Aromatický protizánětlivý fermentovaný nebo dušený čaj

[dušený čaj]

Aromatický protizánětlivý fermentovaný nebo dušený čaj

Kategorie: Pití

Složení
listy kozí vrby	30-32%
malinové listy	30-32%
listy lísky nebo olše	30-32%
kořeněné aromatické byliny (máta, oregano, šalvěj, levandule, bazalka ...)	5-10%

Metoda vaření

• Tento aromatický, chutný čaj s dlouhotrvající sladko-ovocnou dochutí a lehkou hořkostí má také protizánětlivý účinek. Můžete si ho nechat fermentovat, pak bude mít výraznější chuť a aroma, ale méně výrazný protizánětlivý účinek. Nebo to můžete udělat dušené, pak bude jeho chuť a aroma méně výrazné, ale protizánětlivý účinek bude výraznější.
• V každém případě listy sbírejte, nechejte je několik hodin sušit a často je obracejte. Vyrobil jsem ze směsi vrbových listů, lísky, malin a máty.
• 
• Ztvrdnout touto metodou... Vůně směsi je velmi výrazná kořeněná, květinová a ovocná.
• Na vaření dušený čaj připravenou směs listů vložte do pomalého hrnce nebo do pekáče a pod otevřeným víkem duste pod víkem při teplotě 60-70 * C po dobu 8 hodin. Trpěl jsem v multivarkě v režimu „Vytápění“, mám to 60 * C.
• 
• Když se vytrácíte, zpočátku je cítit velmi výrazné kořeněno-květinové-ovocné aroma s tóny máty, maliny a zeleného jablka. Intenzita vůně postupně klesá a přechází do nasládlé vůně malinového džemu s mátovým karamelem.
• Poté dvakrát procházejte mlýnkem na maso
• 
• Smažte granule v troubě při teplotě 120 * 20 minut, sušte je při teplotě 60 * C, dokud nedojde k charakteristické křupavosti. Sušil jsem v sušičce 4 hodiny. Nalijte granule do povlaku na polštář a sušte ve větru po dobu 2-3 dnů, nalijte do vzduchotěsné nádoby pro suché kvašení. Během suché fermentace se aroma začne vracet. Při vaření je čaj kořeněný, květinový, ovocný s vůní malinového džemu s kořením, nasládlý, hustý s dlouhou sametově nasládlou dochutí a na konci s lehkou hořkostí. Velmi hezké.
• Na vaření fermentovaný čaj Dvakrát připravenou směs listů přes mlýnek na maso
• 
• Nechejte fermentovat pod víkem po dobu 3 hodin. Vůně je výrazná kořeněná, květinová, ovocná, hustá a obklopující, s jasnými tóny zeleného jablka a máty. Smažte při teplotě 110-120 * C po dobu 15-20 minut a sušte při teplotě 60 * C, dokud nedojde k charakteristické křupavosti (sušil jsem 5 hodin). Granule se snadno rozpadají, ale obecně se drží. Vysušte ve větru na polštář po dobu 2-3 dnů a nalijte do vzduchotěsné nádoby pro suché kvašení. Aroma, i když po vysušení klesá, je zachována a poté se během suché fermentace výrazně zvyšuje. Když se vaří, barva je čajové barvy s načervenalým odstínem. Chuť a vůně jsou výrazné, husté, medové, kořeněně květinové a ovocné s velmi dlouhou dochucenou dochutí a hořkostí na konci.
• 

[Linadoc]

Hurá! Nový recept!
Linadoc, dík! Dám si šálek

[Světlo]

Světlo, no tak!

[Linadoc]

Linadoc„No, kdy máš na všechno čas? Jako vždy KRÁSA !!! A naliju hodně čaje, miluji čaj, obzvláště lahodný

Díky za recept! Určitě udělám jak dušené, tak fermentované ...

[Linadoc]

Ndaaaa ... pro tebe nejsou slovaLinadoc,

[Linadoc]

Světlo, pojď

Linadoc,

Aha, holky, pojďme dohnat čaj! Nalil jsem čaj, máte vynikající

[Linadoc]

chutné pro vás

Linadoc, Mám růže. Včera pečené

Půjde to! A na jejich „správném“ těstě mám pizzu, moji pikantní rajčatovou omáčku, rajčata a papriky, moji sous vide karbonádu a bazalku. Kryjeme mýtinu!

Krycí mýtinu

Určitě to udělám. Musíme hledat kozí vrbu. Jsem si jist, že to není deficit

Jsem si jist, že to není deficit

A je to! Roste na každém kroku, no, možná na každém kroku!

Kozí vrba (nebo vrba)

Aaaaaa! Průhledná

[Linochka]

Linochkavelmi zajímavý recept.
Ale tady jsme nikdy nepotkali olše, lísky a ani vrba neroste.
Musíte se podívat.

[Alla]

Alla, všechno roste. Podívejte se na olše přímo v řekách, lískové v lese, vrba, je to vrba (jen neplačí) také v blízkosti vody.

