Chili pepper jam s Antonovkou

Chili pepper jam s Antonovkou

Kategorie: Prázdné

Složení
Chilli paprička čerstvá	12 kusů 12-15 cm.
Sladká paprika tmavě červená	9 kusů střední velikosti
Kyselá jablka antonovka	6 kusů střední velikosti
bílý cukr	500 gramů
Vinný ocet (jablečný mošt, 6-9%)	2-4 st. l. chuť
Aromatická sůl s kořením	1-2 lžičky chuť

Metoda vaření

• Tato verze džemu je vývojem druhého džemu, Red Chili Jam, ale je mnohem měkčí v chuti a hořkosti.
• Kyselá jablka Antonovka zjemňují ostrou chuť chilli papričky, hmota se stává želatinovou.
• Doporučuji připravit tento džem pro ty, kteří nevydrží silnou štiplavost a hořkost chilli papričky)
• Umyjte, oloupejte a nakrájejte všechno ovoce a zeleninu na střední kousky.
• Vezmu semínka z chilli papriček.
• 
• Vložte ovoce a zeleninu do hrnce, přikryjte cukrem, hmotu promíchejte a nechte přes noc, aby zelenina dala šťávu.
• 
• Vložte pánev do ohně, přiveďte k varu a vařte směs, dokud se papriky nevaří.
• Jablka se okamžitě vařila a dala jejich pektin. A papriky nechtěly rychle vařit, kůže je tvrdá a silná, vařená asi 30 minut. Ukázalo se to téměř pepřový džem)))
• 
• Protáhněte hmotu sítem, abyste získali hladké pyré.
• 
• Nalijte pyré do hrnce, přiveďte k varu. Přidejte ocet a sůl podle chuti (přidal jsem jemnou suchou gremolátovou sůl).
• Vařte hmotu asi 5-7 minut, aby byla hmota dobře a důkladně zahřátá a vařená.
• Nyní můžete džem nalít do čistých, sterilizovaných nádob, srolovat víčka a nasazovat víčka, dokud úplně nevychladnou.
• Tyto plechovky mohou být bezpečně uloženy ve spíži nebo skříni.
• Tento džem by měl zrát několik dní, pak se objeví jeho chuť.
• Zpočátku mi džem připadal naprosto sladký a bez chuti. Ale po několika dnech jsem změnil názor na chuť - TASTY!
• 
• 
• 

Poznámka

Další pepřový džem!
Dobrou chuť, všichni!

Džem z červeného chilli (Správce)

Tanyo, ona to prostě utrhla! V předchozím tématu jsem se chtěl zeptat, jestli jste dělali takovou omáčku s Antonovkou.
To je nutné, takové náhody!

[Olya]

Olya, džem s Antonovkou je jemnější na chuť, s mírnou kyselostí z Antonovky.
Existuje spousta chilli papriček, ale není to tak silné, nevytrhávejte oči

Olya, Děkuji!

[Správce]

Správce, Tanyusho, znovu budeš muset naposledy kupovat malé plechovky ....
Děkujeme za další mistrovské dílo! Letos je všechno poloviční, ale já ano

[Tanyusha]

Tanyusha, tak jsem si koupil „naposledy“ mnohokrát, ale zdá se, že jsem se uklidnil, že jsem chtěl, uvařil jsem A také „pár od každého tvora“ trochu ze všeho - ale měl jsem toho dost

[Správce]

Správce, Tanyo, co to děláš ..... myslel jsem si, že sezóna sklizně už skončila ... a tady zase zajímavý recept!

Co se stalo?
Stále je tu podzimní chilli a sladká paprika a nejčerstvější Antonovka ... a plechovky jsou stále v prodeji
Takže omáčka bude

[Správce]

Správce, tady to je ...

[Správce]

Správce, s tím, co jedí takový džem?

Tento džem se používá jako přísada do potravin různými způsoby. A na chléb a na tvaroh a na maso a zálivku na salát a vařené brambory a ... pak všude ...
Jam nemá ďábelskou sílu, vhodný pro ty, kteří milují jemnou hořkost

Uvědomil jsem si díky.

