Konzervovaný houbový kaviár (4 možnosti vaření)

[Kaviár lišek s Antonovkou]

Konzervovaný houbový kaviár (4 možnosti vaření)

Kategorie: Prázdné

Složení
Různé houby
Aromatické přísady
Různá zelenina

Metoda vaření

• Letos jsem měl dost hub, různých.
• Seděla a ležela v povodí:
• - V mrazáku jsem uvařil vybrané bílé klobouky.
• - nohy těch bílých jsou čisté a klobouky nekvalitní v krájení, šly se sušit (ach, voní to lahodně než sušené houby))))
• - zbytek hříbků při „řezání náhradních dílů“ a další lesní houby šly do houbového kaviáru.
• Uvařil jsem kaviár ve woku a pak ho konzervoval ve sklenicích - v zimě bude překvapení, zejména pro příspěvek))
• Kaviár je perfektní jako předkrm, na chléb, jako příloha, jako doplněk k něčemu, například k vařeným bramborům (přidejte 1-2 lžíce houbového kaviáru a promíchejte).
• Obecně se v tomto designu používají houby!
• A navíc jsem kaviár zpestřil různými přísadami, aby to nebyla nuda))
• Princip vaření kaviáru.
• - cibuli podusíme na woku v rostlinném oleji, dokud se cibulová šťáva a tekutina nerozvaří.
• - smažte cibuli s houbami a různými přísadami podle receptu, rozemlejte na mlýnku na maso. Jedná se přesně o mletí v mlýnku na maso, aby se z hmoty stal kaviár zrn, který je spíše jako kaviár s houbami.
• - přeneste hmotu zpět do woku a duste ji až do úplného uvaření, dokud se zeleninová šťáva-kapalina nerozvarí, aby byla zelenina obalena v oleji a dusena. Díky tomuto přístupu bude houbová zelenina dobře konzervována v konzervované formě.
• - na konci vaření (po dobu 10 minut) přidejte trochu octa, abyste ochutnali čerstvý kaviár a vytvořili kyselé prostředí v konzervách.
• - Rozprostřete horký kaviár do čistých sterilizovaných nádob a srolovat víčka, nasazovat víčka, dokud úplně nevychladnou, přikrýt vlněnou přikrývkou pro vlastní sterilizaci. Nebo konzervované potraviny lze sterilizovat párou.
• Možnost 1. Kaviár lišek s Antonovkou.
• Vařené lišky - 600 gramů
• 
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Cibule - 200 gramů
• 
• Jablka Antonovka - 200 gramů
• Čerstvý kopr - 2-3 lžíce. l.
• Šedá kamenná sůl - podle chuti
• Bílý cukr - podle chuti, 2 lžičky.
• Ocet - 1-2 lžičky
• Cibuli podusíme na rostlinném oleji, na středním roštu přidáme lišky
• 
• a vše společně dusíme, dokud se kapalina neodpaří, takže hmota je již smažená na oleji, stane se mastnou
• 
• 
• Rozložte kaviár do sklenic, zavřete víčky, nasaďte víčka, dokud úplně nevychladnou, zabalte je přikrývkou.
• 
• Možnost 2. Cep kaviár s mrkví.
• Vařené hříbky (s přídavkem dalších hub) - 1 kg.
• 
• Rostlinný olej - 150-200 ml.
• Cibule - 300 gramů
• Čerstvá mrkev - 300 gramů
• Čerstvý kopr -3-4 lžíce. l.
• Šedá kamenná sůl - podle chuti
• Bílý cukr - podle chuti, 1 polévková lžíce. l.
• Ocet - 1 polévková lžíce l.
• Princip vaření je stejný jako výše. ale tady nejprve udusíme cibuli a mrkev, aby byla měkčí. Pak kombinujeme s houbami a posouváme v mlýnku na maso
• 
• A vařte ve woku na oleji, dokud tekutina nevře, takže se zelenina začne smažit na oleji, pak bude kaviár připraven
• 
• Rozložte kaviár do sklenic, zavřete víčky, nasaďte víčka, dokud úplně nevychladnou, zabalte je přikrývkou.
• 
• Možnost 3. Cep kaviár s Antonovkou
• Vařené hříbky (s přídavkem dalších hub) - 600 gramů.
• Rostlinný olej - 100-150 ml.
• Cibule - 200 gramů
• Jablka Antonovka - 200 gramů
• Čerstvý kopr - 2-3 lžíce. l.
• Šedá kamenná sůl - podle chuti
• Bílý cukr - podle chuti, 1 polévková lžíce. l.
• Ocet - 1-2 lžičky
• Pak jsem měl tak krásné různé lesní houby
• 
• Možnost 4. Houbový kaviár z různých lesních hub se zeleninou.
• Vařené lesní houby - 1,3 kg.
• 
• Rostlinný olej - 200-250 ml.
• Cibule - 200 gramů
• Sladká paprika červená gogoshary - 200 gramů
• Čerstvá mrkev - 200 gramů
• Rajčata červené prsty - 200 gramů
• Rajčatové lupínky - 3-4 lžíce. L.

