Pečená jahodová zmrzlina s balsamickou polevou

Pečená jahodová zmrzlina s balsamickou polevou

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
450 g jahod (lze zmrazit)
3 lžíce. l. balzamiková glazura (lze nahradit dobrým balzamikovým octem)
2 lžíce. l. citronová šťáva
1 polévková lžíce. l. hnědý cukr
500 ml velmi studeného krému z 33% tuku
300 ml kondenzovaného mléka

Metoda vaření

• Oblíbená jahodová zmrzlina každého v novém vzhledu.
• Balsamická glazura dodává tomuto dietnímu dezertu osvěžující kořeněnou novou chuť.
• 
• 1. Jahody umyjte, rozkrojte na polovinu a vložte do pekáče vyloženého papírem na pečení. Na vrch nalijte balzamovou polevu, přidejte citronovou šťávu a cukr, vše důkladně promíchejte. Pečeme při 180 ° C asi 40 minut a občas mícháme. Jahody by měly být zcela měkké a mírně karamelizované.
• 2. Hotové jahody ochlaďte a šlehejte mixérem, dokud nedosáhnete nejhomogennějšího stavu. Chladničky až do použití.
• 3. Nalijte studenou smetanu do mixovací nádoby a vložte do mrazničky na 15 - 20 minut, šlehač lze také dodatečně ochladit.
• 4. Smetanu vyšlehejte, dokud nebude vrcholová, přidejte kondenzované mléko a celou hmotu znovu vyšlehejte při nízkých otáčkách, aby se kondenzované mléko dobře smíchalo se smetanou.
• 5. Přidejte jahodové pyré, míchejte špachtlí.
• 6. Přesuňte celou směs do nádoby s víkem a vložte do mrazničky. Po 1,5-2 hodinách dejte do mixéru a vložte zpět do mrazničky. Tuto operaci opakujte ještě dvakrát.
• 
• Pokud máte výrobník zmrzliny, řiďte se pokyny výrobce zmrzliny.
• Moje příloha je výrobcem zmrzliny Kenwood, takže jsme nečekali několik hodin, užili jsme si to za půl hodiny
• 

Miska je určena pro

8-12 porcí

Poznámka

Kombinace balzamikového octa a jahod, která vás velmi zaujala! Nikdy jsem to nezkoušel, výsledkem byla zvědavost.
Úžasný recept, velmi doporučujeme.

Recept od Anyy - životní zážitky skvělé v LJ
🔗

Podle receptu také semena anýzu, 1 polévková lžíce. l. mletý v mlýnku na kávu. Ale já jsem vařil bez nich. Mému by se to rozhodně nelíbilo

[Gulsin]

GulsinDíky za recept! Zatím záložka. Jakmile se objeví naše vlastní jahody, budeme jíst zmrzlinu podle vašeho receptu,

[Natálie]

Natálie, jsme již v prodeji. Byl jsem také zvláštní, ale čekal jsem na jahodovou sezónu
Doufám, že se vám to líbí

Začínáme se objevovat, ale zatím pouze importované a drahé. A není pochyb o tom, že se recept bude líbit.

[Gulsin]

Gulsin, Naprosto souhlasím s tím, že Balsamic dělá zázraky a mění chuť nebo ji dovede k dokonalosti. Také z něj často přidávám omáčku na jahody, a pokud tam také rozdrobím pusinku ...
Super zmrzlina, odnesena !!

[Jeanne]

Jeanne, pusinka? ano ... bude to ještě úžasnější

Ano ano ! Takový lehký dezert - nakrájejte jahody na 4 kusy. Rozdrťte pusinky na malé kousky a nalijte balsamikovou omáčku (ne ocet), trochu máty nahoře a ... bastarda)))

oooh ...

[Gulsin]

Nádherný recept! Gulsin„Chápu správně, měla by být zmrzlina praštěná mixérem? nešleháte šlehačem? Nemám žádné speciály. žádné přílohy na zmrzlinu a žádný výrobce zmrzliny

[Leah]

Leah, metla bude obtížná. Začíná mrznout po okrajích a je nutné všechno prorazit.
Děkuji

Díky, zkusím to!

[Gulsin]

Gulsin, jaká teplota by mělo být kondenzované mléko, když je přidáváte do šlehačky?

[Naděje]

Naděje, Měl jsem pokoj

[Gulsin]

Gulsin, Děkuji!
Dal jsem to do mrazáku spolu se smetanou. Také to fungovalo dobře.
Jahody jsem nepečil, vzal jsem čerstvé. Vypadalo to trochu sladce, pravděpodobně proto, že jsem nepřidával balsamico a citronovou šťávu. Můj manžel to měl rád. Vařil jsem bez zmrzlinovače.
Toto je moje první zkušenost s výrobou zmrzliny. Díky za recept!

[Naděje]

Naděje, právě přidané balsamico do pyré? Zkuste příště upéct, ochutnat úplně jinak
Díky za „díky