Zítra připravím váš džem, řekněte mi, kolik dát malou chilli papričku, je velmi kořeněná K dispozici jsou také 4 velké, je středně horká

Zaměřte se na pálivost paprik a vaši schopnost konzumovat hořkost a pálivost paprik.
Když se pepř začal vařit v hrnci, neustále jsem ochutnával tekutinu a posuzoval, jak je hořkosladká, kolik soli přidám.

Měl jsem červenou feferonku o velikosti 12-15 cm a kyselá jablka dobře regulují hořkost pepře

[Tatyana]

Tatyana, Děkuju!
Lahodný džem se ukázal!
Jablka nejsou úplně Antonovka, místo kyselin jsem přidal džus z červeného rybízu (v sezóně jsem připravil čistý džus, nevěděl jsem, kam ho dát). Sladká paprika byla žlutá, takže džem vypadá jako squashový kaviár (oh, musíte si podepsat sklenice, zatímco si pamatuji)
Uzená paprika dodává omáčkám neobvyklou vůni, takže pokud je někdo nečinný, zkuste to, velmi doporučuji

Takže můj džem vyšel „na základě“

[Větvička]

Větvička, i když z důvodů - hlavní věc se ukázala jako chutná
A budete vědět, že s chilli můžete chutně vařit, zejména tam, kde je hodně pepře

Pro vaše zdraví!

Udělal to. To je vynikající. A krásný!
Udělal 1/3 normy. Udělám více, koupím další komponenty.
Jedl jsem vařené brambory a chléb s džemem. Velmi chutné!

[Lilie]

Lilie, pro vaše zdraví! Pokud to stále znamená opravdu chutné

[Tanechka]

Tanechkaa jak se chilli liší od obvyklého hořkého lusku?

Ostrost?

Upřímně ani nevím, jakou pálivou papriku teď v našem obchodě prodávají, říká cenovka hořký pepř , 250 rublů / kg.) ...

Mám na parapetu dva hrnce s ozdobnými feferonkami), myslím, že to můžeme vyzvednout na džem, je toho hodně)), kde je to v takovém množství ...

[Červená feferonka (chilli, feferonka)]

Nepředpokládám, že bych v receptech uvedl všechny druhy feferonky.
A tak „chili“ a je jasné, o čem mluvíme - o hořké pepři.

Za tímto účelem píšu do receptu velikost chilli-hořké papriky 12-15 cm. a můžete se rozhodnout, o kolik pepře jde.

Ostrost džemu opět závisí na našem osobním vnímání: je to otázka vkusu pro mnoho lidí.

Červená feferonka (chilli, feferonka) - čerstvé nebo sušené plody určitých odrůd tropického polo keře Capsicum frutescens nebo Capsicum annuum, koření s pronikavou chutí.



Zaměřte proto své jedlíky
Ale tato omáčka s Antonovkou není příliš kořeněná, jablka dobře zjemňují hořkost pepře

Správce, děkuji za recept, ukázalo se to velmi neobvyklé a chutné. Domácí mazlíčci oceňují, sousedé také. (Zeptal se na recept)

[Nadia]

Nadia, pro vaše zdraví!
Pokud se sousedé ptají na recept ... pak se džem opravdu ukázal

[Tanechka]

a na tvaroh

A pro čaj, ne, je lepší nenabízet?

Dělám si srandu)) ...

Tanechka, Dnes jsem koupil feferonky, přesně jako na vaší fotce ...

Polovinu jsem napočítal do džemu, přemýšlím o zmrazení druhé poloviny ...

Otázkou je, je možné uvařit takový džem ze zmrazených paprik?

Zajímalo by mě, jestli se mi džem opravdu líbí a v prodeji nebudou žádné čerstvé podzimní papriky ...

A), skoro jsem se zapomněl zeptat)), Tanyush, je lepší pracovat s takovým pepřem v rukavicích nebo se bez nich obejdete?

