Sleďový kaviárový snack bar. Varianty s quinoa a ječmenem.

Sleďový kaviárový snack bar. Varianty s quinoa a ječmenem.

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Quinoa (nebo ječmenová krupice)	100 g
Solené sledě	1 PC
Rostlinný olej nebo máslo	50-100 g
Mletý černý pepř	chuť
Zelená cibule	chuť

Metoda vaření

• Různé varianty takového „kaviáru“ s krupicí už možná mnozí vyzkoušeli, je to vynikající, ale podle mého názoru to na kaviár nevypadá. Vařená quinoa má k tomu ideální strukturu: její průhledná prasklá zrna opravdu připomínají vejce a ve spojení s olejem a sledě přidávají podobu „rybího kaviáru“ jak vzhledem, tak i chutí.
• Nejprve quinoa vařte. Podíl obilovin / vody je 1: 2. Vařit můžete v multivarkě i na sporáku obvyklým způsobem. Doba vaření 15 minut + 5 minut v páře pod víkem. Cereálie absorbuje veškerou vodu, stává se drobivou a objemnou, nyní je třeba ji ochladit. Vařím předem, přemístím do nádoby a chladu.
• 
• Filet ze sleďů rozemlejte mixérem, pepřem, smíchejte s máslem - libovolným dle vašeho výběru - může to být změkčené máslo, zeleninová (olivová) nebo hotová majonéza (pokud je sleď mírně slaný). Přidejte do masy vařenou quinoa, promíchejte, přidejte nakrájenou zelenou cibuli, přeneste do vhodné nádoby nebo nádoby a nechte ji vařit v chladničce. Natřete na černý chléb nebo bagetu a užívejte si!
• Pokud však quinoa není k dispozici, pak existuje ještě jedna - rozpočtová a neméně chutná varianta s ječmenem (tentokrát ji mám).
• Tato obilovina má podobnou praskavou strukturu a neutrální chuť. Je lepší, když ječmen již je ve sáčcích na vaření. Vaříme sáček podle pokynů z obalu - mám ho 20 minut. Ochlaďte a uvolněte vidličkou. Smíchejte s sledě a zelenou cibulkou. Pokud je sledě chycen kaviárem, můžete přidat kaviár odstraněním filmů z něj a uvolněním vidličkou.
• 
• Mimochodem, ječmenné krupice jsou mnohem starší než quinoa, mají spoustu užitečných vlastností a protože se vyrábí z mletého ječmene, zachovává si všechny své nejlepší vlastnosti: vysoký obsah vlákniny a snadno stravitelné bílkoviny, bohaté složení základních stopových prvků a vitamínů. Hlavní výhodou quinoa je, že patří k bezlepkovým obilovinám.

Program vaření:

mixér

Poznámka

U tohoto jídla není nutné vybírat nejkrásnější a nejtučnější sledě; naopak, obvykle obsahuje sledě střední kvality.

[Julie]

Julie, nemáme takové zvíře jako quinoa, ale určitě to zkusím s ječmenem! Díky za recept! Jinak jsem to dělal jen s krupicí

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julie, dík..

[izumka]

izumka, děkuji za pozornost receptu !! A správně! Skvělé a ječmen se hodí!
kristina1, Cesarik, děkuji, že jsi se zastavil !!!

Jednou jsem ze sledě připravil směsný kaviár s krupicí a přidal jsem rajčatový protlak, cibuli, černý pepř a slunečnicový olej. Ukázalo se, že to bylo docela chutné občerstvení. Děkuji, že jste mi připomněli takovou „lahůdku“, ale nyní vyrobím podle vašeho receptu z ječmenných krup a zelené cibulky.

[velli]

velli, Valentino, budu rád, když se mi bude líbit tato varianta "kaviáru"!

s buňkou to bude velmi chutné
díky za nápad

[Kateřina]

Kateřina, děkuji za pozornost receptu !! Jsem rád, že se mi ten nápad s buňkou líbil!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, jaký zajímavý recept! Přidal do záložek. Dík!

[Anna]

Anna, Jsem velmi rád, že recept je zajímavý!

Jaká zajímavá a chutná věc - váš recept na Yulenku. Quinoa je bizarní zvíře, ale je tu spousta jaků. Záložka, pokud chcete, něco takového.

[Vika]

když něco takového chcete.

Vika, to jo! A koneckonců, yachka je kuriozita !!

[Julie]

Julie, udělal to právě s bulgurem. Stojí v ledničce a trvá na tom. Je pravda, že jsme si s manželem už dali svačinu na sendviči - vynikající, i když na tom netrváme! Ráno budou kaviárové sendviče na kávu

[izumka]

izumka„Páni, s bulgurem! Zajímavá volba! Jsem rád, že „kaviár“ chutnal dobře!

[Julie]

Julie„Nemůžu přestat děkovat za tento recept! Pro příspěvek, takový zachránce pro sendvič na kávu! Udělali jsme další porci s yachkou

[izumka]

izumka, Jsem velmi rád, děkuji !! Jsem rád, že se recept zasekl!