Pizza (pokyny pro pekárnu)

Pizza (pokyny pro pekárnu)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	300 g
Voda	200 ml
Sůl	1 lžička
Cukr	0,5 lžíce. l.
Máslo	1 polévková lžíce. l. (15 g)
Suché droždí	0,5 lžičky

Metoda vaření

• Pro mě 99% lahodnosti pizzy vždy souvisí s těstem. Protože to, co je nahoře - to může záviset na tom, co je aktuálně v chladničce nebo dokonce na tom, na které noze se probudit))
• Stačí pomazat kečupem a posypat strouhaným sýrem .. a je to ..
• Plnění pizzy je jako píseň Chukchi - „Co vidím, pak zpívám“ :))

Miska je určena pro

2 kusy o průměru 26 cm.

Poznámka

Právě jsem připravil pizzu podle receptu uvedeného v pokynech pro HP. Moc se mi to líbilo)) Přináším pro každý případ.

Dlouho jsem hledal dobrý test. Líbilo se mi to, ale stejně .. Podívám se trochu - chci zvýšit drobivost o 10 procent :)) Proto jsou experimenty stále před námi))

Foto Anut

Podobné recepty

Sobotní pizza pro nás Milovaní (Ksyushk @ -Plushk @)

Kvasinková pizza podle receptu na pekárnu LG HB-205CJ (YuliaPos)

Tenká krustová pizza v pekárně Panasonic SD-2500 (TV-chlapec)

No ..)) Pro mě 99% lahodnosti pizzy vždy souvisí s těstem.

Teplota a doba pečení pizzy se stejnými přísadami umožnily různé a poněkud neočekávané výsledky.
Záleží tedy nejen na testu ...

Od dnešního dne jsem to dělal v mikrovlnce

Nějak jsem nemyslel na mikrovlnku ...
Děláme to v troubě. Ve 150^o Ukázalo se, že je šťavnaté a taje v ústech, při 220 ° C^o lze použít jako vrhací kotouč, křupavý, oba jsou svým způsobem dobré.
Proto je první „pomalé pečení“, druhé „rychlé“.

Teplota a doba pečení pizzy se stejnými přísadami umožnily různé a poněkud neočekávané výsledky.

Díky za nápad - budu experimentovat s těmito parametry. Od dnešního dne jsem to dělal v mikrovlnné troubě na programu speciálně pro pizzu - 70% mikrovlnné trouby + horní gril - 7 minut ..
Příště to zkusím změnit přidáním covection. Myslím, že teplota by měla být 180-200 stupňů?

Jde o to, že nemám troubu. Nahradil jsem ho varnou deskou a mikrovlnnou troubou s konvekcí) Moc se mi líbí))

Řekněte mi, je pizza podle tohoto receptu tenká nebo silná?
A pak hledám recept na hustou a měkkou pizzu, nemáme rádi tenkou a křupavou.

Pravděpodobně by to teoreticky mělo být husté, protože existuje další recept zvaný Tenká pizza. Ale nelíbí se mi ten tlustý - vyvalil jsem ho na tenko, ale stejně to vstalo. Těsto je měkké, elastické, poddajné.

MNOHO DÍKU Korata za recept
dnes udělala pizzu - ukázalo se 2

také DÍKY TXT za tipy na pečení!
udělal jeden „házení“ a jeden „roztavení“. obecně byli všichni šťastní

moje tvorba:
první


druhý

Právě jsem připravil pizzu podle receptu uvedeného v pokynech pro HP. Moc se mi to líbilo)), jen pro případ, cituji:

Suché droždí - 0,5 lžičky.
Pšeničná mouka - 300 g
Sůl - 1 lžička
Cukr 0,5 lžíce. l.
Máslo - 1 polévková lžíce l. (15 g)
Voda - 200 ml

Hnětení stačilo na 2 kusy o průměru 26 cm.

Korata, můžete popsat podrobněji, jak jste připravovali pizzu? Hnětl jsem těsto podle tohoto receptu - ukázalo se, že je velmi tekuté, musel jsem přidat velké množství mouky, abych to nějak vyválil.

Právě jsem připravil pizzu podle receptu uvedeného v pokynech pro HP. Moc se mi to líbilo)), jen pro případ, cituji:

Suché droždí - 0,5 lžičky.
Pšeničná mouka - 300 g
Sůl - 1 lžička
Cukr 0,5 lžíce l.
Máslo - 1 polévková lžíce l. (15 g)
Voda - 200 ml

Hnětení stačilo na 2 kusy o průměru 26 cm.

V tomto receptu jsem přidal 1 lžíci suché bramborové kaše (bez přísad nebo konzervačních látek).
Všechno ostatní - jako v receptu, pouze místo másla - 1,5 lžíce hořčice
Ukázalo se to skvěle! Už ne....

Korata, díky!
Včera jsem připravil těsto podle vašeho receptu v pekárně a upečené v mikrovlnné troubě + mikrovlnné trouby - 7 minut.
Ukázalo se to jednoduše pozoruhodné, zejména proto, že za pouhých 15 minut jsem měl připravené 2 pizzy s velmi měkkým pečeným základem. Vzhledem k tomu, že spodní kůrka je kvůli mikrovlnám bílá, vložil jsem ji na 1 minutu do horké suché pánve a dno se ukázalo také růžové.
Rychlé, snadné a chutné.

přijímáte do společnosti? ))

[Korata]

Korata, díky za recept na těsto! Je pravda, že se mi zdálo, že není dost mouky (možná jsem to změřil špatně odměrkou), a přidal 4 lžíce. l., takže alespoň nějaký kolobok se ukázal, jinak by se všechno přilepilo ke stěnám ... stačilo by maximálně 10 minut, dal jsem 15 přeexponovaných. Ale obecně se lahodná a tenká pizza ukázala, díky !!!!!!!

Perník se nevytvořil, musíte dávat pozor a přidat více mouky.