Jehněčí pečeně Jamieho Olivera s mírnými odchylkami

Jehněčí pečeně Jamieho Olivera s mírnými odchylkami

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Noha jehněte	1,5 kg
česnek	1 hlava
citronová kůra	0,5 citronu
sůl pepř	chuť
brambory	chuť
mrkev	chuť
stonek celeru	chuť
čerstvý nebo suchý rozmarýn	0,5 lžičky suchý
olivový olej	1 polévková lžíce. l.
mátová omáčka
čerstvá máta (4 lžíce. l.), mám suché	1 polévková lžíce. l.
horká voda na vaření máty	2 lžíce. l.
krystalový cukr (mám hnědý)	1 lžička
vinný ocet (mám jablečný mošt)	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Dostal jsem takovou řezanou nohu v řeznictví.

• wmd na druhé straně

• Ochutíme solí, pepřem, natřeme česnekem (2-3 stroužky) a citronovou kůrou (polovina citronu).
• Brambory a mrkev vaříme 10 minut. Složte do pekáče, osolte a opepřete, přidejte stroužky neloupaného česneku (hlava), rozmarýn (mám suchý), 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje a dvě stonky celeru. Celer a mrkev jsou můj roubík. Celer musel být vložen více, ukázalo se to velmi chutné)). Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na spodní úrovni, nahoře položte rošt a položte jehněčí stehno)). Více či méně takto:
• 
• Jehněčí šťávy zavlažují zeleninu)))
• Celková doba pečení je v režimu „shora dolů“ 1 hodina 30 minut, bez konvekce. Teplota prvních 10 minut je 200 stupňů, poté 180 stupňů.
• Po hodině a půl ji vyjměte z trouby, přikryjte fólií a nechte 15 minut odpočívat.
• Podáváme s mátovou omáčkou. Bohužel jsem nekoupil čerstvou mátu včas, musel jsem použít suché, ale vlastní sušení))).
• Asi 1 lžíce máty, nasekané ručně, nalil 2 lžíce. l. vroucí voda, necháme vařit 15 minut, přidáme 1 lžičku. hnědý cukr, špetka soli a 2 lžíce. l. jablečný ocet (recept na vinný ocet).
• Docela dobrá omáčka, podle mých chuťových vjemů. Dokonale vyrazil chuť skopového masa, ale ukázalo se, že je to nejjemnější, jen se taje v ústech, specifický zápach skopového masa někde zmizel))). Jedním slovem se ukázalo báječné !!!
• 
• Dobrou chuť!

Čas na přípravu:

1 hodina 45 minut

Program vaření:

trouba, režim

Poznámka

Původní recept je zde:

🔗

[Svetlana]

Svetlanajaké jemné maso se ukázalo, zanechává kost! A kůra je rudá! Super! Děkuji

Maroussia, díky! Již 10krát se pokusím vložit finální fotografii, ale bohužel ... Název receptu vychází a je to ((

Po restartování počítače byla fotografie vložena, ale ve zdroji ji nevidím.

[Svetlana]

Svetlana, dobře připravené pro sestavení receptu! Takovou krásu nelze ztratit v hlubinách fóra. Díky za recept!

Zaškrtnutí, díky! Vidíte fotku ve zdroji? Mám černý čtverec ((

Vidíte fotku ve zdroji?

Vidím také černý čtverec. Pravděpodobně bude potřeba stránku obnovit.

[Svetlana]

Svetlana, nyní recept obsahuje finální fotografii, ale já jsem z tabletu, možná v počítači jiným způsobem.



Ano, ano, v pásku je černý čtverec (

Aktualizováno několikrát, zatím žádné změny)

Sveta, na pásku s fotografií je nyní vše v pořádku

Ano? A stále mám temnotu)). No, dobře, hlavní je, že můžete vidět všechno)))

A stále mám černý čtverec, i když jsem stránku obnovil.

[Svetlana]

Svetlana, taková krása!!! Neexistuje žádný černý čtverec, vše je dokonale viditelné.
Je dobré, že sedím naplno a dívám se na fotografii ovčí nohy))). A nemohu ručit za sebe)).

[Cvetaal]

Cvetaal, šíleně chutné fotografie! Všichni ... chci maso

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, děkuji za recept !!!!!

Mashun, moc ti děkuji za poděkování !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta !!!! Jak skvělé, že jste navrhli tak chutné jídlo s receptem !!!
Nádherné jídlo na nedělní oběd !! Za mátovou omáčku děkuji zvlášť, miluji takové chipsy !!!

Ira, moc děkuji !!! Jsem ráda za vaši pozornost, doufám, že vám recept přijde vhod

Sveta! Určitě přijde vhod!
A naše Vikulya přišla s úžasným nápadem, že?)))

Vikulya je skvělá !!! )))