Vitaminové koření z „odpadu“ papriky

Vitaminové koření z „odpadu“ papriky

Kategorie: Prázdné

Složení
Bulharský pepř

Metoda vaření

• Pokud konzervujete, sušíte, sušíte papriky, pak je tento recept pro vás. Když krájíte papriky, co uděláte se semeny a stonky? Vyhodíte to? A marně. Největší množství vitamínů se nachází v semenech a v blízkosti stonku pepře. A z nich se získá koření obsahující vitamíny skupiny B, C, PP. Používá se jak pro první a druhý chod, tak pro maso a ryby. Koření nemá výraznou pepřovou chuť. Jen voní ... ... léto, svěží.
• Poté, co jsme nakrájeli papriky a obdrželi určitý počet stonků se semeny, začneme sbírat semena. Vezměte ostrý nůž a jemně seškrábněte semínka na talíř. Velmi jemné - jinak se semínka rozptýlí po celé kuchyni. Odřízli jsme příčky - nepotřebujeme je. Na malé kousky odřízněte tělo pepře zbývajícího u stonku. Co se stane?
• 
• Hotovo? Tuto směs dejte na podnos na cukrovinky, osušte na 50 stupňů (velmi rychle schne). Směs zaschla - nechte vychladnout a přidejte do mlýnku na kávu. Vitamínové koření je připraveno!

Podobné recepty

Sladká paprika s máslem a medem (nila)

Sklizeň červené papriky na zimu (himichka)

Sladká paprika, grilovaná v marinádě (druhý půst) (Správce)

Dobrý nápad plně využít pepř Díky za recept

[Tatyano!]

Páni, jak zajímavé! Tatyano! Děkuji za nápad. Letos už máme sníh a příští rok ho určitě využiji. Přetáhnuto k záložkám.

Zábavný způsob, jak využít to, co se obvykle vyhodí
A pokud neztrácíte čas oddělováním semen, ale jednoduše společně se stopkami - v mlýnku na maso a na tácku na marshmallow? A smíchat hotový prášek se solí?

[Šéfkuchař]

Šéfkuchař,
Samotná stopka má stejnou pojivovou tkáň jako septa. A bohužel to dává hořkost. Ale míchání se solí je dobrý nápad!
Irinka vařte pro zdraví!

Pohodlnější bude nejprve pepř osušit a poté rozbít mixérem na drobky.
Dělám to - zeleninová strouhanka

Zeleninové koření "Voňavé topy-kořeny" (Správce)

Přidáno v pátek 7. října 2016 20:46

Ale míchání se solí je dobrý nápad!

Aromatická sůl, suchá kořeněná směs

Zajímavý recept! : rose: Rozhodně záložka!

[Tatyana]

Tatyana
Šel se dívat

Velmi užitečný recept! Právě jsem koupil znovu 5 kg pepře na zmrazení a vysušení ... a k jídlu. Zítra bude co dělat!

[Orshanochka]

Orshanochka, skvělý nápad! Je škoda, Tanyusho, že s ní nepřišla dříve) Kolik paprik již bylo zpracováno pro přípravu) Zítra budu marinovat květák s pepřem, takže použiji váš recept))) Děkuji moc!

Díky za recept a nápad !!! Vzal jsem to pryč!

[mamusi]

mamusi Margarita,Tatka1 Tatyanka,lettohka ttt Nataši, připrav se na své zdraví!
Děkuji všem za poděkování!

Je škoda, Tanyusho, že s ní nepřišla dříve)

Ano, s těmito mezerami čas zcela běží. V 6 ráno, v 1 ráno jdu spát, usínám, aniž bych se hlavou dotkl polštáře, na proudu mám kandovanou dýni a jablka. Zatímco se jedna připravuje, druhá se suší. Dnes jsem měl víceméně volnou minutu.

dobrý nápad, ekonomický

A pokud neztrácíte čas oddělováním semen, ale jednoduše společně se stopkami - v mlýnku na maso a na tácku na marshmallow?

před sušičkami jsem tyto středové body udeřil do misky kombajnu, osolil a zmrazil, a pak jsem začal sušit na mřížce a děrovače sušit do mlýnku

ano, škoda vyhodit střed
Vyhodím jen ohony a tvrdou postel těsně pod ní

O středu nemůžu nic říct, ale sbíral jsem, sušil, mlel semena papriky a ... zahodil: žádná chuť, žádný zápach, žádná jiná potěšení
To ale neznamená, že by někdo neměl mít s tímto tématem své vlastní zkušenosti. Nikdy není pozdě to zahodit
Co, co když? (z)

[Olga VB]

Olga VB,
Olga, jak se říká, chuť a barva všech značek jsou různé. Ano, do receptu jsem napsal:

Koření nemá výraznou pepřovou chuť. Jen voní ... ... léto, svěží.

Myslím, že abych získal výraznější vůni, stojí za to přidat více sušené mleté ​​papriky.

Vyhodím jen ohony a tvrdou postel těsně pod ní

Irsko přesně to se děje.

žádná chuť, žádná vůně, žádná jiná potěšení

podobně
ale - ať to má nějakou výhodu, jídlo není překážkou

Proč oddíly nepřijdou do hry?

