Rustikální koláče

Rustikální koláče

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Teplá voda	50 ml.
suché droždí	1,5 lžíce. l.
pšeničná mouka	500 gr.
sražené mléko	250 ml.
cukr	1 lžička
sůl	2 lžičky
rostlinný olej (v těstě)	5 lžíce. l.
sezamová semínka, kmín	dle libosti a chuti
Rostlinný olej	na smažení

Metoda vaření

• Droždí zředíme v teplé vodě a necháme do nadýchaného víčka. Poté přidejte zbytek ingrediencí (kromě sezamu) a promíchejte elastické těsto. Recept (autor bohužel není znám) obsahuje mouku 500 g. Doporučuji vám vzít mouku 400 a poté přidat do elastického koloboku (pokud je to nutné). Závisí to zjevně na hustotě jogurtu, nikdy jsem neztratil 500 gramů mouky.
• Těsto nechte na teplém místě, dokud se nezdvojnásobí. (přibližně 1 hodina).
• Přenesené těsto přeneste na pomoučenou plochu, promíchejte a rozdělte na 8 částí.
• Každou část vyvařte do dortu (řídím se velikostí mé pánve), posypte sezamovými nebo kmínovými semínky a znovu jej rozvalte válečkem, uprostřed dortu proveďte několik řezů nožem a smažte na rozpálené pánvi s malým množstvím oleje do zlatova.
• Autor doporučuje podávat koláče s mlékem, ale máme opravdu rádi boršč nebo hrachovou polévku s uzeným masem místo chleba.
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

8 ks

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Poznámka

Podle autora: "Recept na tyto koláče ke mně přišel z vesnice Vologda, kde žila moje babička. Už v dětství se takové koláče podávaly s čerstvým mlékem a zdálo se, že to bylo to nejchutnější pečivo na světě. Nyní si takové koláče pečuji sám a potěším své přátele." domácnost s lahodným a čerstvým pečivem. “
Děkujeme autorce a její babičce za takovou lahodnost!

Recept je vynikající, Tinochka je úžasná, upřímná a teplá!
Díky, vezmu to!

Inspirováno ...
Malá, když jsem byl, v naší vesnici poblíž Kirovogradu, moje babička upékala podobné koláče, jen bez řezů a sezamových semínek, místo chleba na snídani!
A také chléb ve velkých formách, jako byly takové velké „muffiny“, byly získány v troubě ...

[Ksyusha]

KsyushaDoufám, že se vám to líbí, opravdu se nám to líbilo

babička piekla podobné koláče, jen bez řezů a sezamu, místo chleba na snídani!

Řekněte mi později, pokud to alespoň trochu vypadá. Miluji tyto rodinné recepty tolik nebo jednoduché staré, s historií, v mé duši se cítí teplo

A také chléb ve velkých formách, jako byly takové velké „muffiny“, byly získány v troubě

moje matka také pečovala v mém dětství, ale to je spíš z nedostatku peněz v 90. letech, ale ten chléb se mi nelíbil

Rozhodně se odhlásím, ten recept jsem hledal dlouho ...
A babička piekla velmi chutný chléb, ale také ne z dobrého života, nosili chléb do vesnice jednou týdně, ale my, malí, jsme jen vyhráli, domácí je stejně chutnější ...



Ano, a jaká je vaše velikost?

Ten recept jsem hledal dlouho

tehdy si uvědomíte, že jste si museli všechno zapsat

domácí chutná lépe

Měl jsem štěstí, abych byl upřímný, vůbec se mi nelíbí, jak moje matka vaří, v 10 letech jsem vzal všechno vaření pro celou rodinu na sebe, protože buď jíte to, co dávají, nebo .. stále to bylo jednodušší jíst sami

Ano, a jaká je vaše velikost?

24 cm, tefalk, ale já jsem také pečil na menší 18 cm litině, chutnalo mi to ještě víc, ale dnes jsem s tím měl v troubě plné ruce práce. V původním receptu je těsto napsáno tak, aby bylo rozděleno na 8 až 10 částí, zřejmě tloušťka koláčů není nijak zvlášť důležitá, hlavní je upéct

Jo, všechno jsem pochopil, díky!

Ale nikdy mi nevstoupilo do hlavy, abych si to zapsal, byli malí, hloupí ..

nikdy mě to nenapadlo, byli malí

o to právě jde ... moje babička velmi často piekla nějaké špinavé věci, místo cookies si je stále pamatuji, ale ona je pryč a já už recept nedostanu, ale bylo to tak chutné

nádherné dorty Valyusha. prostě super! a řekni mi, jak se mají další den?

[Irishkina]

Irishkina, díky, leží pod ručníkem na stole - jsou stejně měkké a chutné, zabalím do nich kousek sýra a masa, na minutu v mikře a lahodnou snídani na stole

[Teen]

suché droždí 1,5 lžíce. l.

Teena droždí je přesně 1,5 Umění.l. ? Ne čajovny, ne?

[Inna]

Inna„Jo, jídelny, z nějakého důvodu jsem to zkusil - líbilo se mi to, ale nemůžu dostat ruce dolů s Ulyankou, ale všichni jsou na útěku

[V-tina]

V-tina, Tinajaká nádhera, krásná .. výborně ..

[kristina1]

kristina1, díky, zkusil jsem to

[V-tina]

V-tina, Tinochka přišla s poděkováním za koláče, dopadly velmi chutně!
Můj manžel táhl horký, sdílel prsty a řekl „no, velmi chutné“!
Jedli jsme s kharcho, pečili jsme v pizzerii, nejprve jsme přidali máslo a poslední na suchu a nebyl tam žádný jogurt, hnětený na kvašené pečené mléko ...
Zde si pomozte ..

[Ksyusha]

Ksyusha, hurá, jsem tak ráda, že ty a tvůj manžel si dorty oblíbili a děkuji za lahůdku, krásné dorty