Křupavé čokoládové vafle

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Vejce	2 ks
Mořská sůl	štípnout
Cukr	0,5 šálků
Vanilkový cukr	1 balení
Rostlinný olej	4 lžíce. l.
Zakysaná smetana (15%)	400 gramů
Pšeničná mouka	1 sklenice
Kukuřičný škrob	0,5 šálků
Prášek na pečení	1 balení - 10 gramů
Kakaový prášek	3 lžíce. l.
Muškátový oříšek	štípnout
Skořice	štípnout

Metoda vaření

Uvedl jsem ingredience v pořadí, v jakém byly přidány.
Začněme s mokrými přísadami:
Porazte 2 vejce se špetkou mořské soli.
Přidejte půl sklenice cukru, o něco méně.
Poté přidejte 1 balíček vanilkového cukru.
Nalijte 4 lžíce. l. rostlinný olej.
Přidejte 400 gramů 15% zakysané smetany. Naše zakysaná smetana je balena do 400 gramů, to znamená, že si vezmeme 1 balíček zakysané smetany.
Odložte směs vajec a zakysané smetany a začněte s "suchými" přísadami.
Přidejte kukuřičný škrob, prášek do pečiva, kakaový prášek do mouky a promíchejte. Poté tuto směs prosévejte přes síto.
Postupně přidávejte moučnou směs do dříve připraveného polotovaru ze zakysané smetany. Použil jsem metlu.
Na úplný konec přidejte špetku muškátového oříšku a skořice. A můžete péct. Z tohoto množství těsta bylo získáno 14 čtvercových destiček.

Miska je určena pro

14 ks

Čas na vaření:

45 minut

Poznámka

Vafle jsou různé. Pokud udržíte vafle o něco déle, budou ostřejší. Následujícího dne jsou všechny vafle měkčí - jak ty, které byly více smažené, tak ty, které jsou méně.