O středu nemůžu nic říct, ale sbíral jsem, sušil, mlel semena papriky a ... zahodil: žádná chuť, žádný zápach, žádná jiná potěšení

Podobně: girl_sad: Takže jsem také sbíral prostřední. A kousky samotného pepře narazily. Všechno jsem sušil v sušičce a držel v mlýnku na kávu. Výsledek

[Irina]

Semena rostlin jsou ale koncentrátem užitečných prvků.

Veškeré výhody této zeleniny se ve skutečnosti neskrývají v buničině, ale na místech poblíž stonku a ve vnitřní bílé buničině a v samotných semenech pepře. A to vše s vámi jsme, co děláme? - zahodíme to ... Proto, pokud chcete mít z pepře maximální užitek, měli byste přehodnotit svůj postoj k této zelenině, a zejména k těm částem, které přidáte do jídla.

Teď se pokusím nasekat celé papriky v kombajnu (odřezat jen, jak jsem řekl Irina, ohony a tvrdá postel těsně pod ním) a lehl si do sušičky.

poté jej rozbijte mixérem na drobky

Pokud je to hotové se semeny, mixér si s největší pravděpodobností neporadí, potřebujete mlýnek na kávu.

[Orshanochka]

Orshanochka, jak mi bylo vždy líto vyhodit semínka !!!
Moc děkuji za tento nápad. Vysuším je, rozdrtím a přidám do suché polévky.
A co jsem nezjistil dříve?
Mám hodně rajčatových semen po rajčatové šťávě. Bude nutné jej zlikvidovat podle stejného principu.

Teď se pokusím nasekat celé papriky v kuchyňském robotu

Je pro mě pohodlnější krájet celé, papriky na bernerovi, držet pepř za ocas = pažba a ocas zůstávají v ruce s automatickým strojem, nemusíte je zvlášť odřezávat

pokud jsou papriky elastické = berner je rychle seká, stejně jako kombajn

Celý život suším semínka a houbovité části, na které jsou připevněny. Před sušením nakrájejte nožem. Používám ho v zimě jako přísadu do pečení chleba. (Miluji chléb s jiným „jídlem“). Nic nečte. Do koše jdou pouze zelené ocasy.

Pokud je to hotové se semeny, mixér si s největší pravděpodobností neporadí, potřebujete mlýnek na kávu.

Minulý rok jsem sušil semínka a nasekané středy červené, masité papriky. Pak je začala drtit bruskou a po několika kliknutích vypálila motor brusky. Mlýnek na kávu byl sovětského modelu, ale používali jsme ho velmi zřídka, káva v něm nikdy nebyla mletá. Starý mlýnek na kávu stojí, moje ruka se nezvedne, abych ji odhodil, už jsem si koupil nový, ale už si na něj nedovolím drtit semínka pepře.
A ano ... semena a mleté ​​a ty, které na jaře neměly čas mlít, vyhodily. Vůbec nešel (((((celou zimu jsem na jídlo používal mražený a pečený pepř. Ale nějak jsem nepřemýšlel o přidání do chleba.

Jádra jsem rozemlela, spolu se semínky, surová, na mlýnku, přidala jsem také rajčata, sůl

Dostal jsem dobrou, hustou směs, téměř litr - zmrazím ji ve 300 ml lahvích, přijde mi to užitečné

sekačka Bosch MMR15A1, mísa 1,5 l

[karamela]

karamela, ale nějak jsem nemyslel na semena rajčat.
Nila, můj mlýnek na kávu mulinex udělal jednu nebo dvě.

Zajímavý. Tuto možnost jsem nikdy neuvažoval.
Semínka jsem sušil odděleně, ale vždy jsem zmrazil střed a přepážky, v zimě se dobře hodí k dušeným masům a masu.

Chci sušit semínka a jemně nakrájenou papriku, ale nemám sušičku. K dispozici je fritéza s minimální teplotou 65 stupňů. Je tato teplota v pořádku? Nebo velký?

K dispozici je fritéza s minimální teplotou 65 stupňů.

sušičky jsou jen 70 * max, normální a AG
suché s mírně otevřeným víkem jako krekry

pravděpodobně bude stačit hodina, přesto je koncentrace teplého vzduchu větší než v sušičkách

[Orshanochka]

Orshanochka, zajímavý nápad! právě teď točím lečo, adjiku z pepře ... právě včas mě recept zaujal!

[Orshanochka]

Orshanochka, skvělý nápad! Děkuji!

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya moc děkuji !!!!
Takže včera, jen s FS, byl přinesen pytel pepře.

[lana světlo]

lana světlo, echeva, Kokoschka, Svetlana, Eugene, Lilia - využijte ji pro své zdraví! Omlouvám se, že jsem odpověděl pozdě, právě se začíná vracet k životu.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, díky za recept, beru ho do vašich záložek!

[Eugene]

Eugene, Zhenya - pro vaše zdraví! Toto koření neustále přidávám do polévek a omáček! A také jako kropení suchého masa.

[Orshanochka]

Orshanochka, letos jsem si na toto koření vzpomněl včas. Po lečo jsem zbytky vysušil, ale s přepážkami jsem nečetl vysvětlení receptu.
Vyšla téměř sklenice prášku! Přidávám do salátů, nechutná hořce. Doufám, že budu vitaminizován celou zimu

Dášo, vitaminizuj své zdraví!