Zimní salát s višňovou švestkou

Zimní salát s višňovou švestkou

Kategorie: Prázdné

Složení
čerstvé okurky	500 gramů
čerstvá rajčata	500 gramů
Sladká paprika	500 gramů
cibule cibule	250 g
třešňová švestka žlutá	podle počtu plechovek
petržel	velká parta
česnek	velká hlava
sůl	podle počtu plechovek
cukr	podle počtu plechovek
rostlinný olej	podle počtu plechovek

Metoda vaření

• Vyhledávač mi na fóru nedal takový salát. Podobné - k dispozici. Myslím, že takový recept nebude bolet.
• Potřebujeme tedy půllitrové plechovky - čistě umyté. Není třeba sterilizovat, protože vše bude sterilizováno společně. Nakrájíme veškerou zeleninu s hrnky. Proporce jsou v zásadě libovolné. Beru stejné množství rajčat, okurek a papriky a půl porce cibule, protože se mi moc nelíbí. Počet plechovek bude záviset na množství třešňové švestky. V tomto salátu nahrazuje ocet nebo kyselinu, dodává příjemný odstín chuti a vůně. Jen laskavě požádejte, vezměte si švestku žluté třešně. Ten rok jsem dal růžovou (nebyla žádná žlutá) ... bylo to kyselé, stejně jako pro mě.
• Začněme:
• 1) V dolní části plechovky v jednom !!!!!!! rozložte vrstvu třešňové švestky. Přesně na zakrytí dna. To je víc než dost.
• 
• 2) Rozložte zeleninu ve vrstvách. zde je v zásadě možné smíchat vše v misce, přidat sůl, nechat šťávu vytéct a naložit vše do sklenic ... Nelíbí se mi však, že při této metodě rajčata, pokud jsou zralá, ztratí svůj tvar. Proto jsem ležel ve vrstvách téměř na horní straně plechovky a každou vrstvu lžící stlačil.
• 
• 3. Do každé nádoby nalijte 2 čajové lžičky soli a 3 čajové lžičky cukru. Nechte plechovky půl hodiny na pokoji. Během této doby ryby vypustí šťávu a mírně se usadí.
• 4. Zeleninu lžící přitlačte, na vrchol přidejte další zeleninu. Nasekáme petržel a česnek, dáme do sklenice. Do každé nádoby nalijte lžíci rostlinného oleje. Zachycujeme nádobu pevněji, jinak po sterilizaci riskujeme, že dostaneme poloprázdnou nádobu.
• 
• 5. Sklenice zakryjte víčky a sterilizujte. Doba sterilizace - 10 minut od varu. Sterilizoval jsem v MV Polaris 0529.
• 6. Vytahujte zdlouhavé lamely a pošlete je do teplé lázně. Ve smyslu zabalení. Necháme to přes noc. Všechno.

Miska je určena pro

volitelný

Čas na přípravu:

2-3 hodiny

Program vaření:

rukojeti, deska, MV

Poznámka

Salát je velmi čerstvý. V zimě s horkými bramborami - mmmm !!!! Dělám to už dlouho a předtím to udělala moje tchyně. A vložte do něj polozralá, tvrdá rajčata. Miluji ty zralé. Zkus to sám.

Podobné recepty

Jam ze zelené třešně (Správce)

Třešňový švestkový džem (Mandraik Ludmila)

Zimní salát s višňovou švestkou (tuskarora)

A 2 čajové lžičky soli a 3 čajové lžičky cukru pro jakou velikost sklenic?

Půl litru. Recept to říká.

Děkuji, promiň, nevšiml jsem si to hned.

Je mi potěšením. Vařte pro zdraví! 😉