Piškotový máslový dort s jablky (variace charlotte)

Piškotový máslový dort s jablky (variace charlotte)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Máslo	200-250 gr
Cukr	1 st
Vejce	4 věci
Pšeničná mouka, prémiová	na konzistenci 20% zakysané smetany
Prášek na pečení	1 balení
Kyselá jablka	3-5 ks
Sůl	¼ h. L.

Metoda vaření

• Měkké máslo šlehejte s cukrem, dokud se nerozpustí, přidejte 4 žloutky, balíček prášku do pečiva a znovu šlehejte mixérem, postupně přidávejte mouku, dokud se těsto nerozpustí na konzistenci 20% zakysané smetany.
• Samostatně vyšlehejte bílé do studené pěny (můžete použít sůl) a jemně je vmíchejte do výsledného těsta.
• Umyjte jablka, odloupněte je, nakrájejte na klínky, položte je na dno vymastené formy a nalejte těsto na vrch tak, aby zůstala polovina výšky plechu pro kynutí těsta.
• Vložte do horké trouby a pečte do měkka při 180-200 ° C.
• Připravenost kontrolujeme propíchnutím dortu zápalkou.

Miska je určena pro

4-6 porcí koláče

Čas na přípravu:

hodina a půl.

Poznámka

Počet jablek podle chuti. Dal jsem 5 velkých. Můžete udělat více, můžete být méně, s kůží nebo bez ní.
Chutná lépe s kyselou než sladkou, nejlépe s Antonovkou.
Pokud se vám líbí sladší, přidejte hrst rozinek. Kyselější - přidejte na kousky kyselou švestku nebo posypte jablky citronovou šťávou, zároveň neztmavnou.
Nemusíte dávat sůl, z jablek je dost kyseliny.
Chutí jako kříženec mezi sušenkou a dortem.
Dobře stoupá, okamžitě se jí.
Je lepší vychladnout a ihned připravit druhou troubu ..)))
Peču dvojku v pekáčku.

[Alexandra]

Alexandrajak chutně to vypadá! odnesli do záložek
Děkuji, miluji recepty bez problémů

[Alexandra!]

Alexandra! Jak chutný recept!
Jen já jsem měl pár otázek.
1. Jaká je nakonec hmotnost balení prášku do pečiva? Přicházejí také v různých obalech.
a
2. Možná byste mohli uvést alespoň přibližně dobu pečení? Pravděpodobně to není poprvé, co jste upekli tento sušenku. A navigujte v čase.
Nějak bych nechtěl otevírat - během vaření několikrát zavřít troubu. Navíc, protože se jedná o sušenkové těsto.

[Svetlana]

Ke zdraví, Svetlana!

Miluji recepty bez problémů

Také miluji rychlé recepty! Hodinu a půl jsem to samozřejmě odmítl, asi 50 minut, opravdu „ve spěchu“. Na podzim obyčejné jídlo, kvůli hojnosti Antonovky ..))))

: girl_win: Jsem rád, že se vám recept líbil, Irina!

hmotnost balení prášku do pečiva? <...> odhadovaná doba pečení?

Sáček je standardně malý, možná má 15–20 gramů, příležitostně se podívám, odhlásím se ..
Pečte asi 30 minut, krása tohoto těsta je, že to NEPADÁ ze skutečnosti, že byla trouba otevřena!
Obyčejný sušenka pro mě nevystoupá, ne můj, ale tento je přímo vysoký, lehký a velmi vzdušný!

[Sasha!]

možná je 20 gramů,

Proto se ptám Sasha! Prodáváme jak 18 gramů, tak 10 gramů. Takový cookie.

NESPOUŠTÍ, když je trouba otevřená

To je obecně krása! Mám také troubu s tak pevným dorazem, že když jsou dveře zavřené, nedobrovolně na ni zaklepe. A pečení sušenek v něm je pro mě vždy ruleta.

[Alexandra]

Alexandra, kus lahodné záložky Ahoj 🔗

[Zveřejnil jsem další rychlý recept na rosolovitý koláč, tentokrát ne sladký.]

Takový cookie.

Hrad podle mého názoru nezkazíte v sáčku asi 1,5 lžičky. prášek na dané množství těsta - normální. Koupím malé tašky Dr. Oetkera a něco z toho, hned budu v obchodě - uvidím gramy.

Přidáno středa 17. srpna 2016 14:09

Zveřejnil jsem další rychlý recept na rosolovitý koláč, tentokrát ne sladký.
Dobrou chuť!

Jellied Pie s náplní ze surového zelí

Peču bohužel bez fotografie - určitě pořídím!

Viděl jsem ten recept. Lepší je samozřejmě dnes večer nebo zítra ráno upéct a do tohoto receptu vložit fotografii. Ah, pak příspěvek vypadá jako neověřený recept. Rozumíš mi.

Jsem ráda, Alexandra! A chtěl bych objasnit množství mouky. Alespoň o tom, kolik dát. Pak se každý bude orientovat podle své vlastní mouky.

Všechno, co je chutné, vyžaduje hodně oleje.

Všechno, co je chutné, vyžaduje hodně oleje.

Ano ano. Podle Julie Childové „téměř nikdy není příliš mnoho másla“.

[Irina]

Tak, Irina, jen jsem se podíval v obchodě na tašky, které kupuji ..)))))

Takový cookie.

Bavím se celou cestu domů, existují tři druhy 10 gramů, 18 a 20 ..)))) Nikdy bych tomu nevěnoval pozornost, vždy nalil BALÍČEK, jakýkoli, jak se ukázalo ..))))))) A, Upřímně řečeno, velký rozdíl jsem si nevšiml. Ale jako tvrdohlavý člověk jsem měřicí lžičkou změřil sáček 10 gramů, byly tam 3 čajové lžičky s malým ocasem asi v 1 gr ..))))))) Znalí lidé, technologové, píší, že sáček je určen pro 500 gramů mouky ..) o „fotce“ a „pečieme dnes nebo zítra“, nebudete věřit, mučeni mým svědomím, koupil jsem zelí, máslo, kefír a chystal se péct ..))))))))))

