Moskevský hodgepodge se opírá o hrnec

Moskevský hodgepodge se opírá o hrnec

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
kysané zelí	250 g
Vařený jeseter (mám mořské plazy ve slaném nálevu)	100 g
Cibule cibule	1 ks.
Mrkev	1 ks.
Vykostěné olivy	volitelný
Žito černé drcené suchary	1 polévková lžíce. l.
Koření	chuť

Metoda vaření

• Tři cibule a mrkev na struhadle, vaříme v rostlinném oleji,

• smíchejte s vytlačeným zelím, přidejte koření,

• Polovinu jsme dali do hrnce namazaného rostlinným olejem, nahoře - podle původního receptu - uvařeného jesetera, ale nenašel jsem čerstvého a nějak jsem si nechtěl koupit druhou svěžest, takže jsem si s mořskými tvory docela pěkně poradil.

• Položte druhou polovinu zelí na vrchol,

• na vrch posypeme drcenou strouhankou z černého žita - žitné krekry dodávají hodgepodge velmi příjemnou chuť, takže můžete dát více, dát olivy bez kosti, zavřít víko a dát péct na T 180 stupňů po dobu 30 minut. Proces horkého zpracování hadgepodge v hrnci bude pokračovat po dobu 20-25 minut po vypnutí trouby. Toto je třeba vzít v úvahu při vaření v keramickém hrnci.
• 

Program vaření:

trouba