Sourdough Chocolate Pie

[Glazura]

Sourdough Chocolate Pie

Kategorie: Cukrovinky

Složení
aktivní pšeničné kvásky 100% vlhkost	120 gramů
mléko	115 gramů
cukr	150 gramů
kakaový prášek	30 gramů
instantní káva	1 lžička
pšeničná mouka / jakost	125 gramů
rostlinný olej b / s	100 g
sůl	1/2 lžičky
soda	2/3 lžičky
vejce C1	1 kus
vanilka	chuť
Glazura
práškový cukr	200 gramů
máslo	60 gramů
jogurt	40 gramů
instantní káva	1,5 lžičky
horká voda	1 lžička
----------	------
tvar d 20
čokoláda na ozdobu

Metoda vaření

• Těsto
• 
• Přidejte mléko do aktivního kvásku a promíchejte. Nalijte prosetou mouku, promíchejte. Zakryjte a nechte na teplém místě po dobu 3-3,5 hodiny (27-28 stupňů)

• Během této doby kvas mírně vzroste. Mohou se objevit jednotlivé bubliny. V našem chápání to nemusí být připravené k pečení.

• V samostatné misce rozšlehejte vejce, cukr, máslo, kakao, kávu, vanilku, sůl a sódu. Nejprve prosejte kakaový prášek. Pokud máte granulovanou kávu, musíte ji rozdrtit na prášek.

• Nalijte čokoládovou hmotu do kvásku v několika krocích. Po každém přidání promíchejte.

• Dno formy zakryjte papírem, boky vymastěte margarínem nebo máslem. Vylijte těsto. Formu jsem utáhl fólií.

• Pečte v troubě předehřáté na 165-170 stupňů po dobu 45-50 minut. Připravenost kontrolujeme dřevěným špízem. Pokud ho nalepíte doprostřed dortu a vyjde suchý, pak je dort hotový.

• Vyjmeme z trouby. Necháme 5 minut stát, uvolníme z formy. Ochlaďte na drátěném stojanu.
• Glazura.

• Prosejte prášek. Kávu rozpusťte v lžíci horké vody.

• 
• Všechny přísady na polevu (kromě moučkového cukru) dáme do misky, promícháme a zapálíme. Směs se za stálého míchání přivede k varu.

• Směs okamžitě nalijte do prášku a promíchejte. Nechejte vychladnout do sotva teplého stavu.

• Položte koláč na rošt, položte nádobí pod dno. Polevu polejeme dortem. Rozpusťte čokoládu a podle potřeby naneste čokoládovou síťku.

• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým)

Miska je určena pro

rodina nebo společnost

Poznámka

Recept byl sledován na zahraničním blogu.
To není jen dort nebo košíček. Jedná se o kompletní dort s vlhkou strouhankou a velmi čokoládovou chutí. Doporučit)

Oh-oh-oh-velmi cool! Určitě se budu opakovat! Ruce svědí rovně! Díky za recept!
Zajímavý recept na glazuru. Sbírám je. Angelo, jsi génius!

Skvělý dort! Angela, a pokud neexistuje žádná startovací kultura, co můžeš nahradit?

Pouze fotografie toho, co stojí za to, žádná slova, elegantní design, výřez Nikdy nepřestávám obdivovat takovou schopnost vařit, navrhnout blog ....: bravo: velmi zajímavý recept (na informace o kvásku si počkám v křoví)

[Dívky,]

Dívky, Děkuji)

pokud neexistuje startovací kultura, co můžete nahradit?

Myslím, že to může být nahrazeno těstem. Ve stejných dílech vodu a mouku, plus zápalek droždí a necháme na stole kvasit 10-12 hodin

lze nahradit těstem

Děkuji, teď to budu vědět

[Anděl]

Anděl, a po smíchání kvásku s čokoládovou hmotou už nemusíte čekat, až těsto kyne, jak se to obvykle děje?
A další pochybnost ... Mám nyní takový kvas, že za 3-3,5 hodiny v tomto horku úplně vzroste))))) Může ho potom nechat při pokojové teplotě?

[Natasha]

Natasha, není nutná žádná kontrola. Nechte 2 hodiny na kratší dobu. Také povoleno)

Jo, rozumím. Děkuji.

pro "některé" dorty vypadají jako na prázdninách, pokud
Už jsi to slyšel? Koláč ... ano ...
Zajímavý)

[Jeanne]

JeanneNebuďte chudí!

Je to jen dort! Hezký! A drobeček!

[Lyudochka,]

Lyudochka, děkuji za pochvalu. Opravdu chutná jako dort)

Ta-da-mm-mm ............. Voila !!!

Je to tak lahodná pochoutka-oh-oh-oh ..........................
Angela - moje díky -

[Natasha]

Natasha, ooooh, máš rovný dort! Rozřezal jsem to a minul jsem to se smetanou. Dokážu si představit, jak je to chutné! Děkujeme, že jste se odvážili to uvařit. Skvělý dort, který máš

[Anděl]

Anděl, Právě jsem vrstvil se šlehačkou (mírně sladkou)
Dort je velmi vzdušný a roztaví se. Nikdy neřeknu, že je to kvásek)))
Pečení však ne v troubě, ale v pomalém sporáku, 1 hodinu (nepřevrátilo se), jsem velmi potěšen receptem.

Hlavní je, že jsem s výsledkem spokojen. A že je vykysnutý, nemůžete s jistotou říci. Na tento recept jsem se díval dlouho, od poslední soutěže byly plány. Ztělesnil jsem to a ani jsem toho nelitoval.

Ano, povzbuzuješ mé slunce k takovým nádherným „věcem“

[ang-kay]

ang-kayjak miluji tvoje koláče a všechno tvoje pečivo)

[Inna]

Inna, Děkuji. Někdy taky

Recept je tak zajímavý! Beru to do záložek! Děkuji!

Zajímavý recept na glazuru. Sbírám je

Také jsem si všiml nové glazury!

[Julie]

Juliepokud to přijde vhod a líbí se vám to. pak budu rád)

Udělám polevu !!!

[Elena]

Elena, nebránit. Skvěle vylepšuje koláč)