Pšeničné žito

Pšeničné žito

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	1,5 šálků
Žitná mouka	1,5 šálků
Voda	310 ml
Sůl	1,5 lžičky
Cukr	1,5 lžíce. l.
Roste. olej	1 polévková lžíce. l.
Suché droždí	2 lžičky
Panifarin	3 lžičky
Suchá startovací kultura	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Hněteme těsto v pekárně, režim - žitný chléb
• Hotové těsto rozdělte na několik malých kousků. Z každého vyvařte kouli, vytvarujte bochník a dejte na plech.
• Zakryjte a nechte těsto znovu kynout.
• Na houskách udělejte zářezy a vložte na 20 minut do trouby předehřáté na 200 ° C
• 
• Dobrou chuť!

Podobné recepty

Pšeničné žito se sladem (trouba) (Andrey5757)

Pšeničné buchty. (Zubař)

Večeře (Omela)

Vážení GruSha!

Pečené buchty mám dvakrát podle tvého receptu - domácí buchty jsou rozptýleny pokaždé na jedno posezení, žádají víc

Udělal jsem je s malými odchylkami od receptu - pro nedostatek EctraP jsem dal jen slad, použil jsem olej ze sušených rajčat (je kořeněný bylinkami) a dal náplň - suchá rajčata, všechny druhy bylin (ala rozmarýn, majoránka, bazalka) a plátky sýra Adyghe - to bylo Lahodné

Příště se pokusím přidat fotografii

Moc děkuji !!!
Je velmi hezké, že se nám housky líbily

Odpusť mi, ale jaké velikosti šálku, nemohu něco najít.

[serebro]

serebro
Objem šálku v receptech GruSha -240 ml.
Žemle jsou opravdu úžasné (několikrát jsem je upiekla), zkuste to!

[Háčkování]

Háčkování, Děkuji. Právě dnes chci péct místo černého chleba.

Žemle jsou opravdu úžasné (několikrát jsem je upiekla), zkuste to!

Skvělé: na večeři místo chleba a se studeným pečeným mlékem.

Přidáno pouze 1 polévková lžíce. l. slad. Lahodné!

Mnohokrát děkuji autorovi. Právě jsem upékal buchty a rozhodl se hned jít na oběd)) No, nemám sílu vydržet. Opravdu chutné. Je příjemné pracovat s těstem.
Děkuji!




Ze zbývajícího malého množství těsta jsem vytvořil žitný cop)

Řekněte mi, prosím, je možné vařit takové buchty, pokud tam není panifarin a další p? Ale je tam slad!

A přibližně kolik housek se z tohoto množství těsta získá?

Samozřejmě je to možné. Minule jsem místo Extra P přidal uvařený slad. Sledování toho, jak se plastika probouzí. Včera jsem dostal 9 rolí, 1 plech na pečení

Samozřejmě je to možné. Minule jsem místo Extra P přidal uvařený slad. Sledování toho, jak se plastika probouzí. Včera jsem dostal 9 rolí, 1 plech na pečení

Děkuji za rychlou odpověď
A pak mi řekněte, kolik sladu by mělo být přidáno místo extra p a jak nahradit panifarin?
Jak vaříte slad? Právě naléváte vroucí vodu? Necháte vychladnout nebo přidáte všechny ostatní přísady najednou? Chci hnětet těsto v pekárně

Vezmu 4 lžíce sladu pro tento recept, vařím ho vroucí vodou bez sklíčka. Nalil jsem to na oko. Vše promíchám a nechám vychladnout. Když není slad horký, přidám ho ke zbytku ingrediencí. Panifarin lze nahradit vlákninou nebo na ni dokonce zapomenout)

Děkuji, že jeden z těchto dnů upečete !!!!

Stále nezačnu péct, dokonce jsem koupil panifarin a extra-r, ale nyní dozrála další otázka .... A kolik gramů mouky je v 240 ml šálku? A existuje rozdíl v hmotnosti pšeničné a žitné mouky ...
Prostě vždy všechno vážím, nevím, jak měřit šálky. Najednou nic nebude fungovat

[Mandarinka]

Kolik gramů mouky je v 240 ml šálku? A existuje rozdíl v hmotnosti pšeničné a žitné mouky ...
Je to jen to, že vždy všechno vážím, nevím, jak měřit šálky. Najednou nic nebude fungovat

MandarinkaKoukni se tady

Díky za lahodný recept na buchty

Moji strašáci se samozřejmě velmi liší od originálu a bledé tváře vyšly upečené za 25 minut na tmavé kůře .. Možná 35? Ačkoli je drobenka velmi chutná, všechno je upečené, měkké.

Mandarinka, zkus to v troubě. Výsledek je prostě vynikající :-)

Zajímavý recept. Určitě to zkusím. Do záložek !!!

Velice se mi to líbilo!

[Elena]

Elenajaký střih !!! Dík:)