Souffle dort "Pruhovaná dýně"

Souffle dort "Pruhovaná dýně"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Dýňová náplň
Dýně	400 g
Slepičí vejce	2 ks
Cukr	50 g
Bramborový škrob	1 polévková lžíce. l.
Tvarohová náplň
Ricotta *	250 g
Slepičí vejce	2 ks
Cukr	2. l.
Bramborový škrob	1 polévková lžíce. l.
Těsto
Cukr	50 g
Slepičí vejce	1 PC
Mouka	200 g
Prášek na pečení	1 lžička
Máslo	100 g

Metoda vaření

• Připravte těsto: promíchejte změkčené máslo s vejcem a cukrem, přidejte mouku s práškem do pečiva a těsto dobře promíchejte. Těsto se ukázalo být velmi měkké a můžete ho snadno rozdělit na papír na pečení prsty (mám formu o průměru 30 cm, můžete použít menší formu, v původním receptu 24-26 cm), vložte do plechu na pečení a vložte do chladničky na 30 minut.
• Připravte dýňovou náplň: dýně nastrúhejte na hrubém struhadle a vařte do měkka, pokud je to nutné, přidejte vodu, aby se nespálila. Poté pomocí mixéru připravte bramborovou kaši, přidejte žloutky, cukr a škrob a vše promíchejte. Bílejte zvlášť, ve silné pěně a jemně přidejte do pyré a míchejte lžící do hladka. Tím je dýňová náplň dokončena.
• Tvarohová náplň se připravuje stejným způsobem. Míchejte ricottu se žloutky, cukrem a škrobem, přidejte vyšlehané bílé a to je vše, náplň je hotová.
• Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vyjměte formu s těstem z chladničky a do středu koláče dávejte lžícemi střídavě dýňové a tvarohové náplně ve vrstvě na sebe ve tvaru zebry. Střídejte až do konce přísad.
• Pečte v předehřáté troubě po dobu 35-40 minut, poté přikryjte papírem na pečení a pečte dalších 25 minut při 160 stupních.
• Hotový koláč vyjměte z trouby a mírně ochlaďte. Pak ji můžete vyjmout z formy, nechat úplně vychladnout a můžete ji nakrájet na kousky a užít si neobvyklou chuť dýně v kombinaci s nejjemnějším tvarohem!

Miska je určena pro

8 porcí

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

Rukojeti, mixér, mixér a trouba

Poznámka

Chuť dýně není cítit, pokud neřeknete, že se jedná o dýňový koláč, nikdo o tom neuhádne.
* v původním receptu ricotta použila 400 gr.
Recept je převzat z webu Eat at home, autorem receptu je burro.salvia.

Podobné recepty

Rebarborový koláč s proteinovým suflé (Premiér)

Jablečný suflé koláč (irza)

Tvarohový a bobulový koláč se suflé (TATbRHA)

[Madika]

Madika, díky za koláč))
Mám otázku, pokud jsem správně pochopil, pak vylít náplň, jako pro zebrový dort? Každá další lžíce k předchozí, že?
Chutná spíše jako kastrol nebo ovocná náplň?

Čtete to správně, jako v zebře, vrstvu po vrstvě. A ochutnat, zdá se mi, více kastrolu.

Děkujeme))) zkusme to)

[Madika]

Madika, díky za recept. Vzal jsem to do záložek. Opravdu miluji všechny přísady.

Zajímavý koláč ...

[Madika]

To se mi určitě bude líbit, záložka! Madika, Děkuji !

Hlášení))))
Ze stanoveného množství byly získány dvě formy náplní. Mám netvorskou formu z Ikea a počítal jsem těsto na 300 gramů mouky. Prostě jen. Ale výplně .... Musel jsem nalít jen kastrol do silikonového standardu s otvorem uprostřed.
Takže budu mít koláč a kastrol, můžete mi začít závidět))
Do dýňové náplně jsem přidal limetkovou kůru, do tvarohu a těsta balíček vanilky, nějak jsem zašpinil tolik pokrmů, ale výsledek je příjemný. Čekáme
Nejprve v troubě

Přidáno pondělí 19. září 2016 15:50

Ach ano, vrstva švestkového želé na těstě))

[Jeanne]

Jo, na těsto vrstva švestkového želé

Jeannejaké báječné to dopadne

Takže budu mít koláč a kastrol, můžete mi začít závidět))

[Tatyana]

Tatyanadoufejme. To byl obrobek

Přidáno pondělí 19. září 2016 16:04

Elena, takže jsem laskavý

[Tatyana]

Tatyanadoufejme. To byl obrobek

Krása !!

[Helen]

Helen, Děkuji)))))

To byl obrobek

Abaldet, jaká krása

Něco takového)) fotografie nepřináší bohatou žlutou barvu a aroma ..,
Děkuji autorovi))))

[Helen]

Helen, Děkuji)))))

Nemám dýně ...