Proč to zmrazit? V zimě je také hromadně v obchodech - vezměte si to, nechci

Lepší je vařit zbývající pepř na oleji, který se nezkazí a vy budete s přírodním pepřem dlouho

Hořká paprika na olivovém oleji (Správce)

Neudělal jsem džem ze zmrzliny. Pokud jde o mě, pokud máte rádi džem, můžete okamžitě srolovat tucet sklenic, vylije se, dozrává a bude to ještě chutnější. Nechal jsem nádobu z loňského roku A chuť džemu může být okamžitě určena - chutná nebo ne

K dispozici je také džem, takže tam dejte zbytek pepře

Džem z červeného chilli (Správce)

Inno, neznám tvou reakci na pepř, rozhodni se pro rukavice sám. Holými rukama jsem si zvykl loupat papriky

A ode mě děkuji za zaseknutí. Na jednu papriku jsem se neodvážil, i když jsem si minulý rok recept označil záložkou. A tohle s jablky se nějak okamžitě vnořilo do duše. Chili čistila rukavice a masku, ale stále lapala po dechu. Toto je reakce těla. Mohu jíst a milovat pikantní, ale dýchat ... Aby to bylo nějak jednodušší, dal jsem všechno na kousky do kastrolu, vařil jsem to půl hodiny se zavřeným víkem, pak to vypustil přes síto (už nebyla voda), mletou tlustou nohu z mixéru a pak další a promnul to přes síto. Konzistence je úžasná. Teď přemýšlím, kam připojit tento sirup. Omlouvám se za mnoho dopisů. Všechny vaše recepty jsou skvělé !!! Dík!

[Sasha]

Sasha, pro vaše zdraví! Zajímavý způsob, jak zacházet s paprikou, fantazie fungovala - správně

A pepřový sirup lze připojit všude tam, kde je zapotřebí feferonka, například v marinádě.Lžička v marinádě - bude to skvělé.

Zopakoval jsem celou část. Pravda zkroucená c / z mlýnek na maso, kde je 48 otvorů. Nechtěl jsem se se sítem pohrávat. Ukázalo se to skvěle. Ještě příjemnější jsou malá zrna.

[Lilie]

chuť k jídlu přichází během ... zkuste Lilie, pro vaše zdraví!
Po kusech to bude také pikantní!

Tanya, zlato, díky za recept. Ukázalo se to velmi chutné, ale jak krásné!

[Irsko]

Irsko, pro vaše zdraví! Jsem rád, že se dozvíte o vašich úspěších s pepřem

Tanyo, jaké je přibližné východisko? Všechno jsem nakrájel, přikryl cukrem, zítra vařím. Takže si myslím, kolik malých sklenic musíte koupit ...

[Natasha]

Natasha, asi 4-5 sklenic po 350-400 ml. - nebudete se mýlit

Děkuji! Teď mám obyčejný ocet. Neexistuje ani jablečný mošt (v Magnitu prodávají jen džus a obyčejný ocet), ani balsamico ... Ale myslím, že to bude i tak lahodné.

A kde jsou nové soli, které byly slíbeny?

[Natasha]

A kde jsou nové soli, které byly slíbeny?

zvedl! Natasha, dovolte mi, abych se uklidnil od plechovek a naléhavých věcí v domácnosti. Už nenávidím kuchyň, ale musím to udělat
Všechny urážky na kouscích papíru jsou sepsány, pro některé byly dokonce prázdné mezery

Tanyo, nenech se urazit. Letos nemám nic společného s mezerami, to znamená, že nedělám nic. Nepodařilo se jim výsadbu na zahradě, protože do druhého ročníku a do vesnice chodili jen o víkendech na jaře a na podzim. Je pravda, že táta přinesl rajčatové papriky. Proto pouze Isidri připravoval zeleninu, jablka a zelení, a já jsem se přinejmenším zlomil na soli. Je pravda, že dnes budu vařit tento džem a grilovací kebab v budoucnu (budou pouze "červená" rajčata).

[Natasha]

Natasha, jaké stížnosti mohou být? Už jste skvělý člověk, děláte mezery, kdykoli je to možné

Existují různé důvody
Například se můj vkus dramaticky změnil, po zrušení masa otočím nosem a hledám pro sebe něco nového a jiného. A protože k tomu dojde, znamená to, že si musíte v zimě něco zajistit, zima bude dlouhá

Kaviár z lilku však zůstává nezměněn. Nyní zavřu papriky, našel jsem pro sebe nový recept

A pak si trochu posolím. I když letos už sama sebe a svou dceru zásobila solí (vzdorovala, ale pak ochutnala)))

Tanya, můžeš sdílet recept na pepř?

Tanya, můžeš sdílet recept na pepř?

Nezbytně! Teď to dělám, přišel jsem si dát pauzu