Dýňové cinnabon buchty se smetanovou glazurou

[Těsto]

Dýňové cinnabon buchty se smetanovou glazurou

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto
pšeničná mouka / jakost	400 př
mléko	50 g
voda	50 g
cukr	50 g
máslo	55 g
husté dýňové pyré	125 g
sůl	1 lžička
perníková směs (perníkový parfém nebo dýňové koření)	3/4 lžičky
vanilka	chuť
vejce C1	1 PC.
lisované droždí	15 g
Plnicí
máslo	50 g
hnědý cukr	120 g
bílý cukr	55 g
skořice	2 lžíce. l.
Glazura
smetanový sýr (mám zpracovaný smetanový sýr)	90 g
práškový cukr	120 g
smetana nebo mléko	5-7 st. l.
---------	-------
pečená dýňová semínka	volitelný

Metoda vaření

• Oloupejte dýni, nakrájejte na kousky. Vložte do fólie, zabalte. Pošlete do trouby předehřáté na 180-200 stupňů po dobu 45-60 minut.

• Pyré teplé dýně. Poté vložím pyré do ručníku, vložím do cedníku a nechám to tak přes noc. Pyré není vodnaté.

• Hnětl jsem těsto v HP (7 * 5 * 12).

• Smíchejte mléko s vodou, přidejte droždí, rozpusťte. Nalijte do kbelíku. Přidejte cukr, pyré, vejce, perníkovou směs a vanilin, mouku. Zapněte dávku. jakmile se těsto začne hromadit do hrudky, postupně přidávejte máslo, které je třeba nejprve rozpustit a ochladit. Po 7 minutách přidejte sůl.

• Těsto je měkké, mírně lepivé. Těsto stočte do koule, namažte jej rostlinným olejem a nechejte ho vykysnout. Fermentace, dokud se objem nezdvojnásobí. Přibližně 60-70 minut.

• Těsto na začátku kvašení.

• Těsto na konci fermentace.

• Zatímco těsto kvasí, připravte si náplň. Do pokrmů dáme všechny přísady, kromě oleje, a promícháme do hladka.

• Povrch posypeme moukou. Těsto rozbalte na vrstvu o tloušťce 3–5 milimetrů. Vylijte rozpuštěné máslo a vymažte celý povrch těsta.

• Posypte suchými přísadami, nedosahujte okraje asi centimetr.

• Svineme se do těsné role. Nakrájíme na podložky.

• Umístěte podložky na plech nebo do formy,

• pokryté papírem na pečení. Zakryjte a nechte 30-40 minut odstupovat.

• Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-30 minut. Vytáhneme, necháme vychladnout.

• Smíchejte smetanový sýr s moučkovým cukrem.

• Přidejte jednu lžíci smetany a míchejte do hladka. Vychlazené buchty přikryjte polevou.

• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!
• Mix perníku:
• 35 gramů skořice
• 9 g hřebíčku
• 2 g mletého pepře
• 2 g koriandru
• 2 g zázvoru
• 1 gram kardamomu
• 1 gram muškátového oříšku

Miska je určena pro

12 kusů

Program vaření:

trouba

Poznámka

Recept byl sledován na zahraničním blogu. Přizpůsobeno mé mouce a pyré.
Pokud dostanete tekuté pyré a nechcete, aby bylo hustší, snižte množství tekutiny.
Velmi jemné, voňavé a lahodné rohlíky. Nelze zastavit při jídle Doporučeno!

Podobné recepty

Dýňové buchty s rozinkami a skořicí (Sonadora)

Dýňové buchty s jablky a rozinkami ve krémové náplni (Omela)

Proutěný koš s dýní (Scops sova)

Angelo! Jaká to krása!
Zázračné buchty, slunečno!

[ang-kay]

ang-kay, Angelica bravo ..

[Dívky,]

Dívky, děkuji za vaši pozornost receptu a laskavých slov)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, dík!


Byl jsem příliš líný natřít polevou, uvařil jsem je u sebe, rozhodl jsem se, že se tam dostanou bezpečněji.
Ráno jsem si vzal pár s máslem - vynikající !!!

[přístav]

přístav, ukázalo se velmi krásné. Pokud jste někde s vámi, pak je lepší bez glazury. Neznečištění, i když chutná lépe s glazurou). Díky za zprávu a důvěru v recept)

[marina-asti]

marina-asti, přístav, velmi krásné a chutné buchty ..

[ang-kay]

ang-kay, tak jsem si myslel, že celé auto bude prosklené))
Miluji všechno dýně!
kristina1, dík!

[Angela]

Angela, moje oblíbené buchty !!!! Díky za recept. Nikdy jsem to nedělal s dýní. Zkusím to, protože tam je dýně. Ale rád mazám housky, které jsou stále horké. Poté jsou namočené v tomto krému ...

[Alyona]

Alyona, děkuji za vaši pozornost receptu. jsem rád, že se mi to líbilo.

Miluji mazat buchty, když jsou ještě horké.

Rád pečím buchty, když jsou ještě horké.

Je to otázka vkusu. Také možnost. Pokud se vám líbí horké, dělejte to, jak se vám líbí. Ať vám chutná lépe

Jo .. Je to jen tak, že když jsou buchty téměř napůl horké, jsou promočené a nahoře je ještě tak dobrá vrstva! VKUSNAAA !!! Nemám slov!!

[Angela]

Angela, díky za recept, buchty jsou chutné a jemné:

[Svetlana]

Svetlana, krásky! pecky pro zdraví)