Dezert "Meringue-merze"

Dezert "Meringue-merze"

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: arménský

Složení
vejce	5
mouka	2 lžíce.
cukr	2 lžíce.

Metoda vaření

• Možná se tomu říká něco jiného, ​​ale na internetu jsem to nenašel. Můj kadeřník mi dal recept. Tato pochoutka je její oblíbená, upiekla ji její babička.
• Vejce rozdělte na bílé a žloutky.
• Ze žloutků a mouky vypracujte tuhé těsto, jako na nudle. Byl jsem doporučen s přídavkem slané vody, ale myslím, že je to možné bez vody, ale s trochou cukru.
• Těsto necháme odpočinout po dobu nejméně 30 minut, rozválíme ho na tenké plátky a nakrájíme na nudle. Pečte to na suchém pekáči o 180 gr. do růžové. Přibližně 20 minut.
• 
• Ochladit.
• Beat bílé s cukrem, jako v pusinky, to znamená, dokud stojící vrcholky a úplné rozpuštění cukru.
• Jemně vmíchejte proteiny do nudlí.
• Vložte lžící na pergamen vyložený pergamenem a vysušte v troubě na 90 g. dokud nebudete připraveni.
• Ochota určit mírným zpožděním cookie z pergamenu. Čím větší je cookie, tím déle trvá sušení.

Program vaření:

trouba

Poznámka

Snažil jsem se vytlačit pusinku z vaku s velkým otvorem, myslel jsem, že to bude hezčí. Ale díky zahrnutí nudlí do masy vypadly flopy stejně nerovnoměrně. Proto netrpte, dejte lžící.
Obecně přemýšlím o tom, jak dát cookies estetičtější vzhled. Návrhy jsou přijímány.

[Barbara]

Barbara, Správně chápu, že spirály na mini fotografii jsou nudle ??? Takže to rozbijete na sněhu? Nebo jak? Sori, ale nerozuměl

Přidáno neděle 5. března 2017 11:23

Líbí se vám uvnitř takový kadeřník? Dítě? Jako ořechy?

A nerozuměl jsem, ale velmi mě to zajímá, protože zbožňuji všechno, co souvisí s pusinkami.

Vaření, jaké zajímavé jméno! zajímavý recept.

Děkuji děvčata
Nudle nakrájíme na tenké proužky. Na fotografii jsem se pokusil vylepšit vzhled, ale neuspěl.
Nudle by měly být umístěny uvnitř pusinky jako chryzantéma, to je ideální.

[Barbara]

Barbarajak chutné je všechno 🔗

Už jsem takové sušenky zkusil - svěží a chutné! , ale stále tu byly ořechy ... Vyhlazení této jater nemusí být nutné? Ve skutečnosti by měl mít kvůli nudlům chundelatý vzhled, to je jeho vlastní kouzlo ... V síti byly tyto sušenky zvané „ježci“ a arménská pusinka.
Nudle na fotografii vypadají velmi roztomilé růže!

Wow!!! zajímavé plnivo pro bezeshek, takže žloutky a mouka jsou vždy po ruce, na rozdíl například od ořechů a čokolády

Arménská pusinka

tam se pouze vaječné nudle po rozkrojení protřepou na plechu a poté zhnědnou v troubě

Obecně přemýšlím o tom, jak dát cookies estetičtější vzhled. Návrhy jsou přijímány.

A „hlemýždi“ by v zásadě měli být uvnitř? Čím se tam stávají? Je to jen to, že obchod prodává podobné dvouvrstvé rámečky. Pak můžete "hlemýžď" jako základnu a esteticky vytlačit z vaku shora pusinku) A v této formě ji vysušit v troubě, třeba na 100 g. Nebo možná nejdříve přiveďte šneky do určité fáze připravenosti a pak na ně pusinky ... zde musíte zkusit ...
Nebo vytlačte část pusinky z vaku, položte „hlemýžď“ a vytlačte další pusinku nahoře.

Ne, hlemýžď ​​se zdiskreditoval. Moc těžký. Nudle by měly být co nejtenčí.