Nakládané hrozny

Kategorie: Prázdné

Složení
hrozny
sladký hrášek	3-5 ks
Bobkový list	1-2 ks
skořice	plátek
karafiát	1-2 ks
sůl	0,5-0,75 lžičky
cukr	1 lžička
ocet 9%	16 ml

Metoda vaření

Ořízněte hrozny z kartáče, ponechejte malé shluky (na malých větvích). Umístěte 3-5 kusů do sterilizovaných nádob. sprcha. pepř, 2 vavříny, 1-2 ks. hřebíček, plátek skořice. Naplňte nádobu hrozny. Nalijte vroucí vodu po dobu 1-2 minut, vypusťte.
Vařte vodu, připravte marináda ve výši 1 polévkové lžíce. voda+ 1 lžička cukr + 0,5-0,75 h. l. sůl. Naplňte nádobu vroucím solným roztokem, do nádoby (0,5 litru) přidejte 16 ml octa 9% (nebo 2 ml kyseliny octové 70%). Sbalte banky a zabalte je. Stojí v bytě ve skříni dokonale!
Vyrábím 0,5 litrové plechovky.
Hrozny by měly být svinuty velké, s hustou dužinou, s tvrdou slupkou. Na barvě nezáleží.
Py. sy. Pomocí staré stříkačky změřím požadované množství octa.

Miska je určena pro

0,5 l

Čas na vaření:

0,5 hodiny

Program vaření:

kamna, kliky

Poznámka

Můj kanadský přítel sdílel recept na moření hroznů. Jí to se vším, zejména s masem, dává to do všech salátů, jí to jako originální dezert. Podle mého názoru je chuť kořeněná, velmi zajímavá, jen kosti jsou trochu napjaté.
Zavírám svou venkovskou hroznovou Keshu, je bílá, hustá a ukazuje se velmi chutná.

Pokud najdu fotku sklenice, přidám ji. Bohužel jsem našel pouze fotografii svých hroznů.