Masha

Rád bych objasnil množství mouky

Byl bych rád, ale do většiny receptů dávám mouku, většinou do očí ... Až budu péct, pokusím se duplikovat mouku do nádoby, kterou budu vážit, ale neslibuji, že to bude brzy .. Zkusím tento týden, pokud O víkendu půjdu na dačo na jablka ..

Zcela souhlasím DonnaRosa

Všechno, co je chutné, vyžaduje hodně oleje.

Děkuji, Alexandra! Počkáme při pečení a vážení.

Bavím se celou cestu domů, existují tři druhy 10 gramů, 18 a 20 ..))))

Je tu spousta zábavy. No ... pokud je malý rozdíl mezi 18 a 20, pak mezi 10 a 20 je již v pohodě a někdy může mít katastrofální následky.
============================

nevěř mi, trápený svým svědomím, koupil jsem si zelí, máslo, kefír a chystal se péct ..)))))))))

Budu ochotně věřit. Samotné svědomí neumožňuje vystavovat recepty bez fotografií. ... A povětšinou není příliš líné zobrazovat recepty s obrázky. Přímo, metla Boží.

[Irina]

Zřejmě ne v případě tohoto receptu, Irina..))))

může být katastrofální

Tento jablečný koláč jsem upiekla najednou, téměř každý druhý den, sáčky byly pořád jiné - žádná katastrofa ..))) Přitahovalo mě to jednou neskutečnou jednoduchostí, nízkými mzdovými náklady (jablka na německém struhadle o tloušťce 1 cm - pár minut) a úžasná chuť zároveň. No a skutečnost, že je to jediný sušenka, který se mi podaří ..

Mezitím je zelná polévka již v troubě ..)))) A francouzský chléb se peče v pekárně ..

P.S. S fotkami a mám jen katastrofu, najednou jsem hodně upekl a nic nefotil, na to nic nebylo .. A teď máme rekonstrukce, bydlíme ve dvou domech a prakticky nepeču, ve staré (ideální) peci není čas a úsilí zůstává, a druhý plynový sporák, stejně jako trouba, jsem už tolik let ztratil zvyk plynových pecí, je to děsivé ..))) Dnes v něm peču a na neznámém plechu na pečení, bez teploměru, bojím se výsledku .. Nastavil jsem to na 200 stupňů, koláč už sedí 25 minut, ale mám pocit, že bude potřebovat dalších 15–20 minut .. Jak tedy napsat recept? Z mouky, z trouby a dokonce z nálady, ve které tolik vaříte, záleží ..))))))))))

mezitím je zelná polévka již v troubě ..)))

No, ty tedy, podívej ... už jsem na začátku. A - pak už, kagbeee, druhou hodinu v noci ... nechtěl bych usnout, očekávat ...

Takže možná ty bainki? A ráno tady v klusu sledovat výsledek ..)))))

Nechtěl jsem usnout, očekával ...

Zatím to vypadá takto ..)))

A stále musí péct, vychladnout, krájet ..))))

možná to bainki?

No, pořád to zvládnu, budu se stydět ... Kdo za to může, že už mi svítá, když moji přátelé tady stále nemohou spát ve svých Palestincích.

No ....

v jejich Palestinách.

Chci hummus .. a plochý dort ... a med baklava ...

Chci hummus .. a plochý dort ... a med baklava ...

Právě tě kousnu ... Jdi lépe, topič je silnější než tvoje kamna.

Není třeba mě kousat, může se z toho stát zvyk, ale není mě tolik ...)))))))))))))))))

Právě tě kousnu ...

Už jsem ji přejel rukama a četl kouzla Shamakhan a vyhrožoval jsem biblickými tresty a slíbil jsem nový teploměr, ale stále nechce dělat zlatou kůru, i když koláč je již připraven, soudě podle párátka ... úplně nahoře, možná souhlasím ..))))

Lepší je, topič je silnější než vaše kamna.

[Sashul!]

nechce dělat zlatou krustu, i když dort je již připraven,

I já, když jsem bydlel se svým synem, jsem nemohl nic upéct v plynové komoře ... Obecně jsem s nimi neměl žádný obchod.
Jedle jsou požáry! jeden koláčový motiv. Mluvíme o něčem jiném. Pojďme na ten koláč Sashul! ať ta Temka vyroste s chatujícími.

Pojďme na ten koláč

Varum by bylo něčím ..))

P.S. Fotografie nahrána, i když je nevděčný úkol uříznout horký koláč ..)
P.P.S. Dnes jsem upiekla francouzský chléb v pekárně

podle tak jednoduchého receptu:

pokud má někdo zájem ..

Včera jsem vyrobil tuto sušenku charlotte, prášek do pečiva 10 gramů, dal jsem 2 odměrky po 85 ml, mouky bylo potřeba o něco méně. Vkusnooo !!! Dnes, ne-li příliš líný, budu péct znovu.

[Svetlana]

HURÁ!!!!!!!!!!!!!! Svetlana, Jsem tak ráda, že se vám můj oblíbený recept líbil ..)) !!! Pečeme na zdraví !!

Včera jsem vyrobil tuto sušenku charlotte, prášek do pečiva 10 gramů, dal jsem 2 odměrky po 85 ml, mouky bylo potřeba o něco méně. Vkusnooo !!! Dnes, ne-li příliš líný, budu péct znovu.