[Tatyana]

Tatyanadoufejme. To byl obrobek

Přidáno pondělí 19. září 2016 16:04

Udělali jste to velmi pěkně! Vždy obdivuji ty, kteří lahodně vaří, a navíc, když je všechno velmi krásné!

Přidáno v pondělí 19. září 2016 16:34

Už jste upečli. Jsem rád, že jste se rozhodli to zkusit. Nemůžu si pomoct, ale líbí se mi tento dort, přinejmenším celé mé okolí je s ním nadšené. Doufám, že se to bude líbit i vám a vašim blízkým!

[Madika]

MadikaSamozřejmě jsem to ještě nezkoušel, ale všichni už jsou nadšení a snaží se ukrást kus. Ale jsem v defenzivě, se všemi mám jinou váhovou třídu
Děkuji, bavilo mě to)))

Zajímalo by mě, jestli náplň nalévá, tj. Není vzdušné konzistence, tak jaký má smysl šlehat bílé zvlášť? Ukázalo se, že můžete bezpečně porazit celá vejce tvrději?
A tak všechny komponenty z řad oblíbených a dostupných!

Zhannochka, neuvěřitelná krása! Vyšlehali jste bílé zvlášť?
Podívám se, právě jsi vylil nejprve bílou náplň, potom žlutou, pak jsi dal vzory ...
Zjistil jsem, jak zjednodušit technologii a urychlit proces

Lenkin také nepěstuji dýně na zahradě kvůli nedostatku zeleninové zahrady, ale v sousedním hamazinu ...

[Madika]

A nechte celý svět čekat)))))))))

Přidáno pondělí 19. září 2016 17:34

MadikaJeště jednou moc děkuji !!!!
Holky !! Žádné záložky !! Ihned do trouby, velmi doporučuji)) jsme velmi chutné, přísahám!
Olga VB„Udělal jsem vše podle receptu, viz všechny moje změny výše

Šepot! Diktujte adresu Spoon, ať se stane, chytím svoji! A sám otevřu ústa širší ...

Lžíce jsou jen hromadně, ale je tu nějaký problém s dortem ..., zmizí před očima

Dívky, obejdete se bez ricotty? Co jej může nahradit? (existují 3 velké dýně a několik menších, zdá se, že tam jsou všechny ostatní)

[Irina. A]

Irina. A„Udělal jsem to s domácím tvarohem, úplně nevisel (neměl čas) a byl pastovitý. Jsem si jistý, že každý tvaroh zvládne

[Zhannptica]

ZhannpticaDěkuji, trápím se s těmi dýněmi už týden, nevím, co udělat chutné, aby mohl jíst každý, určitě to zkusím. Autorovi receptu

[Irina. A]

Irina. A,

velmi chutné v mouce, malá špetka soli, rohlík a smažte na plátky z obou stran. A v troubě na pergamenu posypte nahoře cukrem a skořicí a pečte. Obzvláště studené jsou dobré)))

[Madika]

Madikajaký nádherný koláč, sladký, slunečný, teplý!
To jsem já z chladu, naše Moskva se proměnila v kámen a stáhla se na slunce!
Lázně pro krásu a sluneční svit!

Přidáno v pondělí 19. září 2016 19:01

ZhannpticaJeanne, jsi meteor, už upečený!
Ukázalo se to skvěle, škoda, že jsme už všechno snědli ...

Přidáno v pondělí 19. září 2016 19:06

Mám netvorskou formu z Ikea a počítal jsem těsto na 300 gramů mouky. Prostě jen. A tady jsou výplně

Jeanne a jak velká je ta nestvůra?
A pak já, náplň je 2krát méně, těsto na 300 gramů mouky ...

Jsem rád za každého, komu se koláč líbil. Jakmile to zkusíte, budete to chtít opakovat znovu a znovu. Je připraven rychle, jednoduše a s dostupnými přísadami.

Přidáno pondělí 19. září 2016 20:18

A šlehejte bílé, protože obě náplně jsou vzdušné a díky tomu je dort upečený.

[Madika]

Madika, Také jsem si uvědomil, že bílkoviny mu dodávají pěnu.
Ksyusha, pokud naberu sílu, teď vygoogluji IKEA a uvidím velikost. Ale i bez testu druhý v silikonu překonal všechna očekávání, manžel řekl, že to byl dort. Velmi jemný tvarohový koláč z dobré kavárny) stejný vícebarevný a pruhovaný))

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannul děkuji!

[Trishka]

Trishka, 32 cm

https://Mcooker-en.tomathouse.com/s-image/2729/ru/ru/catalog/products/10289307/

A také jsem koupil stejné porce pro koše ... mmmm

🔗

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannul děkuji!
Nyní něco existuje