Pečené „maďarské motivy“ vařené v taginu (plynový panel)

Pečené „maďarské motivy“ vařené v taginu (plynový panel)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: maďarský

Složení
Hovězí maso	450 g
Mrkev (velká)	1 PC
Luk (střední hlavy)	2 ks
Červená sladká paprika (malá)	1 PC
Brambory (střední hlízy)	2 ks
Rajčatová omáčka s bylinkami a česnekem	5 lžíce. lžíce
Rostlinný olej	na požádání
Rozpuštěné máslo	na požádání
Masový vývar	150 ml
Petržel	6 poboček
Sůl	chuť
Směs čtyř paprik	chuť
Bramborová směs od Kotanyiho	chuť

Metoda vaření

• Maso nakrájejte na velké kousky, pepř. Vložte do pánve a smažte na rostlinném oleji na plynové desce. Sůl. Smažte do sucha.
• Přeneste maso do taginu a nalijte 100 ml horkého vývaru. Vařte na nejmenším ohni po dobu 40 minut (zaměřte se na požadovaný stupeň měkkosti masa).
• V tomto okamžiku nahrubo nakrájejte mrkev a cibuli, sůl a pepř. Smažte v rostlinném oleji na pánvi po dobu 10 minut. Přidejte rajčatovou omáčku "Myasnov" s bylinkami a česnekem (rajčata v konzervě ve vlastní šťávě, čerstvá rajčata, čerstvý česnek, čerstvý kopr, čerstvá petržel, čerstvé koriandr, černý pepř, koriandr, sůl, ocet), vařte dalších 5 minut.
• Po 40 minutách přeneste zeleninu na tagin, promíchejte s masem. Vařte 1,5 hodiny na nejmenším ohni.
• V tuto chvíli nahrubo nakrájejte brambory, přidejte koření na brambory a smažte je do poloviny v ghí.
• Po 1,5 hodině vložte brambory do taginu s vrchní vrstvou a přidejte 25 ml horkého vývaru. Dusíme 10 minut na nejmenším ohni.
• Nakrájejte nahrubo pepř, přidejte sůl a pepř, smažte ho do měkka v rostlinném oleji.
• Po 10 minutách vložte do taginu vrchní vrstvu pepře. Dusíme 15 minut.
• Po 15 minutách promíchejte obsah taginu a přidejte 25 ml horkého bujónu. Vaříme 0,5 hodiny.
• Přidejte do taginu nasekanou petrželku. Vypněte plyn.
• Nechte misku 20 minut odstát.
• Jídlo je velmi podobné maďarskému gulášu, ale prakticky v něm není tekutina.
• Dobrou chuť!
• 

Miska je určena pro

3 porce

Program vaření:

3,5 hodiny

Poznámka

Koření přidávejte velmi opatrně, protože rajčatová omáčka již obsahuje sůl, pepř a nakládaná rajčata.
Doba pečení závisí na kvalitě masa, počáteční vaření masa může trvat déle než 40 minut.
Vařil jsem na děliči, na nejmenším ohni nejmenšího hořáku.

[Tatyana]

Tatyana, ach jaká pečeně!
Nemám tagin, ale můžete to udělat v jiném zařízení)

[Masinen]

Masinen, Masha, vyrobil jsem to v taginu jen proto, že nemám pomalý vařič))) Můžete použít jakýkoli pomalý vařič s funkcí "Simmering". Děkujeme za odpověď)))

velmi chutné jídlo! děkuji za recept, udělám to v pomalém sporáku

[kavmins]

kavmins, Marina, v pomalém sporáku to bude také skvělé))) Děkuji za zastavení u světla)))

[Tatyana]

Tatyana, tak to mohu udělat pomalu

[Masinen]

Masinen„Mášo, minulý týden jsem chtěl koupit pomalý vařič, ale vadný; tento model již není možné objednat, není nikde k nalezení. Ukázalo se tedy, že „naše odpověď Chamberlainovi“ ... Teď schválně teď vařím v taginu to, co jsem v něm nikdy předtím neudělal

a přišla vadná

Je to samozřejmě škoda ((
a který jste si objednali?

[Masinen]

Masinen, Russell Hobbs 19790-56 Vařte doma. Z nějakého důvodu mě měla ráda ona. Nyní si ji můžete koupit na Ukrajině. Ale jak na to? Budeme si muset počkat, možná bude opět v prodeji.

[Masinen]

Masinen,
Taginy se prodávají jak v jílu, tak v litině.
Hluboká litinová pánev s těžkým víkem nebo pánev, jako je Le creuset, budou dělat. Někdy jsem položil pár kostek ledu na víko kastrolu.

[Oksana]

OksanaMám indukční vařič.
A jsou velmi drahé pro indukci.

Vařené v taginu. Velmi chutné!!! Najednou jsem nekoupil pomalý vařič, ale teď tam něco není ((. Ale tagin uložen Díky, skvělý recept! Zopakuji to znovu!
Mimochodem, neměl jsem myasnovskou omáčku, udělal jsem si ji sám, spoléhal jsem se na uvedené složení))), chuť jídla se mi moc líbila, příště se pokusím najít omáčku, abych zopakoval původní recept))))

[Zamorochka]

Zamorochka, Galino, moc děkuji! Jsem rád, že se vám pečeně líbilo!
Mohu nabídnout další recepty)))

Pečené „kavkazské motivy“ (multivark Redmond RMC-02, plynový panel) (mirtatvik)

Pečená krůta s dýní (multivark Redmond RMC-02, plynová varná deska) (mirtatvik)

Pečená krůta s houbami ve tvarohové smetanové omáčce (multivark Redmond RMC-02, plynová varná deska) (mirtatvik)

Galina, a právě jsme použili myasnovskou omáčku, protože jsem byl příliš líný, abych si ji sám uvařil

[Tatyana,]

Tatyana, tady je spása, kterou jsem si vzal do záložek, určitě ji uvařím!

[Zamorochka]

Zamorochka, Galina, vařte s radostí)))