[Linadoc]

Linadoc, Lina. Děkuji! Přidal do záložek. Všechny listy jsou tam, přijedu do Moskvy. oblast za 3 dny a uvidím, jestli takový čaj navinete.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, v oblasti Amur. Vrbu pro Zvěstování jsme řezali sami, ale tady ji kupujeme.

Linochka, děkuji za recept
Jak můžete krásně popsat chuť a aroma, které se okamžitě dostanou do lesů polí.

________________________ ________________________ ________________________ _______________

Asi před 5-7 lety jsem přinesl z Květné neděle z kostela vrbové větvičky domů, pamatuji si, že to bylo velmi brzy na jaře a jsou tak krásné, no, dal jsem je do vázy s vodou a dal je. Stáli velmi dlouho, a když jsem se je chystal vyvést, hle, aj, byly tam kořeny. Strčil jsem do kůlny, kde nikdo nešlapá, větve jsou osvětlené ... no, teď mám každý rok na Květnou neděli svoji vrbu, bože))) natáhl jsem se 5 metrů.

Ale co by její čaj?
Dám si vysvěcený čaj, tady.

Dám si vysvěcený čaj

Aha! Nejužitečnější a nejzdravější vyjde No, aromatické a chutné - to je samozřejmé!

[Linochka]

Linochka, velmi zajímavý racek Je to kozí vrba, která zde neroste, i když potok teče, ale je tu spousta dalších a kozy ji velmi milují. Myslím, že ano, protože ve všech vrbách je aspirin, může se to stále pokusit vyrobit na našich vrbách s úzkými listy "sbírka" Co si myslíš?

Data z tyrnetu jsou alarmující: "Tradiční medicína již dlouho doporučovala kůru mladých větví vrby jako antipyretikum, například pro přípravu odvaru. Kůra získala uznání i od lékařů pod názvem Salicis cortex. Všechna existující terapeutická činidla z vrbové kůry však měla velmi závažný vedlejší účinek - způsobovali silné bolesti břicha a nevolnost. “
Doufám, že to odvar z listů nedává

[Ludo]

zkuste udělat na našich vrbách úzkolistých takové

Ludo„Ochutnal jsem úzkolistou, hořkost je hrozná, ale není tu chuť ani sladkost. Proto buď hledejte jinou, nebo si udělejte maliny + olše (nebo lískové), dobře, kořeněně aromatické. Zvláště šalvěj a máta jsou dobré. Ale vše podle Zakhara zmírněte! Pouze tehdy je tak chutný a aromatický!

[Linadoc, Linochka]

Linadoc, Linochka, děkuji, vezmu v úvahu Hazel (líska) máme vlastní, a olše, díky Bohu - houštiny, a s vrbou, jmenovitě koza - bummer. Takže rozbiju šalvěj a mátu, opět svoji. A chci přidat aspirin, „ne, budeme hledat“

A chci přidat aspirin, „ne, budeme hledat“

Co hledat, maliny jsou stejný aspirin

Udělal jsem to s 30% olší, spolu s malinami a Ivanovým čajem - vyhodil jsem to ..
Je pravda, že jsem to nedělal v pomalém sporáku, ale podle obvyklého receptu .. velmi silná hořkost ..
Ničí to multivarkář?

velmi silná hořkost

Ano, je tu hořkost. Ale necítil jsem se silný. Je pravda, že jsem to udělal s lískovými oříšky, a ne s olší. V dušeném čaji se hořkost obvykle objevuje více než ve fermentovaném čaji. Snižte procento olše, bude méně hořkosti. Já a moji přátelé mi oblíbili čaj v tomto složení, který jsem velmi popsal.

Neudělal jsem tento čaj s 30% olše, ale směsí olše. Hořkost je lehká, téměř na posledním doušku. Velmi hezké.
A ještě jsem nedosáhl Rakity

Linochka, přinesl DĚKUJEME!
Udělal jsem tohoto racka. Hazel a olše, i když nejsou po ruce, přidaly rybíz. Udělal to dušený.
Nejen, že se ukázalo jako chutné (nyní můj oblíbený čaj), ale také velmi výrazné jsou léčivé vlastnosti, které již bylo testováno letos na podzim. Jakmile v domě uslyším kýchnutí, okamžitě uvařím dvě třílitrové plechovky tohoto čaje a hojně zpívám s medem. Zatím nebyly žádné nemocné listy, díky bohu. Děkuji vám drahý z celé rodiny

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka„Jsem rád, že se vám tento racek také líbí! Užijte si a uzdravte!

Dobrý den. Vzhledem k tomu, že jsem nenašel přísavku, lísku a olše, alespoň abych odlomil kozí vrbu. Babička ji nazvala klamem. Doufám, že to nedává silnou hořkost? Samostatně, pravděpodobně, nikdo neudělal, jakou chuť to dává?

Nedává to silnou hořkost? Samostatně, pravděpodobně, nikdo neudělal, jakou chuť to dává?

Před použitím v čaji jsem provedl nejen „dávkový“ test, ale také jsem připravil mono čaj pro testování. Nechutná vůbec hořce. Mono-vrbový čaj je nasládlý, lehce koláčový, bez hořkosti. Ale ne výrazná chuť, barva a vůně.