Gorenje BM 900 WII. Čistý bílý chléb s lněnými, sezamovými a slunečnicovými semínky

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mléko	130 ml
Voda	100 ml
Cukr	2 lžíce. l.
Sůl	1,5 lžičky
Rostlinný olej	3 lžíce. l.
Pšeničná mouka	360 gr.
Suché rychle působící droždí	1 lžička
Sezamová semínka, lněná semínka, vyloupaná slunečnicová semínka (nepražená)	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

Zahřívám mléko v mikrovlnné troubě, naliju ho do kbelíku a vodu při pokojové teplotě, přidám cukr, sůl, promíchám. Přidám olej. Prosívám mouku (mám Tikhoretskaya), dávám ji do kbelíku, naliju nahoře droždí (vezmu Pakmaya, mám je rád víc než Saf-moment).
Nalil jsem 1 polévkovou lžíci do sklenice. l. semena (dávám to se sklíčkem, mám ráda, když je hodně semen). Sezam není nijak zvlášť patrný, ale lněná a slunečnicová semínka jsou velmi rovnoměrná. Vše je podle pokynů pekárny.
Režim 1 je hlavní, hmotnost je 900 g, kůra je tmavá - mám rád křupavou kůru. Také jsem udělal 700g v režimu, stalo se téměř to samé, ale obvykle jsem to dal na 3 hodiny.
Na druhou dávku po signálu vyliju připravená semínka.
Čekáme na konec programu a dostáváme voňavý lahodný chléb. Po signálu připravenosti okamžitě vyjmu kbelík a vytřepu chléb na roštu.

Miska je určena pro

650 g

Čas na přípravu:

3 hodiny

Program vaření:

1 Hlavní

Poznámka

Peču téměř každý druhý den. Vždy to funguje. Sleduji buchtu při první várce, ale ještě jsem nemusel přidávat mouku. Mám pekárnu na 2 měsíce. Pečeme tento chléb nejčastěji, chutí mi víc než ostatní. Chutí jako petrohradský bochník „Zenith“. Dokonce jíme s čajem místo housek - je to velmi chutné. Pokud nemáte rádi nasládlou chuť, snižte cukr, pro mě je toto množství ideální.