Ricotta a jahodový dort

[Šušenka:]

Ricotta a jahodový dort

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Šušenka:
vejce (hmotnost bez skořápky)	180 g
cukr	90 g
pšeničná mouka nejvyšší kvality	90 g
Krém 1:
ricotta	250 g
práškový cukr	55 g
Jahodová marmeláda	150 g
Krém 2:
ricotta	250 g
Jahoda	200 g
kondenzované mléko s cukrem	175 g
zakysaná smetana 15%	125 g
Jahodová marmeláda	50 g
mléko	100 g
želatina	20 g
vanilková esence	2-3 kapky

Metoda vaření

• Kombinujte vejce (ne studená) s cukrem.

• Beat do nadýchané lehké hmoty.

• Přidejte prosetou mouku a opatrně promíchejte špachtlí.

• Těsto dáme na plech vyložený papírem na pečení a uhladíme.

• Pečte v troubě předehřáté na 200 ° C (konvekce 180 ° C) po dobu 10-15 minut.

• Hotový sušenku ochlaďte na papíře, na kterém byla upečena. Zakryjte fólií a nechte 8-10 hodin.

• Sušenku potřete jahodovým džemem.

• Ricottu smícháme s moučkovým cukrem.

• Natřete na džem.

• Piškotový dort srolovat. Zabalte do plastu a dejte na dvě hodiny do chladničky.

• Rolku nakrájejte na podložky o tloušťce asi centimetr.

• Formu zakryjte fólií tak, aby byly volné hrany. Rozložte kousky role a snažte se vyhnout mezerám mezi nimi.

• Nakrájejte jahody v mixéru.

• Smíchejte ricottu, jahodové pyré, kondenzované mléko a zakysanou smetanu, přidejte několik kapek vanilky.

• V hrnci smíchejte mléko a želatinu. Zahřejte bez vaření, aby se želatina úplně rozpustila.

• Zkombinujte se smetanou, promíchejte.

• Naplňte formu rohlíkem poloviční výšky krémem, pošlete jej do mrazničky na 10-15 minut. Vložte zbytek role, až do konce naplňte formu krémem.

• Chladnička po dobu jedné hodiny. Jakmile vrchní část želé zapadne, zakryjte ji volnými konci filmu. Vraťte se na 5-6 hodin do chladničky, nejlépe přes noc.
• Otočte dort na talíř, vyjměte jej z misky a uvolněte z plastu.
• 
• 

Ach, ona, Manechko, jak krásná. Dokážu si představit, jak je to chutné. A ricotta koupila? Je velmi drahá

[Sonadora]

Sonadora, že to je ... dump hlava, jak chutné to je Manyayayayaya, no, proč takový recept v době bez jahod šířit aaaaat, dělat si legraci z milovníků jahod. Vždy se těším na sezónu jahod s velkou netrpělivostí a teď začnu počítat hodiny vůbec, protože mám v záložkách na něj bude čekat se mnou takový váš naprosto nádherný recept Děkuji!

[Ludmila]

Ludmila, Vika, děvčata, moc vám děkuji.
Dort samozřejmě není ani zdaleka ideální, takový křivý „cukrář“ ze mě. Bez ohledu na to, jak jsem se snažil rohlíky pevně rozložit, krém stále prosakoval, i když byl docela hustý.

Ludmila, zakoupeno. Beru běloruský Bonfesque, jeho cena je přiměřenější a zásoby v Lentě byly naprosto úžasné: 74 rublů na 250 gramů.

Vika, se zmrazeným. Bojujeme s loňskou sklizní.

[Manya]

Manya, nic není „pokřivené“ - jak je to „pokřivené“, když se podíváte na obrázky a zaplavujete podlahu místnosti slinami a pak si přečtete popis - a celá místnost je již zaplavena a sousedé dole křičí „vypněte kohoutek, zaplavte nebo„ Ne vymyslet cokoli o krému, zdá se mi, že je to ještě lepší, správnější a estetičtější, no, podle mého názoru, tak jistě

se zmrazeným. Bojujeme s loňskou sklizní.

No, naaaado, ale na fotce, no, je to jen nalité čerstvé, je to hodně, a my to zapíšeme: je to možné se zmrzlou

Ach, Vicu, chci to rovnou jako obrázek, ale nefunguje to.

A se zmrzlou nejen Monou, ale také Nunou. I když je čerstvé v prodeji, nemá ani chuť ani vůni.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, šťastné svátky, nechci se na mě tak dívat ...a pak jsem na tyto svátky zhltl pečivo a pak uběhl 10 km, snížil jsem tuky ... ale vezmu to jako záložku, je to příliš krásný dort, hned bych to jedl, označil ... a děkuji ..

Díky za recept, byl to vynikající.

[Mayové]

Mayové, super! Ukázal se velmi krásný a elegantní dort. Jsem velmi rád, že se mi to líbilo.