Koláč „bramborový“ tvaroh

Koláč „bramborový“ tvaroh

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Sypké sušenky / sušenky	300 g
Tvaroh	200 g
Kondenzované mléko	150 g
Nasekané pražené ořechy	0,5 šálků
Kakao	60-80 g (3-4 lžíce. L.)
Sirup	30 g
Koňak / rum	30 g

Metoda vaření

• Rozdrobte sušenky nebo sušené sušenky na krupici, přidejte strouhaný tvaroh, nasekané ořechy, všechny ostatní přísady, promíchejte do hladka, tvarujte koláče, vychladněte.
• Můžete také míchat všechno kromě kakaa a již vytvořené koláče velkoryse obalit v kakau.
• Udržujte v chladu.
• Jak vidíte, vše se děje rychle a snadno. Nicméně, jako vždy, když jde o „brambory“.
• 

Poznámka

Tentokrát jsem použil cookies „Jubilee Traditional“, reklamní balíček obsahující pouze 313 g.
Také se mi opravdu líbí „brambor“ vyrobený z vanilkových krekrů.
Dokonce jsem to udělal několikrát ze suchého bílého chleba - let je normální.
Mletou mouku rozdrobím přesně do stavu krupice, prosívám a protírám sítem.

Recept obsahuje „Čokoládový“ sirup, ale obejdete se bez něj. Jen si vezměte trochu více kakaa nebo najemno nastrúhejte pár kostek čokolády.

V tomto případě jsem použil pražené arašídy, byly mírně solené. Pokud používáte nesolené ořechy, přidejte do koláče trochu soli.
Ořechy musí být mleté, aby tam byla jak mouka, tak malé kousky.

Po vychladnutí dort příliš neztvrdne, zůstane docela měkký, plastický, ale perfektně drží svůj tvar. Ve skutečnosti je složení pochopitelné.
Hustota složení je samozřejmě velmi závislá na tvarohu, takže nevylijte všechno kondenzované mléko najednou, ale podívejte se na konzistenci.
Chuť tvarohu v tomto dortu není ani uhádnuta (malé bílé tečky na fotografii nejsou tvaroh, to jsou ořechy) - je velmi vhodné je vtesnat do malých. Pouze s alkoholickou složkou pak buďte opatrní

Myslím, že tato kompozice je také ideální pro plnění bonbónů, mezivrstev jiných dortů a pro vyrovnání a dokonce i zdobení dortů.

Pokud se vám nelíbí plížit se s formováním, můžete celou hmotu napěnit do nějaké nádoby s vrstvou asi 2 až 3 cm a nakreslit ji na kostky nebo diamanty něčím, co není příliš ostré, aby nedošlo k poškození nádoby.
Hodně štěstí!

Samostatně popíšu, jak můžete použít KM Kenwood nebo jiný podobný KM při přípravě tohoto dortu.
Sušenky lehce rozlámu na 2–3 kusy a utírám sítkem (malou mřížkou s pupínky nahoru) rychlostí „1“ a rozdrobím je na malé strouhanky. Stejným způsobem otřete tvaroh.
Do multi-chopperu vložím asi půl sklenice ořechů a otočím knoflíkem na maximum asi na 7-10 sekund. Někdy to stačí, ale někdy to musíte roztočit ještě jednou.
Potom přidám do krutonů a tvarohu v misce nasekané ořechy a všechny ostatní součásti a hnětím promíchám K-tryskou do hladka.
Všechno!
Můžete jíst hned, ale můžete také podle pravidel - tvar, pohoda ...

[Olya,]

Olya, děkuji za recept! Opravdu chci vařit!

A jak chci vidět a poslouchat, co získáte!
A opravdu doufám, že se vám líbí

Olga, jaký krásný muž! : nyam: Teď už jen počkejte na příští víkend - boom, pokusit se vařit!

[Olga,]

Olga, a co to znamená „sušit“ sušenku?
Nemám síto, mohu rozdrtit sušenku (nebo sušenky) a pak tvaroh v kuchyňském robotu?
Z fotografie není jasné, jakou velikost se dort ukázal, alespoň přibližně.

Stejně jako všechno důmyslné - jednoduché!
Tak budou moje děti jíst svůj nemilovaný tvaroh!
Díky za nápad na formu!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, děkuji za recept .. dort je velmi krásný ..

[Natusichka]

Dívky, děkuji vám všem, že jste se zastavili u světla!

Olga, co to znamená „sušit“ sušenku?

