Kompotová omáčka

Kompotová omáčka

Kategorie: Omáčky

Složení
Ovoce a bobule z kompotu	500 ml
Sůl	1 čajová lžička
Hořčice (hotová)	1 čajová lžička
Ocet (nebo třešňový džus, šťáva z červeného rybízu)	až 1 polévková lžíce
Cukr (volitelně)	chuť
Kari, suchý zázvor, další oblíbené koření (volitelně)	chuť
Olivový nebo slunečnicový olej	OK. 150 ml

Metoda vaření

• Myšlenka omáčky je inspirována nesrovnatelnou rominskou majonézou. „Rozšiřování a prohlubování“ Rominova receptu jsem dostal tento produkt, který používám déle než měsíc. Okamžitě provedu rezervaci, že opravdu miluji ovocnou notu v teplých a studených pokrmech. Pokud se vyhnete jasným ovocným tónům, recept není váš.
• Pojďme tedy začít)
• 1. Cook kompot. Nejběžnější a nejoblíbenější způsob z vašich oblíbených druhů ovoce a bobulovin.
• Vařím v pomalém sporáku na programu „polévka“ (1 hodina), potom stojím pod víkem od hodiny do noci.
• Tentokrát kompot obsahoval sušené meruňky, rozinky, mandarinky, sušená a čerstvá jablka, sušené hrušky a zmrazené třešně.
• 
• 2. Ovocné plody zlikvidujte v cedníku, nechte je odtéct
• 
• 3. Přeneste na jakoukoli brusku
• 
• 4. Přidejte olej, sůl a hořčici a rozemlejte do hladka.
• Recept je intuitivní, proto nejprve přidejte polovinu zadaného poměru sůl / hořčice. Zkus to. V případě potřeby přidejte sůl. Pokud není dostatek sladkosti, přidejte cukr. Nízký obsah kyselin - stříkající ocet nebo jakýkoli kyselý džus (často si přinesu citron nebo červený rybíz, třešeň je také dobrá). Rychlost oleje je rovněž podmíněná a závisí na požadované tloušťce omáčky a obsahu vlhkosti v surovině.
• 5. Omáčka je hotová. Pokud chcete, můžete přidat své oblíbené koření. Za toto množství přidám buď lžičku kari nebo půl lžičky suchého zázvoru. Snažil jsem se přidat křen - nelíbilo se mi to.
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

asi 300 ml

Čas na vaření:

5 minut

Program vaření:

mixér

Poznámka

1. V ledničce omáčka mírně zhoustne, vyrovná strukturu. Je však připraven ihned po rozemletí.
2. Tuto omáčku používám k úpravě masových a zeleninových salátů, podávám ji s horkým masem a játry a používám ji k předmarinování masa před pečením (v tomto případě zvyšuji rychlost hořčice, kyselin a koření).
Doufám, že se vám to také líbí
3. K výrobě omáčky je vhodné absolutně jakékoli ovoce a bobule. Je lepší, když jsou bez malých semen.
Mám rád kombinace (rozinky + sušené meruňky + jablko + mandarinka nebo citron) a (jablko + brusinka nebo brusinka). Ale také jsem to musel udělat z borůvek. Pokud bobule chutnají neutrálně, kompenzujte je kyselinou, cukrem a solí.

Oh, jaký skvělý recept! Ještě mě to nenapadlo. Právě jsem upečil maso s bobulemi, velmi chutné! A pak je tu výroba bez odpadu. Dík. Určitě to udělám.

[Heřmánek 1]

Heřmánek 1, Zkus to. Existuje šance, že se vám bude líbit
A pokud jíte saláty ze zelí a mrkve s majonézou, zkuste majonézu nahradit touto omáčkou. Ukazuje se to jinak než u klasické majonézy, ale také chutné

Řeknu vám tajemství, že vepřové maso s jablkem a mátou je jen mimořádná chuť. Můžete si dát trochu pálivé papriky nebo bez ní. Zkus to. Mám pocit, že jsme si chuťově podobní. Přinejmenším vás v poslední době sleduji podle receptů. Trochu mimo téma receptu, omlouvám se. Právě jsem si vzpomněl, jakmile jsem si přečetl tento recept.

[Irina]

Irina, Určitě to zkusím! Vždy mám sušené ovoce hromadně, protože z nich neustále pijeme infuzi. Proto je jejich likvidace vždy relevantní. Peču z nich dokonce palačinky)))) Moc děkuji za nápad!

[Heřmánek 1]

Heřmánek 1, vše o kuchyni - v předmětu receptu Takže napište, něco pro vás také zapíšu
Miluji vepřové maso, miluji jablko, mátu taky. Znamená to, že vše společně bude příjemné. Určitě to zkusím. Děkuji!

Tumanchik, tak jsem začal s recyklací, ale přerostla ve velkou lásku (k omáčce)

[IvaNova]

IvaNova, Irina, skvělý recept, musí tam být jemná omáčka, záložka ... moc děkuji ..

[kristina1]

kristina1Ano, pokud jsou bobule bez malých semen, struktura omáčky je jednotná. Zároveň je chuť (díky chuti bobulí) velmi jasná. A po vyzkoušení této bohaté chuti jsem zvolil „slunečné“ koření. „Studené“ koření přináší nesoulad

[IvaNova]

IvaNova, Irina, děkuji, postarám se ... o hodně ovoce ... že jen lidé nepřijdou ... pro sebe blízké .. bravo.

S bolestí v srdci jsem po uvaření kompotu odhodil bobule a ovoce ... Kolik dobrého bylo pryč!
Irsko, děkuji za tento recept! Okamžitě jsem pochopil: můj! Určitě tak učiním.

[Irina]

Irina, zajímavý recept: sladké ovoce k omáčce
Možná, když se o to pokusím

[Albina]

Albina, Zkus to! Pokud rodina používá recepty na maso s ovocem (jablka, rozinky a sušené švestky), omáčka se zakoření

[IvaNova]

IvaNovaIrina, děkuji za recept! A používáme drůbež se sušeným ovocem! Určitě se připravím a podám zprávu! Děkujeme za nalezení!

Ira, vezmi zprávu:

Směs kompotovaných bobulí, černého rybízu + brusinky. Pak je vše podle receptu. Chutný !!! Poprvé byl konzumován upečenou dýní. Ale obecně to maso bude ta samá věc.
Ještě jednou děkuji za recept!

[gala10]

gala10, jaká jasná barva se ukázala! Rovný plátek léta)
Jsem velmi rád, že se mi recept líbil
Připojte bobule pro radost