Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Také vám povím o pečení kváskového chleba v režimu žita.
Můj oblíbený recept je tento:

Borodino chléb, podle receptury z roku 1939 (Mikulishna)

Je to kvašený, houba, s malým přídavkem komerčních kvasinek.
Mám věčný žitný kvásek. Ten starý (vedu už více než tři roky!), Možná ne nejsilnější, ale stabilní.
Vyrobila těsto v misce (Panasik byl zaneprázdněn). Těsto zrálo jako obvykle 3 hodiny na teplém místě. Stoupla co nejvíce, ale ještě se nezačala vyrovnávat.
Potom vložila žitnou stěrku, vložila těsto a všechno ostatní do Panasiku a zapnula program Žito. Při míchání jsem trochu pomáhal špachtlí. Všechno bylo perfektně promícháno. Nezasahoval jsem do ničeho jiného a stalo se toto:


Bochník, jak by měl být, není vysoký, kůra není smažená (horní část je obvykle jen mírně vysušená). Drobek je docela slušný, někdy se v troubě ukáže plochěji, ale často tomu tak je. Teplota uvnitř drobky na konci pečení je 94 stupňů, tj. všechno je upečené. Samozřejmě bych pečení prodloužil o dalších 10 minut, ale poprvé jsem se rozhodl, že se nic nedotknu.
Hlavní věc je, že pro tento recept a pro moje kynuté těsto je automatický režim dobrý, hurá!

Aha! Kurské broušení. Najednou jí bylo nadáno. A teď mám také K. a dobře

[Vitaly]

Vitaly„No, pojďme zjistit, co je co

Essesno! Existuje také důvod pro pivo

Nepřihlásil jsem se včas a tolik jsem minul
Přečtěte si recept na irský soda chléb zde. Není čas zjistit, jestli je na našem webu ... Vůbec žádný čas!

[entin]

entinThalia má ve svých receptech sódu. Nevím, jestli je Ir, nebo ne.

[Vitaly]

Zde kapalina 360 ml

Například všechno z mouky přidám 280 ml. kapaliny + olej. A to mi vyhovuje.



Vitaly, Miláček, došlo ke ztrátě! Alex se také někde ztratil. Samotný Vlad za vás bere rap

Irský soda chléb recept. Není čas zjistit, jestli je na našem webu

Tady je! A ne jeden:
Irský soda chléb
Irský chléb ze sodovky
Irský soda chléb
A stále existuje. Zeptejte se a budete šťastní!

[WLAD]

WLADKdyž jsem kráčel podél Lenty, viděl jsem tuto mouku (vzpomněl jsem si na vaše recenze) a rozhodl jsem se ji koupit na velikonoční koláče.



SvetaI, dobrý chleba!

[SvetaI]

SvetaI, skvělý Khlebushko!)
To je to, co říkám jako leavener (bývalý) leavener!
Pečil jsem chléb v Panasonicu na Věčné ulici.
A na žitě a na poloautomatu ...

Mně a Lininovi to moc nevyšlo „Chléb s ovesnými vločkami, otrubami, sezamem a semínky“. Podle mého názoru je tam hodně droždí, soli a cukru.
Chtěl jsem upéct chléb s „francouzskou věcí“ CZ. Vzal jsem si jako základ recept z knihy k Panas Dietary s rozinkami (nemám rozinky) + ovesné vločky, len a sezam. Výsledkem je lahodný chléb.

Moje hlava se točí))))) Nedostal jsem žádnou HB, ale už si v myšlenkách pečiu chléb))))) A s kváskem obecně potíže)) Nemám ponětí, jak jsou vyrobeny)) A co je Věčný kvas?

[Victoria]

Victoria, „Věčný“ kvásek

Děkuji mnohokrát !!!!

[Victoria 2888]

Jak jsem pochopil, Borodinsky je, že ta fotka je nahoře, jen vy musíte péct v troubě? A s kváskem obecně potíže)) Nemám ponětí, jak jsou vyrobeny)) A co je Věčný kvas?

Victoria 2888, ještě se neoklamete. Zde získáte kamna, vypořádáte se s jednoduchým pšeničným chlebem a pak si vezmete žito. A teprve potom - a bude to kvásek. No, měl jsem to tak
Ten Borodino, samozřejmě, pec, ale já nemám pec na dači, takže se snažím přizpůsobit pekárnu pro tento obchod.
V mém starém pekárně žádný takový režim neexistoval, udělal jsem hnětení a poté, jak se těsto vešlo, jsem ručně zahájil pečení. A Panasik dokáže upéct takový chléb na jeden dech. Ale s kvasem musíte stále kontrolovat proces, nikdy nevíte, jakou náladu má kvas dnes.
Nika, Margarita, díky za pochvalu!

[$ vetLana]

$ vetLana, zdánlivě chutné!

[Nika]

Nika, přesně tak. Pečila v Kudesnitsa CZ. Nyní na Ryazanochce v. z. a „francouzská věc“ CZ. Výsledek je příjemný.