• Koření "sušená rajčata s česnekem a bazalkou" (Správce)

• Čerstvý kopr -3-4 lžíce. l.
• Šedá kamenná sůl - podle chuti
• Bílý cukr - podle chuti, 2-3 lžíce. l.
• Ocet - 1 polévková lžíce l.
• Princip vaření je stejný jako výše. ale tady nejprve udusíme cibuli a mrkev, aby byla měkčí. Pak kombinujeme s houbami a posouváme v mlýnku na maso
• 
• Připravený kaviár
• 
• A to jsou moje hotové sklenice, po zabalení vlněnou přikrývkou))
• 
• 
• 
• 
• 

Poznámka

Výsledek se mi líbil!
Na fotografii zobrazuji pouze to, co je k dispozici, a ze kterého jsem již vzal vzorek - vynikající!
No, při vaření jsem vylezl lžící do woku.
Zbytek bank se zamíchal ... až do lepších časů bude v zimě co postit!
Všechny dobré mezery!

Fuh, byl jsem vyčerpaný z prázdných míst ... a z čmáranice přidám zbytek později, musíte si trochu odpočinout
Toto jsou moje poslední globální přípravy na tuto sezónu ... zbytek bude na maličkostech ... ale bude trochu

Závidím, že letos nemáme žádné houby.
Houbový kaviár mám moc rád.

[Tanyusha]

Tanyusha, ale ukázalo se to lahodně Konzervované poprvé

[Tatyana]

Houbový kaviár, matka mého přítele mě naučila, jak to dělat jako školačka. Je to velmi chutné, ale děláme to z mléčných hub, dopadá to tak křupavě, jo, letos nemáme houby. Včera jsme jen s matkou snili o jídle.
Včera jsem poprvé v létě viděl, že kravíny také prodávají pahýly.
Ale pozítří odjíždím na dovolenou, takže pokud jsou houby, tak mnou
Tatyana, vynikající pro vaši zimní rodinu, vím, že kaviár je vynikající, zejména s černým chlebem.

Mmm, už slintáme ... nemáme žádné houby. Celé léto bylo horko bez deště.

Houbový kaviár je tak univerzální věc !!!
V plechovkách jsem to však nikdy nevalil. Soused už dávno radil s malými (jednou) porcemi a v mrazáku. A princip je stejný, smažíme s cibulí nebo zeleninou a na mlýnku na maso a 3-4 lžíce v pytlích. V zimě se okamžitě rozmrazí, majonéza, česnek a kůrka) nebo bramborová kaše a smažené koláče a také jaterní paštika ... obecně - v pohodě !!!
Tento rok je nepravděpodobné, ale příští rok zkusím ve sklenicích, pravděpodobně velmi pohodlné) a chuť je jiná s cukrem a octem
Díky za nápad!

Dívky, zdraví!
Ano, multifunkční jídlo, tento houbový kaviár To je pravda, plus majonéza, česnek a objednávka - sendvič je připraven
A cukr je dobré přidávat do pokrmů, pouze zvyšuje chuť pokrmu, činí jej jasnějším

Mraznička také není gumová, tak jsem ji zavřel do kelímků a 400 ml sklenic. - pokuta!
V mrazáku mám vařené hříbkové čepice, zmrazil jsem specialitu na polévky

[Tanyusha]

Zajímavé recepty. Dík, Tanyusha!
Nezkoušel jsem lišky s Antonovkou, jak se mají?

[Oksana]

Oksana, Líbilo se mi, že v celkové hmotnosti kaviáru je jich málo, ale cítíte chuť Antonovky, tam je jablečná kyselka.
A líbily se mi bílé s Antonovkou - něco nového a zajímavého. Mám takový kaviár dost, vařil jsem ho pro testování, pro změnu.

S Antonovkou mám také takové lišky:

Liškový džem s antonovkou (Správce)

[Tatyana]

Tatyana, jam Viděl jsem to, ale obávám se, že to nebudu riskovat a s houbami jsem už skončil ,: šílený: zdá se. Poslouchal jsem program o houbách, oni velmi dobře mluvili o liškách a sušil jsem je. Přidám to ve formě prášku. A zkusím kaviár, dobré složení.

[Správce]

Správcea jaké sklenice a šálky jsou tak úžasné? (y) vzal jsi to? přiznat: zlomyslný: kaviár je prostě super! Děkuji

Jedná se o sklenice s víčky pro „fazetové sklenice“ - nebo možná naopak? Moje dcera mi koupila takové sklenice.
Na fóru mnoho z nich má takové banky, to není dlouho novinka. Nakupovaly na obvyklém trhu.

Kaviár rozhodně stojí za to, jen ve spíži

Eh, neviděl jsem s námi takové šálky: girl_cray1: jako kdybych nešel kolem

Tanya! Moc děkuji za recept na kaviár .. Právě jsem ho dokončil, sedím a užívám si ještě horký chléb s kaviárem))

[Irsko]

Irsko, je to vynikající, vím to určitě výborně v zimě k tomu vařit kaši

Pro vaše zdraví!