Julienne „Mushroom Trio“ pod nafouknutým víkem

Julienne „Mushroom Trio“ pod nafouknutým víkem

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: francouzština

Složení
Čerstvá hlíva ústřičná	500 g
Čerstvé žampiony	400 g
Bílé houby s / m	1 ks.
Šalotka (velká)	2 ks
Mouka	1 lžička
Krém 10% m. např.	350 ml
Smetanový sýr (Lambert)	50 g
Česnek	1 hřebíček
Máslo + zelenina	2 lžíce. l. + 1 polévková lžíce. l.
Listové těsto	200 g
Vejce na rozmazání	1 ks.
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Oloupejte a nakrájejte čerstvé houby na plátky.

• Hlívy ústřičné jsou také oloupané a libovolně nasekané.

• Předmrazte zmrazenou houbu porcini. Také oloupejte, osušte a nakrájejte na kostky.

• Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme na malé kostky.

• Nastrouhejte česnek na jemném struhadle nebo protlačte lisem.

• Na hluboké pánvi nebo kastrolu zahřejte lžíci rostlinného oleje. Přeneste nakrájené houby po částech na pánev a smažte 1-2 minuty.

• Když jsou všechny houby v pánvi, smažte je a míchejte 5-7 minut.

• Poté přidejte na houby šalotku a česnek a smažte, dokud cibule nebude průhledná.

• Do pánve přidáme máslo a necháme v celé hmotě odkvitnout.

• Přidejte mouku a za stálého míchání minutu restujte.

• Nalijte smetanu do hub. Důkladně promíchat. Přiveďte smetanu k mírnému ohni na mírném ohni, snižte teplotu na nízkou teplotu a omáčku vařte 1/3 plnou. Občas promíchejte, aby nedošlo k popálení! Doporučuji sůl a pepř v této fázi, na konci, aby to nepřehánělo se solí nebo pepřem.

• Souběžně s krájením hub vyjměte listové těsto z mrazničky a nechte ho rozmrazit na stole. Potom vyvařte těsto na vrstvu o tloušťce 3 mm.

• Vystřihněte kruhy o 1 cm větší, než je průměr forem, které budeme používat k servírování pomocí vykrajovátek nebo sklenice (vhodného průměru).

• Vidličkou napíchněte kruhy těsta na několik míst.

• Uspořádejte hotovou juliennu do forem.

• Na vrch posypeme julienne jemně nastrouhaným Lambertovým sýrem. Můžete míchat sýr s Julienne.

• Formy zakryjte kruhy těsta. Okraje forem mohou být kartáčovány studenou vodou nebo vaječným bílou pro lepší přilnutí těsta k okraji.

• Z vejce a 1 polévkové lžíce. l. studená voda na vaření ledu. „Víčka“ těsta namažte kouskem citronu Pečeme v troubě při 200 * C po dobu 8-10 minut, dokud víčka nejsou zlatohnědá.

• Houbu TRIO julienne podávejte teplou jako svačinu
• 
• Lahodná šťavnatá Julienne
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

8 porcí

Poznámka

Inspiroval mě recept Julienne od Admina, za což jí moc děkuji
Julienne (Julien) s hlívou ústřičnou

Úžasný recept! Přidáno do záložek !!!! Domácí mazlíčci milují Julienne!

Ksyusha je další chutná pochoutka! Vzal jsem to! Miluji vše podle vašeho vkusu! Děkuji!

[Gulnara]

Gulnara, Irishka, děkuji, že jste se zastavili a vařte své blízké s láskou!

[Ksenia]

Ksenia, díky za krásu, lahodnost! Miluji houby v jakékoli formě. A jaké formy, ty, které mají 9 cm?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, jste dnes přímá dívka meteor, velmi chutné podávání receptu, rozhodně záložka, děkuji moc ..

[Ilmira]

Ilmira, kristina1, Děkuji mnohokrát! ...

Jaké formy, ty, které jsou 9 cm?

To jsou ty z Ozonu.

Ty jsou z ozónu

Takže jsem se nemýlil, přišli mi stejné, až 10 kusů

Krásné, slavnostní a nepochybuji, že je velmi chutné!
Ksyushik, děkuji, vzal jsem tě pryč!

Ksyusha, okouzlující podvodník, děkuji za recept (jinak jsem přemýšlel, kam připojit hlívy ústřičné, některé z nich nejsou moje houby ... ale tady je superduper recept a použití plísní (sedím tam, chci být zděšen, právě teď bych udělal sliny) z 11 do prvního patra. ale nyní aktuální zítra ...

Budu počítat minuty celou noc ... až do rána, nemůžeš svést svého manžela, Fsio odletí, můžeš vařit bez různých diabetických problémů

[Ilmira]

až 10 kusů

Ilmira, tady je háček.

Ksyushaa na dovolené jsme nevařili a nejedli.

Svetlanaa můj manžel to také velmi miluje.

Velice vám děkuji, že jste se u mě zastavili.

[Ksenia]

to je háček

KseniaA neříkej mi, že mi Ozone hodil k narozeninám 500 bodů a za plechovky byla propagace, místo 159 rublů to bylo 49 rublů, jak to nemůžeš chytit! Navíc v sadě s hořákem +4 kusů, no, zkrátka - jsem teď boKhachukha! Všechny podvádění

[Ksyunya]

Ksyunya„No, dnes jste„ porodili “recepty! Vzal jsem i tento, děkuji!
O víkendech jsem vařil jen ze žampiónů, hlívy ústřičné a kuřecích prsíček, ale nemám kakaové automaty, tak jsem je upečl ve 2 malých skleněných plechovkách. Nějak zkusím vaši verzi, ale zatím si to trochu zaberu, protože má velmi vysoký obsah kalorií

[Anna]

Anna, Děkuji . Takto se to nahromadilo.

Nemám žádné koktoty

A v Ozonu jste neměli čas si objednat nebo jste nevěděli o jejich neuvěřitelné velkorysosti? Obecně je možné jej upečet v jakékoli, alespoň jedné velké formě. Čas bude jen o pár minut delší.