[Victoria]

Victoria, Jsem také nedávným šťastným majitelem společnosti HP (příliš dlouho si roztomilý vybral model), jsem stále spokojen. Stále peču chléb bez kvásku, našel jsem pro svou rodinu přijatelnou možnost - chléb na 4 druzích mouky: žito, slunce, tsz a 1 s. nebo vařený slad pro všeobecné použití. Moje jsou šťastní. Nevím, co bude dál

[$ vetLana]

$ vetLana, zkuste chléb od Sonadory, moc se mi líbilo, pečil jsem úplně v HP, a ne v troubě. Právě vám doporučuji



Celozrnný chléb lehké pšenice od Petera Reinharta č. 54

[mamusi]

mamusiRita se podívala. Máte to napsané: pečené v HP s předběžným hnětením na knedlících. Pak Main (pro mě takový druh „těsta“).
Jakou velikost a kůru jste vložili?
Tento chléb mám v záložkách už dlouho, ale nepečel jsem ho, protože jsem ho neviděl upečený v KhP.
Teď určitě budu péct. Dík.

Výsledek je příjemný.

A to je nejdůležitější v entom podnikání

Jakou velikost a kůru jste vložili?

Sveta, dal jsem L, ale tady si můžeš dát i XL, myslím, že pokud máš rád spáleniny ...
Vzal jsem střední kůru ...
Chléb je opravdu úžasný!
Sonadora má všechny recepty Otpad !!!
Peču jí buchtu „na tvaroh“ ~ Peču jako Bread v KhP, upravil jsem si ji pro sebe!)
Toto je obecně BOMBA a nevyjde chléb, ukážu vám to hned teď! Je jako lahodný buchta!
Můj manžel už za ním skřípá a je to obvykle velmi zdrženlivý a vážný muž!



Rolka s tvarohem podle GOST # 21

[mamusi]

mamusi„Rito, jaký chléb! Chcete!
Nezměnili jste recept? Na jakém prog, velikosti, krustě?

Včera jsem také upiekla ...

[$ vetLana]

$ vetLana, opravdu! Jak jsem se tak posral!? Koneckonců, co má Thalia!
gala10, ano, vím o tom hledání ... Na útěku a na koleni jsem četl a odpovídal. Bez vás všech není den den ...! Ale čas ...!

Podívejte se také sem ...Rolka s tvarohem podle GOST # 25



Sveta, pečená podle stejného principu: Předběžné hnětení všech ingrediencí na knedlících. Poté naprogramujte Basic, velikost M, střední krustu.
Vyzkoušejte, nebude vás tahat za uši, místo Kulicha bych to snědl!

[NikaVs]

NikaVs, děkuji za práci! Priiyatnaaa! Ale prozatím ho nechte nafouknout. Nyní taková pára!



gala10, mimochodem, četl jsem recept od profesora Neumyvakina ve své knize o užitečnosti sody. A tento chléb je umístěn jako velmi zdravý ...

Abych byl upřímný, zhřeším kvůli teplotě, možná jsem se díval příliš často, vypouštět teplo? Stroj je nový, zajímalo by mě, ale není tam žádné okno!

Svetlano, mám stejný sporák. U tohoto modelu (2512) bylo hnětení zesíleno, což na konci poskytuje rozvinutější lepek a těsnější drdol. Proto potřebujete více tekutiny a nebuďte překvapeni, že na začátku vypadá kolobok tekutě, jak jste sami viděli, na konci dávky bude vše v pořádku.

Také vám povím o pečení kváskového chleba v režimu žita.

Děkuji, Sveto! A váš chléb se ukázal být úžasný !!!

[mamusi]

mamusi, zajímavá vanilka a sezam, kukuřice. lze tam přidat mouku, jinak mlýn zmizí nečinný? A myslím, že na mouku, kterou Vlad ukázal. Ale existuje smrtelná dávka kvasinek ... na menším počtu nizya?



Miláček, soda je jedinečná, říká se, že vás dokonce zachrání před onkologií.

[NikaVs]

NikaVs, ano, narazil jsem na Umyvakina ..., četl jsem tady hodně ... Velmi vítá sódu v pečivu. Mimochodem, onemocněl z armády svého syna (nakazil se během setkání), použil ho, Neumyvakin, komplexní doporučení. Pomohlo to!

[mamusi]

mamusiJe to jen to, že něco není skutečné, podíval jsem se na recept na rohlík, to je ono, chci to !!!! Pekárna přijde až zítra, ale já už chci.Teď běžím do obchodu pro syrovátku, protože to prodáváme od farmářů)) Koupím tvaroh a pravděpodobně to bude můj první chléb)))) Nemám ponětí, jak používat HB, doufám, že určitě najdu slovo Hnětení))))

[Miláček]

Miláček, vždy kloktali a pálili žáhu z pálení žáhy, často jsem jí hrnky čistil. Pokud je však pečení na fermentovaném mléce, položte na konec sodovku.

[Victoria]

Victoria„Hlavní věc je, nebuďte nervózní a nedělejte si starosti a určitě uspějete

[Victoria]

A koupím si tvaroh a pravděpodobně to bude můj první chléb)))) Nemám tušení, jak používat HB, doufám, že určitě najdu slovo Hnětení))))

Victoria, začněte nejjednodušším chlebem z knihy pro Panasonic, podívejte se za buchtu, dotkněte se jí (číst o buchtě?), rozumíte tomu, jak by to mělo být.
Nejlepší je začít s jednoduchými recepty, abyste předešli zklamání.

