Palačinky růžové

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	130 gr.
Řepný kvas	1 sklenice
Vejce	2 ks
Zakysaná smetana	150 gr.
Cukr	chuť
Sůl	chuť
Soda	1/8 lžičky

Metoda vaření

Tyto palačinky jsou fantastické a chutné. Palačinky s řepným džusem jsou také růžové, ale chuť řepy bude jasně cítit. Pokud pečete palačinky na kvasu z červené řepy, pak nikdo podle chuti nepochopí, jakou tajnou přísadu jste přidali pro krásu.
Tady to je - řepný kvas. Můj miláček. V naší kuchyni to není přeloženo. Níže napíšu, jak ji připravit na palačinky.
Smícháme všechny přísady. Těsto by nemělo mít hrudky. Lze hnětet v kombajnu. Pokud je těsto husté, přidejte kvas nebo v nejhorším případě vodu.
To je krása, kterou dostáváme.
Pečeme na předehřáté pánvi.
Pokud to namažeme olejem, pak se získají takové palačinky.
Pokud je pánev suchá, ale pečená, pak budou palačinky takové.
Můžete je jíst s čímkoli. A se sladkými náplněmi, s tvarohem, s rybami, s masem, s houbami atd. Jediné, co si musíte pamatovat, je, že čím déle palačinky stojí, tím jsou bledší. Pokud chcete překvapit své blízké, podávejte teplé palačinky.
V těchto růžových tónech jsem připravil palačinky s kaviárem a sledě namočenými ve vinném dresingu. Olej jde do kaviáru. A k sledě - smetanový sýr a lehce nakládaná zelená cibule.
Jednoduché, chutné a krásné.
Dobrou chuť!

Poznámka

Miluji řepný kvas draho. Babička mě to naučila.
Kromě toho, pokud v létě vyrábíme hlavně chlebový kvas, pak řepný kvásek - po celý rok.

Pro různá jídla používám jednoduchý recept: Beru 2 poměrně velké řepy. Rozřezal jsem je na kroužky. Naplním to 3 litry vody. Přidám krajíc chleba a nechám to 2-4 dny. Odstraním pěnu. Jak kvasit - lze použít. Nalil jsem kvas do jiné nádoby a vložil do chladničky. Tam to může být uloženo na několik týdnů.

Pokud připravím řepný kvas na pití, přidávám ne chléb, ale rozinky, a v létě - maliny. A druhého dne jsem dal kůru, tenkou řez (bez bílé) ze dvou pomerančů. Nebo s pomerančem a citronem. Můžete přidat několik třešňových listů.

Tato stránka obsahuje recepty na řepný kvas. Pokud chcete, můžete se podívat: