Osvěžující kaviár z lilku

Osvěžující kaviár z lilku

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
lilek	3 ks (500 gr.)
rajče	3 ks (500 gr.)
cibule cibule	1 ks. (120 gr.)
sůl, cukr	chuť
aromatický slunečnicový olej (nerafinovaný)	1 nebo 2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Recept mé prababičky je neobvyklý, v rodinách mých známých jsem se s tím nesetkal. Kaviár je velmi chutný a má osvěžující chuť. Speciálně pro horké léto!
• Produkty:
• 
• Vařte lilky (asi 10 minut) do měkka, spolu s ocasy.
• Tato zelenina se vznáší ve vodě, takže ji musíte stlačit dolů těžkým talířem nebo víkem menším než je průměr pánve. Ochota zkontrolovat propíchnutím nožem blíže k ocasu.
• 
• Nyní se musíte zbavit přebytečné vlhkosti pod tlakem lilku, dokud nevychladne.
• Pokud máte dřevěná prkna, položte nejprve celofán, aby se deska nedeformovala z vlhkosti. Udělá se útlak o hmotnosti 5 kg.
• 
• Mezitím pojďme na cibuli.
• Nakrájejte polovinu cibule velmi jemně a restujte do zlatova.
• Druhá polovina půjde na čerstvý kaviár, také velmi dobrý. jemně nasekané a je lepší ho nasekat bezprostředně před smícháním všech ingrediencí.
• 
• Rajčata pro kaviár potřebují zralá, sladká, masitá. Skleníkové nebo nezralé zničí jídlo.
• Nejprve z nich odstraňte kůži. To je snadné, pokud držíte ovoce ve vroucí vodě po dobu půl minuty.
• 
• Nakrájejte a vytlačte šťávu.
• Mletí.
• 
• 
• Odřízněte ocasy chlazených lilků; oloupejte (maso je vhodné seškrábat nožem).
• Mletí.
• 
• Nezapomeňte na zbývající luk!
• Zacházejte s jeho množstvím kriticky, protože „hodně cibule“ není dobré pro každého.
• A teď vše kombinujte, dochuťte solí, cukrem (lilek bez cukru „nezní“), alespoň půl lžičkou nerafinovaného slunečnicového oleje (1 nebo 2 polévkové lžíce. L.).
• 
• Chlad!
• Tento kaviár je chladný jak jako svačina (natřená hustě na chlebu), tak jako příloha. A na slavnostním letním stole zaujme své oprávněné místo!
• Zkus to!

Poznámka

Skvělý! A jak chladně nakreslené!

[Anna]

Anna, ÚŽASNÝ recept doporučen !!! Tyaschapyat sto lajků 👍👍👍👍👍👍👍 I pro ty, kteří neumí číst, je z kreseb všechno jasné! Malíř!! A samotný recept je zajímavý, zkusíme to!

Určitě to udělám! K tomu je tu všechno. Vařit od okamžiku, kdy se vaří?

[Olga]

Olga, ano, vařte od okamžiku, kdy to vře.

Kaaaak krásný! Mistrovské dílo, ne recept!
A samozřejmě musíte zkusit. Nyní každý den lilky ke stolu! A chci vyzkoušet všechny recepty!)
Děkuji, Anna!

[Anna]

Anna, skvělý!
Určitě to udělám. Můžete péct lilky? Zdá se mi, že dopadnou mnohem chutněji.

[Elena]

Elena, právě teď o tom mluvíme s mým manželem, musíme péct! Zkusme to nahlásit!

Skvělé jak! Můžete to také vařit za pár!

Jaký zajímavý recept, ale na obrázcích!
Vzal jsem to, díky!

[Elena]

Elena, právě teď o tom mluvíme s mým manželem, musíme péct! Zkusme to nahlásit!

Kreativní přístup. Líbily se mi kresby.
Vařím lilky podobným způsobem, ale peču je v pomalém sporáku a peču také červenou papriku. Odloupněte, nakrájejte nadrobno. Třela jsem rajčata, slupka mi zůstala v ruce.
Cibuli nesmažím, používám syrovou, jemně nakrájenou. Přidám kopr, sůl, pepř a olivový olej. Tento salát se nezkazí po dobu 24 hodin v chladničce.

🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, zajímavé! ale nemám multivarkáře ...

Přidáno neděle 21. srpna 2016 21:57

Irina, Svetlana, Margarita, Olga, Elena, Rada-dms, Ksyusha, děkuji za laskavou zpětnou vazbu!

[Anna v lese]

Anna v lese„Ach ano, v troubě, nebo, jak jsem v mládí vařil, pečil jsem na pánvi pokryté smaltovanou hluboko obrácenou miskou.
Musíte to jen otočit. Ale chuť pečené zeleniny je úžasná.

Super !!!!

Omráčeno, jaká porce receptu!
A samotný kaviár je vynikající, potvrzuji!
Bravo!

A pokud pečiete zeleninu na ohni, je to obecně smrtelnost

Podobně vždy připravuji lilkový kaviár, jen lilek peču v troubě. Nyní samozřejmě existuje mnoho dalších způsobů, jak péct lilek, ale ze starého zvyku to dělám, protože recept je v mé rodině od dětství. Rajčata - podle chuti. Dal jsem 1-2 kusy, protože dodávají kaviáru potřebnou kyselost. Někdy přidám místo rajčat trochu kyseliny octové, přímo koncentrované, milujeme více s octem než s rajčaty. Spolu s rostlinným olejem, lahodné a kyselé! Na zimu válím takový kaviár.

[Anna]

Anna, recept je úžasný v každém smyslu 🔗 A obrázky 🔗

Udělal jsem to, pečil jsem lilky, ukázalo se, že to byla skvělá možnost salátu s čerstvou cibulí a rajčaty.

🔗

Přidal jsem hodně zelených, olivový salátový olej, také cukr - překvapilo mě zlepšení chuti. Škoda, krátké skladování kvůli čerstvé cibuli a rajčatům.

Udělal jsem to, pečil jsem lilky, ukázalo se, že to byla skvělá možnost salátu s čerstvou cibulí a rajčaty.
Pokud nejsem úplně líný, nakrájím rajčata bez slupky 1x1 nebo 1,5x1,5. Je to také chutné a tekutina se vyčerpá. V případě potřeby, jednou a rychle, otřete hrubým struhadlem. A s pečenou paprikou chutná skvěle.

🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, s paprikou, to je úplně jiný recept! Udělal jsem to v zimě, přidal jsem česnek.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, s paprikou, to je úplně jiný recept! Udělal jsem to v zimě přidaný česnek.

Není to úplně jiné, řekněme jen: vylepšené. Pokud to umíte lépe uvařit, pak by purkua nebyl pa?
Česnek přerušuje vůni a chuť cibule. Nelíbí se mi tato kombinace.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, v zimním receptu jsem neměl cibuli, takže čerstvý česnek v hotové misce je ono! Pro nás....
A tento recept není třeba vůbec vylepšovat - je zcela soběstačný!

[MariV]

MariV„Ale upekli jste zeleninu. Proto chcete zlepšit i soběstačnost. Dokonalost není omezena

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Udělal jsem jak mi to vyhovujeaniž by zpochybňoval autorovu metodu tohoto tématu!

Hodil jsem lilky do karikatury, uhasil „pečení“, otočil jsem ho za 30 minut, pak jsem jen odstranil kůži - a zbytečná tekutina se sama oddělila!

A tentokrát se věnovala sklizni česneku v podkroví - na sucho!

[MariV]

MariVTakže nikdo nevsadí, jen jsem včera poděkoval TS za recept, tak podobný mému starému a všem velmi milovaným.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, !

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, díky za zajímavou možnost !!

Přidáno pondělí 22. srpna 2016 15:59

Olga, to je krásné! Také jsem chtěl experimentovat !!!

Přidáno pondělí 22. srpna 2016 16:02

Albina, Děkuji!!!

Dnes jsem upečl jeden lilek a papriku v pomalém sporáku. Ze slupky se odlepila pouze paprika. : pardon: Lilek a nakrájíme 1X1, také papriku, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, tři oloupaná rajčata. Dochutíme olivovým olejem, pepřem a solí. Některé z nich již byly naostřeny francouzským chlebem a ráno se upečly v bavlně. : nyam: Zbývají další dva a čekají na osud.

[Anya]

Anya, vítejte zpět se svými skvělými recepty! Je škoda, že nás málokdy zkazíte
a na avataru je váš autoportrét?

[Irina]

IrinaDěkuji za laskavá slova !!!
Vlastně mám celý seznam receptů, o které se chci podělit ... v obrázcích ... ale postupem času je to obtížné !!!
A na avataru ano, skica je autoportrét ...

... Můžete péct lilky? Zdá se mi, že jsou mnohem chutnější

Ano, pečené och. studna! a pod útlakem není nutné, ale trochu jiná chuť a v teple trouba vaří ...

[Anna v lese]

Anna v lese, závislý na designu receptu na obrázcích. Úžasně navržený, neobvyklý, vizuální a velmi srozumitelný. Úcta!
Milujeme lilky ve všech variantách, recept si přidám do záložek, vařím po skončení hromadného sklizně. Děkuji!

[přístav]

přístav, děkuji a přeji hodně štěstí!