Čokoládová zakysaná smetana s náplní z bobulí nebo ovoce

Čokoládová zakysaná smetana s náplní z bobulí nebo ovoce

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pro zkoušku:
Máslo (pomazánka nebo margarín)	175 g
Mouka	280 gr.
Cukr	120 g
Kakaový prášek	4 lžíce. l.
Prášek na pečení	1 lžička
Sůl	1/4 lžičky
Žloutky
K plnění:
Cukr	170 g
Kukuřičný škrob (mám granáty)	3 lžíce. l.
Vaječné bílky C-0	4 věci.
Čerstvé nebo zmrazené bobule (mám třešně a angrešt)	400 gr.
Zakysaná smetana 25-30%	700 gr.

Metoda vaření

• Těsto:
• Do mixéru dejte mouku, kakao, cukr, sůl a prášek do pečiva.
• Přidejte studené nasekané máslo.
• Nakrájejte na drobky v mixéru s nožem nebo jen nožem.
• 
• Těsto rychle hněteme. Pokud se těsto rozpadne, můžete po jednom přidat vaječné žloutky, které zůstanou z náplně. Dokonale jsem hnětl a nepřidával jsem, i když všechny jsou v původním receptu. Kvalita těsta bez žloutků tím neutrpěla.
• Rozdělte výsledné těsto na polovinu, vložte jej do celofánu a pošlete jej na 20 minut do mrazničky.
• 
• Formu (velkou s vysokými stranami) namažte nepřilnavým mazivem. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Bobule rozmrazte (pokud jsou zmrazené) a šťávu sceďte.
• Jednu část těsta vyjmeme z mrazáku a tři na hrubém struhadle do formy. Trochu stiskneme. Pečeme 8-10 minut.
• 
• Zakysanou smetanu dobře promícháme metličkou s cukrem a škrobem.
• Beat bílé, dokud měkké vrcholy.
• 
• Veverky přidáme do zakysané smetany složením.
• 
• Naplňte horní část těsta zakysanou smetanou.
• 
• Umístěte bobule na vrstvu zakysané smetany. Pokud jsou bobule velmi šťavnaté, posypte přes síto nahoře lžíci škrobu.
• 
• Zakryjte horní část koláče druhou částí těsta a také jej otřete hrubým struhadlem.
• 
• Pečeme dort po dobu 45 minut. Zkontrolujeme třísku, aby byl spodní a horní koláč zcela připraven. Střed by měl být mokrý. Nepečte, bude jiná chuť. Vypněte troubu a nechte dort stát ještě 30 minut s mírně otevřenými dveřmi.
• Pak vyjměte, ochlaďte ve formě. Poté vložte do chladničky na 2 - 3 hodiny, aby dozrála.
• 

Poznámka

Jen kouzelný dort. Křehká vrstva náplně mezi pěnou a pěnou mezi vrstvami bohaté čokolády, másla a křupavého těsta s jasnou chutí bobulí je jen explozí chuti! Příště však použiji čerstvé třešně, nejlépe broskve nebo meruňky.
Měkká vrstva zakysané smetany je stejně lahodná jako soufflé nebo pěna.
Velmi doporučuji vyzkoušet tento recept. S láskou, Tumanchik

Recept běloruské Tatyany Nazaruk je jako vždy na nejvyšší úrovni. Děkuji mnohokrát!

[Irishkina]

Irishkina, Jsem první pro zakysanou smetanu, i když jsem jako bych nebyl v noci jístjíst
Dokážu si představit, jak je to chutné, a chci popadnout větší kus

[Tumanchik]

Tumanchik, yerka, kolik žloutků potřebuješ ?? Sakra, jsem slepý čtyři, ne ?? Rozuměl jsem správně?

[Irishkina]

Irishkina, Jsem první pro zakysanou smetanu, i když jsem jako bych nebyl v noci jístjíst
Dokážu si představit, jak je to chutné, a chci popadnout větší kus

oh, snažím se také .... ospravedlňuji se, že nemůžete pít léky na prázdný žaludek)))

kolik žloutků potřebujete?

Píšu tam o žloutcích. pokud je to nutné, pak jeden po druhém. Vůbec jsem to nepřidal.

[Tumanchik]

Tumanchik, jakou velikost má tvar?

[Tumanchik]

Tumanchik, jakou velikost má tvar?

Bohužel, vařím už dlouho - zdá se, že mám velký tvar - 3,6 litru o rozměrech 36 krát 26.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, pravděpodobně vkusný! Díky za recept

[Svetlana]

Svetlana,

[Tumanchik]

TumanchikIrka, díky!

[Tumanchik]

TumanchikIrka, díky!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, jaká krásná! A kousek prostě žádá o sousto!

Měkká vrstva zakysané smetanové náplně je prostě lahodná, jako soufflé nebo pěna.

Jsou meruňky lepší k plnění?
Irishkina, plný rozkoše!

Tumanchik, děkuji za recept. Lahodné a krásné!

Irino, jakmile jsi zveřejnil recept, přemýšlel jsi, co s bobulemi. Dnes večer upeču svoji zprávu.

[Antonina]

Antoninaděkuji drahá, že jsi se zastavil

Jsou meruňky lepší k plnění?

Myslím, že ano. nebo čerstvé bobule. zmrazené dávají více kyseliny. ale to je čistě věc vkusu.
Elena Vasilisovnaa děkuji vám za pozornost)

jak včas jste rozložili recept, jen přemýšleli, co dělat s bobulemi. Dnes večer upeču svou zprávu.

Nadia vždy ráda počká na dojmy
a dvojnásob pro krajany

[Irishkina]

Nepochybně vynikající. Irishkina, Děkuji)

Ach! Ach ach ach!!!
Jaký nádherný dort, Irochko !!! Mmmmmm, tak nádherné, že tam nejsou žádná slova, jen emotikony.
Je neuvěřitelně krásná a vím, že je vynikající a chutná!
Ach! Běžte a připravte se.
Skočil jsem do kuchyně, ale nemám bobule, tak jsme to odložili na zítra.
Ira, díky! Nádherný dort!

Irsko, pečená čeká na hlavního milovníka sladkostí (manžela), vůně je úchvatná. Vyrobeno z borůvek, velmi krásné, o chuti později. :

[Irishkina]

Nepochybně vynikající. Irishkina, Děkuji)

Ach! Běžte a připravte se.

Ritochka, doufám, že recept občas využiješ. Velmi chutné!

takže odložíme na zítra

Počkám si na zprávu)
děkuji drahá, že jsi hledala

Irsko, pečená čeká na hlavního milovníka sladkostí (manžela), vůně je úchvatná. Vyrobeno z borůvek, velmi krásné, o chuti později.

Nadyush, jsem v očekávání

Irina, můj manžel řekl lahodně, můžeš to zkusit. Velmi chutná náplň, černě kyselá, nelepivá, zkrátka kousavá.

Irina, můj manžel řekl lahodně, můžeš to zkusit. Velmi chutná náplň, černě kyselá, nelepivá, zkrátka kousavá.

Hurá!!!!!
jsi prostě skvělý!
průvodce fotografií?

A co, krátké a jasné!

[Anna]

Annadobře tady
my a cha a další a obecně my
pravda, pravda

Říkám: stručnost je sestra talentu!

Říkám: stručnost je sestra talentu!