NatusichkaKdyž je sušenka čerstvá, nemlítí se na drobky, nedrví se na vločky nebo se při velké péči může shlukovat. Pokud uděláme klasický bílý „brambor“ bez kakaa uvnitř, pak nezáleží na tom, jak je sušenka rozdrcena.
A pokud uděláme variace s kakaem nebo s barvivy uvnitř, pak sušenky získají nerovnoměrnou barvu a chuť, tj. takže budou uvnitř podbarvené a nedostatečně namíchané vločky.
Proto je nutné sušit sušenku, připravit z ní krutony, - nakrájíme na plátky a necháme uschnout, - můžete v troubě nebo ji můžete jednoduše nechat na vzduchu několik hodin.
Poté lze sušenky, jako sušenky, snadno rozdrtit na malé drobky bez vloček a bez lepení.
„Brambor“ je obecně záchranný prostředek: může být vyroben z jakéhokoli sušeného pečiva, dokonce iz chlebových krutonů

Nemám síto, mohu rozdrtit sušenku (nebo sušenky) a pak tvaroh v kuchyňském robotu?

Samozřejmě je to možné
Ale je lepší vytřít tvaroh stejně přes síto, pokud je zrnitý a pokud je plastový, pak s ním nemůžete vůbec nic dělat, okamžitě nastartujte dávku.
Soubory cookie lze procházet mlýnkem na maso. Potom můžete také prosít sítem.
Například „Jubilee“ se snadno otírá i ručně. Ty. už se můžete podívat na sušenky / sušenky / krutony, jak je nejlépe rozdrtit do stavu krupice.
Na druhou stranu, pokud to uděláte bez ořechů, můžete některé sušenky rozdrtit o něco větší, aby na ně narazily malé kousky - budou vypadat trochu jako šplouchnutí ořechů.

Z fotografie není jasné, jakou velikost se dort ukázal, alespoň přibližně.

Ale to je naprosto stejné!
Prostě vyřezávejte, jak se vám líbí: s malými bonbóny nebo velkými dorty, nebo jen s celou vrstvou, ve formách nebo ručně ...
Není nutné to později péct, takže na tvaru a / nebo velikosti vůbec nezáleží.
Můžete to udělat docela dobře: dodatečně ho rozvalte v kakau nebo v oříškových strouhankách, ozdobte trochou krému atd.
Ty „brambory“, které mám na fotografii, byly vyrobeny pomocí forem na led IKEA.

Na druhou stranu, pokud děláte ořechy

No, máš to! Jsem bez ořechů?! To v zásadě nemůže být! Dokonce je přidávám, kamkoli přijdete!

[Natusichka]

NatusichkaNaše osoba!

[Olga VB]

Olga VB, mohu se zeptat na drcení sucharových sucharů? Vyrábím s nimi jak klasické brambory, tak charlottu měnící tvar. Broušení ve staré zasloužené brusce. A pokud s pomocí Kenwooda, jaký druh připoutanosti? Můžete použít mini vrtulník, ale porce jsou příliš malé. Kuchyňský robot to vezme, nerozbije se? Síto sucharů je docela děsivé. Mlýnek na maso? Zkusili jste rozdrtit pečivo s km?

[NatalyaB]

NatalyaB, zatímco Olya tam není, řeknu vám, s čím jsem se sám setkal.
Udělal jsem strouhanku, nejprve jsem sušil kostičky chleba v troubě, potom jsem je vložil do kuchyňského robotu a začal je drtit na drobky. V důsledku toho byly stěny poškrábané ...
Teď to dělám jinak. Chléb jsem nakrájel na kousky, rozdrtil v kuchyňském robotu na požadované mletí a poté ho v troubě osušil na list pergamenu do požadované barvy a stavu. Ukazuje se to prostě magické!
Ale krutony ... nedoporučoval bych to, protože to bude škoda mísy.

[Olga]

Olga, Hlásím, nebyl jsem speciálně zakoupen) vše bylo k dispozici, výročí čokoládové sušenky. Tvaroh vzal 125 g nádobu. Cognac nelil, ale to tam nestačí))) můj manžel řídí a děti to nepotřebují. Po testu děti řekly, že musím pracovat v cukrárně

[Olga VB]

Olga VB, mohu se zeptat na drcení cukrářských sucharů? Vyrábím s nimi jak klasické brambory, tak charlottu měnící tvar.Broušení ve staré zasloužené brusce. A pokud s pomocí Kenwooda, jaký druh připoutanosti? Můžete použít mini vrtulník, ale porce jsou příliš malé. Kuchyňský robot to vezme, nerozbije se? Síto sucharů je docela děsivé. Mlýnek na maso? Zkusili jste rozdrtit pečivo s km?

