tvaroh, jogurt), i když to zředím trochou vody ...

P.S. Ach, ty jsi z Voroněži ... Miluji toto město ... moji rodiče jsou z Voroněžské oblasti ...

Krosh, děkuji za odpověď, opravdu jsem nečekal, rychle běžel do obchodu pro mléko, upečl moře lahodných svěžích palačinek a čekám na hosty
Ale další. Určitě zkusím kefír)

[žrout]

žrout Yulenka, jsem velmi ráda, že tyto palačinky jsou podle vašeho vkusu !!! Hodně štěstí vám a vašim blízkým !!! A na kefíru, jo, zkuste to příležitostně, líbí se mi to !!!

upečené moře lahodných svěžích palačinek a čekám na hosty

Co tedy řekli hosté? Chutnaly jim palačinky nebo ne?

moji hosté jedli všechny palačinky pro sladkou duši. Je dobré, že jsem předem nechal trochu na snídani pro sebe a svého manžela. Jinak by nezůstali

Dnes jsem připravil vaše palačinky - se zakysanou smetanou mmm ... prostě krása! Jemné a vzdušné!

Děkuji mnohokrát!!! Tady je to, co jsem získal z vašeho receptu !!! Speciálně pro koblihy jsem vzal recept na palačinky a rozhodl jsem se zůstat u vašeho !!!

[Háčkování]

Háčkování, díky za recept! Lahodné palačinky, jako jsem jedl jako dítě v kavárně poblíž školy, určitě zopakuji

🔗

Brzy uplynul rok, co jsem objevil recept na kvasnicové palačinky. Teď připravím těsto večer a vložím ho do ledničky a ráno jsou na stole čerstvé horké palačinky. Recept pomohl 🔗

Děkujeme za skvělý recept na palačinky !!!! Ukázalo se, že je svěží, vzdušná, velmi chutná a snadno se připravuje!

Kroshi, netuším, kde jsou tvoje ruské palačinky, tady jsem je nenašel. vlezl do prvního droždí, které narazilo))). Rusy jsem vařil už po jedenácté. Všechno jsem promíchal na poloviční porci (vejce jsem nerozdělil) a přes noc v chladničce. Pečila ráno. Vynikající palačinky, chutné, jak se mi líbí, skoro jako kvasnicový smažený koláč. Omlouvám se za pouhé 3, zbytek jsou děti okamžitě zhltla jedl))).

Drobivé palačinky jsou úžasné, svěží, chutné. Jen se mnou se nedaří


[šířka obrázku = 180 výška = 134]

[Háčkování]

Háčkování, Innochko, vezmi mě s potěšením a zprávou! Celá mísa nádherných palačinek! Krásný vzdušný, chutný !!!! Díky za recept.
Pomozte si dívky!

Pečela jsem palačinky jen na kefíru. Budu to muset zkusit. Ahoj záložka

[Albina]

Albina, a pak zkusím kefír!

[Ilono]

Ilono„Mám na mysli palačinky se sodou a kefírem, ne droždí.

Inno, dobrý večer! Není to poprvé, co jsem upekl palačinky podle vašeho receptu, a chci vám poděkovat za recept! Vždy úspěšné, velmi jednoduché a chutné! Děkuji!

[Albina]

Albina, na sodě a kefíru a já jsem pečil!

Vždycky jsem tedy vařil palačinky na kefíru. O takovém receptu jsem slyšel poprvé, určitě to zkusím. Innochka, děkuji za recept! Přidám to do záložek.

Innochko, přišel jsem k tobě s obrovským poděkováním, udělal jsem jednu porci na testování, jako v receptu, zdálo se mi to trochu příliš malé, další den jsem ztrojnásobil porci, protože jsem ji smažil :-) :-) :-) :-) Knír jedl :-) a dokonce i sousedé :-) :-), Úžasné palačinky, chuť dětství !!! Děkuji za recept, beru ho pro věčné použití, slibuji, že se o recept podělím !!!!!

[Chuchenka]

Netuším, kde jsou vaše ruské palačinky

Chuchenka„Ruské“, pak ano, ach, a chutné, často je peču ...



Někdy peču naprázdno, mohu i s náplní, s masovou náplní - no, ukázalo se to čistě bělavé ...

Poprvé, co se o takovém receptu dozvím, určitě to zkusím.

Olenko, tak jako ?!

Nepiekli jste palačinky z droždí?!

Jak to ?!

Kvasinkové palačinky jsou v mé rodině číslo jedna !!!

Ilono, Ritochka, Natulechka, moje drahá děvčata, vaše slova jsou jako balzám na duši !!!

Dobré zdraví pro vás a vaše blízké !!!

A moc vám děkuji za laskavá slova !!!

[Háčkování]

Háčkování„Innochko, dnes jsem ti smažil palačinky. Chutnaly jako smažené koláče, které připravila moje matka.
Díky za recept! Pohled není příliš dobrý, ale chuť není ovlivněna.

Dívky, proč ze mě „spadnou“, když je vyjmete z pánve?

Jak pečiete
Obvykle peču z jedné strany na maximum, těsto nahoře už není jakoby syrové, ale popadlo se a až potom ho převrátím na druhou stranu. U této metody nejsou deflovány. Pokud je teplota pečení stále příliš vysoká, může dojít k deflačnímu efektu.

Zkusím to.

Tento recept nabíjím dobrotou, láskou a zdravím !!!!
Jsou to super - mega - úžasné palačinky !!!! (zejména se strouhaným jablkem)

[Háčkování]

Háčkování, děkuji za recept. Moje babička, milovnice palačinek, také posílá díky. Svěží, chutné

[Háčkování]

Háčkování, Inno! Začal jsem dělat palačinky a dostali jsme koláče bez náplně. Chutný! A jak z nich udělat palačinky?

Díky za recept!