Celozrnný chléb (z knihy receptů Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP)

Celozrnný chléb (z knihy receptů Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché droždí	3/4 lžičky
Pšeničná mouka	400 př
Celá mouka	100 g
Cukr	1,5 lžíce. l.
Rostlinný olej	1,5 lžíce. l.
Sůl	1,5 lžičky
Voda	330 ml.

Metoda vaření

• Na dně mísy - droždí, pak mouka, sůl, cukr, máslo, voda. Velikost L, střední kůra.
• Velmi dobrý recept na lahodný a zdravý chléb.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

Průměrná velikost bochníku.

Čas na přípravu:

4 hodiny 50 minut

Program vaření:

02

Poznámka

Krásný chléb, určitě to zkusíme

[$ vetLana]

$ vetLana, Light, a já jsem to nepečel ...
Nějak dělám všechno podle receptů členů fóra, nebo se začaruji, ale na Knihu receptů jsem ani nepomyslel!
A jste skvělí, teď to po vás budu péct ~))))))

[mamusi]

mamusi„Ritueli, hodně jsem upékal podle receptů na Panasik. Celkově jsem něco změnil (buď sůl, nebo cukr), kromě tohoto chleba. Hledal jsem recept s celozrnnou moukou. Vyzkoušel jsem několik receptů z fóra - nelíbilo se mi to. Ukázalo se ale, že pro Panasik existuje velmi dobrý recept, tak jsem ho zveřejnil. : přátelé: Zkuste to.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetiku, upeču to a brzy miluji tento chléb!
V domě je vždy mouka.

[Svetochka]

Svetochka, moc vám děkuji za recept na chleba!
Na fotografii je tak úžasný: jemný, porézní, měkký.
Určitě to zkusím. Stále více dávám na dávku v HP a poté ji distribuuji mezi karikatury.
Pro mě je hlavní věc mít méně ingrediencí, ale chutná jako mňam-mňam-mňam!
Děkuji, Svetochko!

[Rituslya]

Rituslya, Zkus to. Vložil jsem to do HP a o mém podnikání - a pak jsem vzal chléb a užíval si ho.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, a režim 02 má ve vašem hp málo kvasinek?

[Žert]

Žert„Nadežda, všechno je v pořádku - trochu droždí. Na hlavní je možné péct, ale teď peču všechno, co se dá, na malém droždí.

Nemám takový režim, hlavně je vhodný sendvičový režim, co si myslíte?

b] žert

[Svetochka]

Svetochka, hezký chléb, nějak jsem upečl z návodu na celé zrno, chutnalo mi to, jen se chci pokusit přidat další otruby

[Pryskyřník]

Pryskyřník, zde samozřejmě není dost tsz mouky, ale na druhou stranu, chuť je dnes jako v z. Pečil jsem na 02 prog na čajových listech Tang-Zhong. Zkus to

[$ vetLana]

$ vetLana, a tento Tang-Zhong jde na úkor vody a mouky?

[Pryskyřník]

Pryskyřník, Ano. Vzal jsem 20 Slunce. mouka + 100 ml vody na tG. Zbytek mouky je 380 g. slunce + 100 ° C h. a 230 ml. - v kbelíku s HP.

[$ vetLana]

$ vetLana, pokuta!




Svetochka, udělal mi naši pec na chléb, jen jsem trochu změnil poměry mouky, na 300 g prvotřídní mouky jsem vzal 100 g celozrnného, ​​tedy čtvrtinu. Ukázalo se to skvěle! Můžete zkusit ještě zvýšit podíl celých zrn.

[Pryskyřník]

Pryskyřník, Krásná. Pokud pečete s velkým procentem c. h. mouka, napiš, jak se mu má.

[Svetochka]

Svetochka„Odhlásím, v zásadě je jasné, že čím větší procento celozrnného, ​​tím méně gumové se ukáže, tím je„ drobnější “, takže by mě zajímalo najít tuto linii, když je stále gumová a je tam více mouky Z-Z. Nyní je „gumovost“ stále přítomna ... „gumovost“ se mi opravdu líbí

[Pryskyřník]

PryskyřníkLyuda, jíš to? Jak je na tom z hlediska GI?

[Svetlanochka]

Svetlanochka„Prakticky to nejím, peču pro své rodiče, syna a manžela, obvykle jím malý chléb, určitě ne každý den, a to v hlavním žitě, čisté žito. Otruby obecně snižují GI