Natalya, s cookies je všechno jednoduché - síto, mlýnek na maso a procesor si s tím obvykle poradí.
Chlebové krutony v normálním stavu jsou také docela dobře použitelné pro jakékoli zařízení. Ale pokud jsou úplně dubové, což je těžké rozbít rukama, pak si s nimi mlýnek na maso poradí nejlépe.
Kupované vanilkové suchary obvykle mletím pomocí mlýnku na maso.
Na druhou stranu, pokud jsou kousky velmi velké, lze je rozdrtit kladivem na menší kousky, poté do mlýnku na maso a případně i ve dvou fázích: nejprve na větší mřížce a poté na menší.
Neměl jsem však takové kritické případy.
Mimochodem, můžete jej také pomocí kotouče otřít na běžném struhadle (ve stejném vysokorychlostním, nízkorychlostním nebo kuchyňském robotu).
Ale marně se bojíte síta: na něm s pupínky nahoře, pokud je to velmi dubová buchta, můžete jej nejprve přeskočit na hrubém sítu a potom na jemném.
Možná se tam bude dlouho plazit, ale pořád se bude normálně třást.

Udělal jsem strouhanku, nejprve jsem sušil kostičky chleba v troubě, potom jsem je vložil do kuchyňského robotu a začal je drtit na drobky. V důsledku toho byly stěny poškrábané ...
Teď to dělám jinak. Chléb jsem nakrájel na kousky, rozdrtil v kuchyňském robotu na požadované mletí a poté ho v troubě osušil na list pergamenu do požadované barvy a stavu. Ukazuje se to prostě magické!

Natašo, strouhanku na chléb nepoužívám vůbec, ale používám strouhanku čerstvého chleba - čerstvý bochník potírám velkými vločkami na struhadle - kotlety jsou prostě ohromující.

Cognac nelil, ale to tam nestačí))) můj manžel řídí a děti to nepotřebují.

Marisha, děkuji za použití receptu!
Jsem velmi ráda, že vaše děti byly šťastné, našly také nové povolání pro svou matku.
Řekni mi, že je skvělé, že děti jedí tvaroh a chválí!
O brandy.
Zanechává hlavně mírnou pachuť a veškerý alkohol se z ní rychle odpaří. A je toho velmi málo.
Koňak však můžete nalít do sklenice alespoň jeden den, abyste dobře zvětrali, a poté tento zvětralý použít.
A který had je na vašem dortu norek krém se plazil?

Kupované vanilkové suchary obvykle mletím pomocí mlýnku na maso.

Děkuji. Obvykle mám také vanilkovou „hvězdu“, nejsou příliš dubové, lámou se rukama.

[Olga!]

Vůbec nepoužívám strouhanku na chléb, ale používám strouhanku čerstvého chleba - čerstvý bochník potírám velkými vločkami na struhadle, - kotlety jsou prostě ohromující.

Olga! Díky za radu, určitě to zkusím. Je to možné i pro kotlety?

Kotlety jsem nezkoušel - vůbec na ně nepanikařím. A ani jsem to dlouho nevyprážel - peču to v troubě.
Dal jsem to do velmi horkého, okamžitě se chytili ze všech stran a nevytekli.

Koňak však můžete nalít do sklenice alespoň jeden den, abyste dobře zvětrali, a poté tento zvětralý použít.
A had na dortu, ze kterého se plazil norek?

Olga, velmi dobrý nápad s koňakem! A had je špatně roztavená bílá čokoláda.

je to špatně roztavená bílá čokoláda

To se mi líbí! Kreativně
Obvykle, pokud nejsem líný, dělám pudink s takovými tečkami, jako jsou klíčky v bramborách, a s čokoládou, když to rozotřím na hrubém struhadle a vlepím do nich tyto „čárky“.

V tuto chvíli zbývají 2 kusy
I když ... už jsem šel spát. Je možné, že ani jeden
Obecně děkuji! Nikdo nechápal, že existuje tvaroh. A neřekl jsem. Odpoledne jsem ochutnal kousek, je chutný, ale cítím koňak. A zapomněl jsem na ořechy !! Ale přesto chutné a téměř snědené.
Děkuji!!!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, udělali jste to velmi pěkně!
A není to vůbec těžké, že?

V čerstvém koňaku je chuť více cítit, a pokud stojí v ledničce několik hodin, pak se vše stane harmoničtějším - zůstane z ní pouze duch, to znamená prchavá chuť.
Pokud se vám to líbilo, udělejte to příště s ořechy, jsou s nimi také zdravé a chutnější.
Jsem rád, že se recept hodil