Nemám ponětí, jak používat HB, doufám, že určitě najdu slovo Hnětení))))

oh, nespěchej, nespěchej ...
Jednoduché, nejjednodušší udělat jako první. Koneckonců, pokud jsem uspěl, neznamená to, že to ospravedlní vaše naděje. Pečil jsem dlouho, než jsem HP pečil v troubě ...
Pak se Kolobok naučil rozumět ...
Podívejte, mouka může být jiná, tvaroh jiný, droždí jiné ... ~ potřebujete rovnováhu, abyste chytili mokrá jídla ~ suchá jídla.
No, my tu samozřejmě budeme a pomůžeme, ale přesto ... otočil jsi se rovnou na obtížného Khlebushka ...
Rozhodněte se! Hodně štěstí.

droždí smrtící dávka .... na menším počtu nizya?

Nika, máslový chléb ... s vejcem, tvarohem ... neriskoval bych to.
Dělejte všechno jako Sonadora.
Proč je tam kukuřičná mouka, proč míchat všechno v hromádce ~ takže nebudete rozumět chuti tohoto chleba.
Pak si upečete, co chcete ...
Ale je to na vás!))) Jen to nebude stejný chléb ... ale jiný ~ váš ...

Díky za pohostinnost

Řekněte mi, kde hledat recept na jednoduchý syrovátkový chléb? jinak jsem byl z toho množství nových informací trochu zmatený

[Victoria]

Victoria, poprvé několikrát, pečení nemusí být úplně dostačující. Technika musí pracovat, zahřát se, zkontrolovat se. Nakonec se setkat s paní ... Takže taková vášeň stojí za trochu temperamentu. Z kopce do stáda musíte jít klidně a sebevědomě (ze žertu)



kuřátko, na séru
není čas dát do pořádku. Jít na to.

[kuřátko]

kuřátko, Denně bílý chléb se živými / lisovanými droždí v pekárně Panasonic SD-2500

Margarita,

[kuřátko]

kuřátko, web má sekci
Nejjednodušší chléb (podle modelů pekáren) (recepty)
Začněte s tím!



Na hlavní stránce klikněte na tlačítko Všechny recepty, poté na tlačítko Kvasinky a poté vyberte sekci, kterou jsem napsal!))))

[Victoria 2888]

Victoria 2888, nejjednodušší chléb v pokynech je úplně první.

Panasonic SD-2502. Čistý bílý chléb

máme skladiště nebo sklad všech druhů potřebných znalostí pro pečení,
a Natali je brankář

Děkuji všem za radu !!!! Nebudu spěchat, začnu s nejjednodušším chlebem))) Ačkoli jsem už vyrazil a koupil všechno)))))) Zítra to bude vidět, ráno večer, moudřejší. Celý den jen sedím na fóru, oči mi utíkají od receptů)) CHCI VŠE!)))))) Objímám vás všechny a děkuji za vaši radu !!!!

[entin]

entin, mamusi, NikaVs„Grand Merci dal chleba

nějaká syrovátka se používá na chléb, budete také muset udělat okroshku

vyrazil a koupil všechno)

Koupili jste si elektronické váhy?

Koupili jste si elektronické váhy?

Vit in Root vypadá!

[Vitaly]

Včera jsem se pokusil upéct chléb se bramborovým vývarem ... recept na mléčný chléb je základ, ale místo mléka, vývaru ... moc se mi to nelíbilo, i když se to opravdu ukázalo jako vysoké ...
VitalyStále jsem s touto moukou ve válce ... už jsem nalil o 10 gramů tekutiny méně a přidal více mouky o 20 gramů ... přesto se ukázalo vlhké ...
Teď jsem jako v karikatuře o Vovce ... Pekárna chleba mu řekla: no, pečete to a jíte

Chlébař mu řekl: no, peči a jez

Ne podle tvého vkusu, takže Vlad, uh ... na bramborovém vývaru. Ani já nemiluji ...
Nikdy nepeču a nikdy nebudu.
Lidé se taví, ať se stane. Nechci uuuu ...



V Breadech si nevážím žádnou zvláštní výšku ani nadýchanost ...
Miluji střední hustotu, měkký, malý otvor, elastický chléb Na můj vkus na syrovátku ~ to je ono!
Ale kolik lidí ~ tolik chutná!

[Margarita]

MargaritaNo, sedím tady s pláčem, otírám si slzy a hleny rukávem a jím tento chléb ...
a udělal velmi moudré rozhodnutí, že už nebudu experimentovat s bramborovým vývarem v bílém chlebu ... ale myslím, že to stojí za to vyzkoušet s žitem

Myslím, že to stojí za pokus s žitem

Ano???
Cokoli chcete ... já ani ~ ani ...
Nepotřebuji to. Nadměrný škrob ... a obecně ~ ne můj!
Vyzkoušejte ~ řeknete to!