Candy dort

Candy dort

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Horní vrstva
bílá čokoláda	240 g
jahodová / pistáciová pasta	64 g
vanilka
spodní vrstva
Mléčná / černá čokoláda	160 g
rozpadat se	96 g
káva bez kavárny	1 lžička
Silikonové formy

Metoda vaření

• Recept od cukráře Sarit Gez. Něco mezi cukrovinkami a dorty. Blíže k čemu? Udělejte to a rozhodněte se sami-)
• Potřebujeme silikonovou formu (mám silikonový "sushi"), nejlépe čtvercovou nebo obdélníkovou s otvorem uvnitř.
• Chci si hned rezervovat - téměř jakékoli plnivo (nutela, arašídové máslo, chalva pasta nebo jakákoli lahodná pasta pistáciového typu).
• Napsal jsem, jak se rozpadat tady
• Začněme tedy:
• Všechny přísady pro vrchní vrstvu dáme do vodní lázně, hmotu rozpustíme a nalijeme do formy 1/2 výšky (forma je na desce). Děláme to opatrně, potřebujeme krásné vrstvy! Nyní provedeme několik klepnutí na tvrdý povrch, abychom vytlačili vzduchové bubliny. Dali jsme to do mrazáku.
• Pokračujeme k druhé části. Rozpusťte čokoládu, přidejte kávu, promíchejte (budou granule, to je normální), přidejte drobky. Nalijte druhou polovinu silikonových forem. Klepnutím odstraníte vzduch. Vložte na několik hodin do mrazničky.
• Natáhněte se a užívejte si
• Rozmaznávejte sebe a své blízké!
• 

Miska je určena pro

16 ks

Čas na přípravu:

30 minut

Jaké vynikající potěšení!

Jaké vynikající potěšení!

+1000 souhlasím!
Natasha

Přidáno v pátek 14. října 2016 23:14

Nato, ukaž, v jaké formě jsi to udělal?

Nataši, čím jsi zdobila? Jsou tyto lístky růží kandované? A co je pod nimi?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ljna, Olga VB, Děkuji! Najdu formu a fotografii. A v depresi jsou nějaké šlehané ganache a kandované lístky růží.

Natasha, to jsi udělal. Prostě jsem přestal chtít tuto formu a teď zase skvělý výkon! Bravo!

[Kara]

Kara, Děkuji

Právě jsem přestal chtít tuto formu a teď znovu

Mám velký seznam formulářů silikomart v seznamu přání. Chci také kulaté "sushi"

[prona]

prona„Natašo, a je to jen 30 minut?!

[Irina]

Irina, ano, toto je recept na jeden nebo dva. Ale téměř vždy mám připraveného drobečka.

No, velmi chutné.

[Natasha]

Natasha, čokoláda s drobenkou je bomba, velmi chutná.

[shoko11]

shoko11„Elyo, budou fotky?

[Elvira]

Elvira, dělal?

Vyrobeno však takové velké těžké sladkosti))). Nejsem si jistý fotkou, ale zkusím to.

Potřebujeme silikonovou formu (mám silikonový "sushi"), nejlépe čtvercovou nebo obdélníkovou s otvorem uvnitř.

Odpusť té hlouposti, ale kategoricky jsem nepochopil, jakou formu.
Pokud jde o mini-savareny, pouze čtvercové? Nebo ne?

[Irina]

Irina, Ne. Jen malé čtverce 3 * 3 se slepou dírou. Večer zveřejním fotku

Přidáno ve středu 26. října 2016 12:56

Elvira, pro domácí mazlíčky, čím více, tím chutnější

Udělal jsem to s pistáciovou pastou, trochu čokolády mě zklamalo, bylo to špatně zahřáté, i když drahé, kvalitní. Musel jsem přidat krém, hmota byla hustá, takže kloub je jasně viditelný.

[Elvira]

Tato forma

Pohled shora

Přidáno středa 26. října 2016 23:20

Elvira, vypadá to dobře a cena čokolády, bohužel, není ukazatelem kvality, no ta, která dlouho leží, se občas zhoršuje. Jste skvělí pro přidání krému. V takových případech někdy překládám kakaové máslo (sladkosti pak budou zlaté).

[prona]

prona, na fotochki, merci, čekal. Včera jsem se podíval na ty silikonové na čokoládu, našel jsem je ve skříni, teď je to v nich rozhodně mono)
řekni mi, jak ukládat pokud je dárek zaslán poštou, vydrží poštovné?

[Evgeniya]

Evgeniya, je lepší skladovat v chladničce (stále máme až 30 ℃ během dne), ale i bez něj se nerozpustí, protože hmota je velmi silná. A teoreticky je to možné o odeslání, je zde už zima a je nepravděpodobné, že by zásilky byly zahřáté.

[Natasha]

Natasha, dlouho ležel se mnou, i když jeho termín ještě nevypršel. Zde byl kuvurtur levnější, stejné množství leželo a s ním je to víceméně normální.
Evgeniya„O zásilce vám nic neřeknu, ale dnes cukrovinky stály v mém pokoji pět hodin a nerozpustily se.

[Elvira]

Elvira, na základě zkušeností. Byla tam čokoláda (bílá), která byla málo používaná, a pak se prostě vyhodila. Už se neutopil.

Natasha,

rozpadat se tak db?

[prona]

prona, Natasha, děkuji za recept.

[Evgeniya]

Evgeniyatéměř. Drobek je trochu příliš malý.

Přidáno v pátek 28. října 2016 06:00

přístavDoufám, že to přijde vhod

[prona]

pronaNatasha, měla jsem dovolit více chytit? Naopak jsem špachtlí za míchání rozbil hrubá zrna)))
vyrobené sladkosti, druhá tmavá vrstva nestačila, rozložila to na hromadu nahoře, rozložila to s lžičkou, je nepohodlné dát to do buněk

[Evgeniya]

Evgeniya, Vytlačil jsem ze silikonového vaku, pohodlnější. A rozpad by měl být malý, ale velký. Co by bylo cítit. Je velmi skvělé přidávat ho do krému.

Přidáno v pátek 28. října 2016 08:41

Jak to chutná?

[prona]

prona, chutná jako bonbóny s drobky, jako s čokoládovými cookies)))
Sladkosti stály na 25 stupňů za den, všechno je normální, myslím, že pro dárek čokolády je to triviální, je to ruční výroba. Všechny své chyby zohledním příště.
Foto schovám pod spoiler

Proč se schovávat? Pěkné se ukázaly!
Neměli by se roztavit, i když v našem horku ...

[Natasha]

Natasha, přišel s dalším poděkováním. Dnes jsem do práce nosil sladkosti, ale ze zbytků tam byla jen tmavá čokoláda, lidé jsou v extázi. Zkuste zjistit recept))

Elvira, děkuji, že jsi nezapomněl! Dvě vrstvy více pro krásu než pro chuť-)