Palačinky Roti Jala se salsovou omáčkou

Palačinky Roti Jala se salsovou omáčkou

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: malajský

Složení
pro zkoušku
pšeničná mouka	240 g
kokosový krém / mléko	230 ml
voda	230 ml +50 ml
vejce	2 ks
kurkuma	1 hod l
sůl	1 lžička
na omáčku
rajčata ve vlastní šťávě	200 g
šalotka (malá)	1 PC
česnek	2-3 hřebíček
chilli papričky	chuť
koriandr	chomáč
sůl	chuť
mletý černý pepř	chuť

Metoda vaření

Nizozemci milují asijskou a středomořskou kuchyni. Tento týden v Maslenici bych nabídl princeznové palačinky. A ne jednoduché, ale krajkové malajské palačinky Roti Jala se salsovou omáčkou. „Jala“ znamená „rybářská síť“ a „roti“ je název indických plochých chlebů, upevněný v malajštině. Tradičně se roti jala jedí namočená v kari, ale jsou vynikající s jakoukoli jinou omáčkou. Podám je s mexickou salsou.

Příprava těsta na palačinky

Prosejte mouku do misky. Přidejte sůl a kurkumu a promíchejte.

Smíchejte všechny tekuté přísady v jiné misce. Rozbijte vejce, rozmíchejte je metličkou, poté nalijte kokosové mléko a vodu, vše dobře promíchejte.

Postupně nalijte směs vaječného mléka do misky s moukou a míchejte, aby nebyly žádné hrudky.

Těsto by nemělo být husté, pokud k tomu dojde, přidejte více vody. Nechte těsto 30 minut.

Připravíme omáčku

K tomu nahrubo nakrájejte papriky, cibuli a česnek, vložte do mixéru, přidejte rajčata a nakrájejte na několik sekund. Není třeba dosáhnout homogenního stavu, omáčka by měla být na kousky. Do omáčky přidejte nasekaný koriandr, sůl a pepř. Omáčka je hotová.

K výrobě palačinek potřebujeme plastovou láhev s otvory ve víku, kterými budeme těsto nalít do pánve.

Nalijte těsto do láhve a začněte „tkát krajku“, přičemž těsto vylijte otvory ve víku na horkou pánev. Palačinky jsou smažené pouze z jedné strany; nemusíte je obracet.

Palačinky smažte do měkka a dejte je na talíř.

Palačinky jsou zpočátku křupavé a křehké, ale po minutě snadno změknou a snadno se skládají. Po upečení všech palačinek je složte a podávejte s omáčkou.

Není hřích oblékat krále do takové krajky!

Vynikající !!!

To je nutné, taková krása! Velmi cool, díky za recept

Ach, jaké fantastické palačinky! Chcete si dát kokosové mléko? Nebo s obvyklou vazbou takové krajky

Zaškrtnutí, tohle je nádhera !!!

Gala, pravděpodobně také víš, jak vyšívat
Taková krajka je nádherná!

Jak krásné a slavnostní!
Zvláštní poděkování za omáčku, o podávání obecně mlčím!

[Olya]

Dívky, děkujeme, že jste se zastavily! Palačinky jsou velmi světlé, elegantní a chutné, zejména s touto omáčkou. Vřele doporučuji.

Nebo s obvyklou vazbou takové krajky

Olya, s obvyklým lze také tkat

Gala, pravděpodobně také víš, jak vyšívat

Nata, Můžu

[Gala]

Gala, skvělý recept na princeznu! A rozhodně to nebudou vařit ani princezny. Líbilo se mi to, a hlavně jsem nedávno nasypal něco jako tuto omáčku z rajčete, které se stalo náhodou. A teď chápu, proč jsem to udělal!

[Ira]

Nedávno jsem udělal něco podobného této omáčce z rajčete, které se stalo náhodou. A teď chápu, proč jsem to udělal!

Iraabych byl upřímný, nikdy jsem nejedl palačinky s takovou omáčkou. Opravdu se mi to líbilo! Tyto palačinky a omáčka k sobě velmi dobře ladí.

Moc krásné

Zaškrtnutí, díky! Jako vždy exotické a elegantní. Princezně by se to mělo líbit.

Krása! Mnohokrát jsem viděl, jak se takové palačinky pečou, v nejrůznějších kulinářských videích, ale neodvážil jsem se to udělat sám. Teď to určitě zkusím.
Můžete do nich zabalit cokoli. Například náplň z Offline Cheese Roll 2017 bude lehkým pokrmem pro slavnostní stůl. A ne tak mastný, vzdušný a sypký a porcovaný. Cokoli, samozřejmě, nedržíte, můžete to zabalit.

Děkuji děvčata!

Můžete do nich zabalit cokoli ... Cokoli, samozřejmě nerozpadnou, můžete zabalit.

Ano, samozřejmě, můžete to zabalit, zkusil jsem to. Ale nejvíce se mi líbila verze s omáčkou.

Zkoušel jsem to včera na slavnostním stole.
Myšlenka byla úspěšná!
Nejtěžší bylo udělat z láhve poměrně tenké proužky, ale 20cm pánev mi připadala trochu malá a okraje byly silné.
A tak to šlo skvěle a omáčka je velmi dobrá!
Děkuji!

[Venka]

Nejtěžší bylo udělat z lahve dostatečně tenké proužky ...

Všechno vyžaduje dovednost, otužování, trénink ...
Venkave skutečnosti mi trvalo nějaký čas, než jsem se přizpůsobil a našel také tu nejlepší volbu.
Jsem rád, že palačinky a omáčka jsou oceňovány. Díky za fotku, velmi roztomilé palačinky!

[Venka]

Venka, Galina„Ještě jsem tyto tkaničky nepletl, neměl jsem čas na Masopustní úterý, ale trochu jsem si to prostudoval. Ludmila LudaEasyCook ve svém videu doporučuje po každé palačince otřít víčko lahve z těsta, aby byly proužky těsta tenké, „nesloučit“. I když možná ano

[lady inna]

po každé palačince otřete víčko lahve z těsta tak, aby byly proužky těsta tenké ...... Ačkoli to možná uděláte

To je přesně to, co to je!
lady inna, zde je hlavní věcí sladit velikost otvorů a hustotu těsta: na jedné straně tak, aby otvory byly dostatečně malé, na druhé straně, aby těsto teklo, ale ne moc.

Řekni mi, budou fungovat bez vajíčka?

[Elena]

Elena, Já nevím, nepečeme.

Možná tyto odkazy pomohou
🔗
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0

[Gala]

GalaGal, nepřestanu se dívat na tvůj zdroj, přímo na časopis, na obálku!
Chci to udělat, až dorazí můj syn, jak mohu udělat otvory v láhvi?

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, Děkuji!
Už jste konečně dosáhli svých rukou? Svému synovi určitě upečete! Čekám se zprávou.
Otvory lze vytvořit pomocí šidla.

Olyo, aby všechno fungovalo, dávej pozor

hlavní je sladit velikost otvorů a hustotu těsta: na jedné straně tak, aby otvory byly dostatečně malé, na druhé straně, aby těsto teklo, ale ne moc

[Gala]

Gala„Značka, díky, pod tvým pečlivým vedením to zkusím, i když se obávám, že to nebude fungovat tak jemně ...